泡茶之龙井的三种泡法-茶礼仪网

泡茶之龙井的三种泡法

2019-05-15 访问量: 17 茶礼仪网

　　龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓"五名合一西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。

　　下面跟着小编去学习一下如何泡此茶吧^_^

　　西湖龙井茶的泡法一弄龙井：上投法

　　①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

　　②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

　　③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

　　④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。

　　⑤.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

　　西湖龙井茶的泡法二弄龙井：中投法

　　①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

　　②.待茶叶舒展后，加满开水。

　　③.可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。

　　西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法

　　①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

　　②.加入少许适温开水。

　　③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

　　④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

　　⑤.等待茶叶溶出茶汤。

　　⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

　　⑦.倒入小茶杯中品饮。

　　注意事项

　　最后就是品茶，品龙井茶无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说:"龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。

　　希望这些小知识能给大家对龙井有深刻的认识。

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