青砖茶中你不知道的保健养生功效-茶礼仪网

　　青砖茶别称老青茶，属于黑茶的种类之一，以老青茶为原料压制而成，经压制而成青砖茶，其产地主要在湖北省咸宁市的赤壁、咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。外形通常为长方砖型。青砖茶色泽青褐、香气纯正，茶汤红黄明亮。

　　青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，汤色红黄，浓酽馨香，滋味醇正，回甘隽永。青砖茶主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、哈萨克斯坦等国家。在传统的青砖茶销区，人们离不开青砖茶，不仅因为它可生津止渴，更因其具有化腻健胃、降脂瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特功效。

　　1.青砖茶具有显著的降血脂作用

　　通过细胞模型和高脂动物模型研究发现，青砖茶可激活低密度脂蛋白受体(LDLR)，通过改善肝脏及细胞的代谢功能，提高肝脏的抗氧化活力，有效降低高脂小鼠血液中总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)水平，升高高密度脂蛋白(HDL)的水平，起到显著的降血脂效果。

　　2.青砖茶具有显著的减肥作用

　　在高脂动物模型中和细胞模型中，青砖茶可以通过有效抑制前脂肪细胞的分化、缩小脂肪细胞体积，抑制脂肪酶和淀粉酶活性、降低脂肪和淀粉食物的利用率，调控瘦素水平及糖脂代谢相关基因的表达水平，达到有效调控能量代谢与脂肪代谢，控制体重增长，表现出显著的减肥瘦身效果。

　　3.青砖茶具有明显的降血糖作用

　　通过化学药物诱导的高血糖动物模型研究发现，青砖茶可通过有效调控高血糖小鼠的胰岛素代谢水平，调控糖代谢与糖运转相关基因的表达水平，降低血清中血糖的浓度，降低餐后血糖升高的水平，减轻高血糖小鼠的临床病理学指标的不利变化，具有显著的调降血糖效果。

　　4.青砖茶可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤

　　在酒精灌胃小鼠模型中，通过小鼠肝组织外观、组织与细胞切片的电镜观察和血清生理生化指标检测发现，青砖茶能有效提升小鼠抵御酒精引起的氧化性肝损伤的能力，修复酒精引起的肝脏代谢机能紊乱，减轻过量饮酒引起的肝脏病变，防护酒精性肝损伤。青砖茶不同饮用时间对酒精引起肝损伤的作用效果研究表明，不论饮酒前、饮酒中还是饮酒后喝茶，青砖茶都具有不同程度的抵御或修复效果，且表现为饮酒前的效果最好，饮酒中其次，饮酒后再次。

　　5.青砖茶可有效降低血尿酸水平，具有预防和改善痛风的作用

　　通过高血尿酸动物模型研究发现，青砖茶可有效减低小鼠腺苷脱氨酶和黄嘌呤氧化酶活性，调控动物的蛋白质代谢和嘌呤代谢，表现出明显的降低尿酸作用，且高剂量表现效果尤为突出。

　　6.青砖茶可有效平衡肠道微生物菌群，具有显著的调理肠胃作用

　　通过小鼠饲喂实验发现，青砖茶可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量，减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量，起到平衡肠道微生物菌群分布，有效调理肠胃功能。

　　7.青砖茶具有显著的抗辐射作用，可有效抵御紫外辐射、预防皮肤细胞光老化

　　通过对皮肤成纤维细胞L929受紫外辐射后的电镜观察以及流式细胞仪检测发现，青砖茶能有效清除紫外辐射产生的过量自由基，增强皮肤细胞的抗氧化力，对紫外辐射引起的皮肤细胞损伤具有较好的保护作用。皮肤光老化是紫外辐射引起皮肤细胞衰老的现象，大鼠皮肤紫外线UVB辐射试验研究表明，青砖茶可有效抵御紫外线UVB对皮肤细胞的损伤，预防和修复皮肤的光老化。

　　8.青砖茶具有独特的品质成分与功能物质组成

　　采用HPLC、LC-MS、GC-MS、ICP-MS等现代先进分析手段，系统分析了青砖茶的儿茶素组成、生物碱组成、氨基酸组成、有机酸组成、10种主要无机元素水平，结果表明，青砖茶具有较丰富的而协调的茶多酚/儿茶素和氨基酸组成，咖啡碱、可可碱、茶碱含量适宜;丰富的水浸出物、协调的酚氨比、丰富的有机酸和糖类物质，造就了青砖茶清醇回甘的滋味特征。青砖茶中主要元素组成协调，具有锌、硒、锰、镁含量相对较高，铁、铝、铅、氟含量相对较低的元素分布特征，这不仅表明青砖茶的安全性好，而且为其诸多保健养生功能的发挥奠定了元素基础。

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青砖茶（湖北老青砖）知识介绍

1、青砖茶简介

青砖茶是黑茶之一，青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成紧压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。

2、青砖茶加工工艺

青砖茶加工比较复杂，详细加工方法我们将在以后介绍,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。简单来讲包括四道工序：1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。

3、青砖茶赋

沿着茶的线索，你会找到不少地方繁荣或者衰败的历史。穿过时间的迷雾，在那些纷繁复杂的因素之中，你最终发现的是，茶在怎样悄然地改变着人们的生活。

羊楼洞，一个对于许多人来说完全陌生的、被大山拥抱着的、蒲圻县的一个小镇，如今冷清得如一眼古井。明清的石板街头；远处的青山，淡烟般依稀可见；乡道，故墙。房屋老旧，行人稀少，窄窄的小街上，只有闲坐的老人和嬉闹的孩子。由九眼泉井涌流而成的溪水，如今只能给洗衣的妇人带来一点方便。唯有老街上被磨去了所有棱角的石板路，和石板路上被独轮车碾出的深槽，还在无言地诉说着它的历史，诉说着羊楼洞昔日的光荣。

记得羊楼洞的过去的，有这样一位老人，在他的记忆里，这里已有一百多年的历史了。大约在1900年，第一块青砖茶就诞生在这里，用九眼泉井的水制成的青砖茶很快便闻名遐迩，因此，它被人们称为洞砖。

从那以后，每年几十万担的茶砖，就由那些当地或来自江西的精壮农民，用吱呀作响的独轮车，日夜不停地运往三十里外的新店，再运往汉口，运往包头和张家口，直至遥远的俄罗斯。

湖北的大山里的羊楼洞，用青砖茶紧系着北方广远的地域上的人们。

然而这一切结束了，为了不再用独轮车，为了不再让那些当地或江西的农民汗流浃背地运进茶叶送出茶砖，人民政府将茶厂迁到了几里路外的赵李桥。

时代前进了，而羊楼洞被冷落了。

不变的是老青砖茶。

在赵李桥茶厂的流水线上，被压上了“川”字的青砖茶，还是分成洒面、二面和里茶，还是那样色泽青褐，香气纯正，还是那样紧密结实，份量足称，还是那样深受蒙古族牧民的欢迎。

内地的人是永远也不会真正理解青砖茶的。事情是这样的奇怪，在一片风景如此秀丽的土地上出产的东西，却天然地属于几千里之外的风景酷烈的蒙古草原，以及甘肃、宁夏焦渴的土地；属于那些在酷寒与干热中纵马驰骋举杯豪饮的人们。你能说出个中的缘由吗？然而，这就是青砖茶。

中国工程院院士指导长盛川青砖茶产业

6月2日，中国工程院院士陈宗懋来到宜昌鑫鼎集团，指导具有600年历史的长盛川青砖茶产业。

陈宗懋院士指出，全国茶产业400多万亩，产量2000多万吨，过去大家对砖茶和黑茶了解不多，重视不够，通过这次参观长盛川青砖茶之后，他感觉青砖茶很有发展前途。他分析说，宜昌是产茶区，有好多好茶，希望长盛川能在产品多元化上下功夫，生产更多规格的青砖茶，并且进行功能细化，让儿童，老人，各种慢性病人都有专门的茶叶，把茶叶的功能更多开发出来，除了砖茶，袋装的，茶饮料，都应该发展，方便客户。

陈宗懋院士强调，既然长盛川远销俄罗斯、蒙古等国家，一定要注意产品质量，尤其是茶叶农药残留，重金属等的控制，只有质量控制好了，产品才能长盛不衰。同时，陈院士指出，鑫鼎集团大手笔投资健康产业，各种设施都非常先进，他是带着学习的态度来参观的，通过参观长盛川，感受到黑茶发展大有可为。

中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，现在年轻人喜欢喝饮料，希望长盛川生产更多适合青年人的茶饮料。

正宗红茶-青砖茶怎么弄开

怎样学品茶正宗红茶-青砖茶怎么弄开

青砖茶怎么弄开

青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。

青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无正宗红茶青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，很多人喜欢饮用青砖茶，但由于青砖茶压制较紧，因此在开茶时较困难，今天小编为大家介绍青砖茶怎么弄开的几点小技巧。

青砖茶怎么弄开

一、以一青砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。

1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。

2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。

3、向上用力，把茶砖撬开剥落。

4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。

5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。

二、如果只是一块普通的青砖，并不是很名贵的话另外大红袍为什么没保质期有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。

三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。

青砖茶的品质特点

青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最崂山绿茶多少钱外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。

青砖茶怎么泡好喝