文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 网站地图
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>桐木关红茶正山小种 甘甜爽口

桐木关红茶正山小种 甘甜爽口

2018-03-22 19:22:43 茶礼仪网

  桐木关相信大家都和小编一样,大多数的人对这个地方都是不熟悉的,甚至都不知道这个地方是在哪里。那么呢,桐木关是属于武夷山的,是武夷山的一个很有名的旅游的地方,也是桐木关红茶正山小种的发源和起始的地方呢。

  桐木村是"正山小种发源地"。桐木关地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性.早在18世纪桐木关红茶正山小种就飘扬过海,走进欧洲市场,成为英国皇家的贡品,正山小种红茶一直福建省传统的出口创汇茶叶品种,如今在国内市场,正山小种红茶也取得巨大的成功。

桐木关红茶正山小种

  桐木关红茶正山小种的制作经过十道工序:萎凋、揉捻,发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级。经过精心采摘制作的成品茶色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂园汤味,气味芬芳浓烈,夹带松香,如果加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。

  在中国,茶的文化非常地浓厚,所以红茶也是有百千种很多不同的品种的,桐木关红茶正山小种虽然只是其中的一种红茶,但是却是很好的一个红茶的品牌了,不仅仅制作的工艺很精细而且出来的红茶也是十分地受人喜欢的呢。

详析正山小种和金骏眉的四大显著区别

正山小种和金骏眉都属于红茶,而金骏眉是正山小种的分支,那么两种之间有什么不同之处呢?下面一道茶网为大家详细分析一番。

详析正山小种和金骏眉的四大显著区别

1、选料不同

正山小种和金骏眉最显著的区之一就是选料不同,正山小种是采用茶树嫩芽的1芽1叶、1芽2叶或1芽3叶作为茶叶原料的;而金骏眉必须选取茶树刚开芽、最鲜嫩的芽头为原料。

2、工艺不同

金骏眉在制作工艺上虽然是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但金骏眉的制作工艺相对来说更加精进。正山小种的萎调和烘焙工艺是使用松柴进行烟熏的;而金骏眉则只需在萎调的程序中进行小部分烟熏即可。

3、口感不同

通常情况下,正山小种都带有一股浓重的松烟味或者是桂圆香;而金骏眉是经过轻烟或者无烟处理的,味道比正山小种稍微要清淡一些。

4、外形不同

金骏眉外形细长,带些金色的毫尖,带着浓郁的果香或花香,冲泡之后,汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整,色泽铁青、油润,冲泡之后的汤色是明橙色的,汤色浓于金骏眉。

总结:综上所述,正山小种和金骏眉有四大显著区别,分别是:选料不同、工艺不同、口感不同及外形不同。大家在区分的时候,稍微细心观察、品饮,就能轻松分辨。

以上就是正山小种和金骏眉区别介绍,希望能够帮助到大家。

怎么用盖碗泡正山小种正山小种的泡法有哪些

对于爱喝红茶的朋友来说,怎么可能没听说过正山小种红茶呢?正山小种产自福建省武夷山,是独属于武夷山的红茶珍品。只有生产在武夷山桐木关一代的小种红茶才能被称为正山,其余都只能称为外山。正山小种的泡法有盖碗冲泡和紫砂壶冲泡这两种,怎么用盖碗泡正山小种呢?

温杯

先取盖碗,用沸水浇洗盖碗内外,令盖碗升温。

置茶

将适量的茶叶放入盖碗中,130cc的盖碗放5克左右的茶叶就够了,因为正山小种的茶叶比较紧结,在冲泡开后并不会太少。

洗茶

洗茶的速度一定要快,将适量的开水沿碗盖注入茶碗中,轻晃盖碗然后倒出首汤。但是一般喝正山小种红茶是不洗茶的,因为会将茶水的精华都洗掉。而且正山小种红茶制作过程讲究,不会有灰尘。

泡茶

悬壶高冲,将热水冲入盖碗中,茶叶在水流的冲击下会旋转起来,用碗盖刮去茶沫,稍待一会立刻倒出茶汤。

怎么用盖碗泡正山小种红茶,盖碗的使用十分方便,即使是泡茶新手也可以很快学会,但是要注意小心烫手。用盖碗泡正山小种的诀窍就在于出汤一定要快,避免将茶叶的香气与味道闷坏。正山小种红茶带有独特的香气,在泡茶时可以轻嗅碗盖,能闻到沁人心脾的桂圆香。

红茶的泡法和红茶的冲泡步骤

如何冲泡正山小种

紫砂不同种类泥料适合喝什么茶?

正山小种的功效与禁忌

正山小种的功效与禁忌

正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,正山小种的功效有利尿功效,消炎杀菌功效,解毒功效, 提神消疲功效,生津清热功效,同样正山小种禁忌于放凉饮用,下面详细介绍正山小种的功效和禁忌

首先先来介绍下正山小种的功效。

1.生津清热功效,夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

2.消炎杀菌功效,红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3.解毒功效,据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4.提神消疲功效,经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5.利尿功效,在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。  此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

接下来介绍正山小种的禁忌。

正山小种不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

茉莉花茶的功效与作用就只有一个

世界四大红茶分别是那些 不是所有的红茶都一样

金俊眉茶叶是红茶吗?

本文标题:桐木关红茶正山小种 甘甜爽口

本文链接:https://www.chaliyi.com/article/13391.html