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正山小种红茶的好处有哪些

2018-03-22 访问量: 171 茶礼仪网

  很多的茶叶其实都是具有着属于自己的好处的,就像正山小种红茶一样,其实它也是具有着一定的好处的。当你在购买的时候如果可以多做了解的话,你也是比较容易购买到心中宝贝的。在某种程度上来说正山小种红茶的好处是非常多的。

  正山小种红茶的好处有消炎杀菌功效,红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

正山小种红茶的好处

  正山小种红茶的好处有提神消疲功效,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  好了,以上就是正山小种红茶的好处的相关知识。通过以上对于这样的知识的分析,相信你会有着比较多的了解的。不管怎么说通过这样的了解还是对于你来说比较好的。毕竟你可以通过这样的了解,让自己掌握更为全面的正山小种红茶知识。

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福建正山小种红茶名称有何而来?

  福建正山小种红茶是我国著名的红茶品种之一,拥有几百年的文化传统,被称之为红茶的鼻祖。正宗的福建正山小种红茶产自于桐木关,虽然别的地方有一只这种品种,但是生产出来的茶叶质量都比较差,只有桐木关的才是最纯正的。那福建正山小种红茶名称由何而来呢!

  福建正山小种红茶,是中国生产的一种红茶,被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成,有着非常浓烈的松烟香。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。“正山小种”红茶一词来源于在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶扰乱市场,故取名为“正山小种”。

福建正山小种红茶

  福建正山小种红茶是世界上最早出现的红茶。产自江西入闽的关口 - 桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味口感极好,得到消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶。

  可见福建正山小种红茶的名称,也是有一定意义的。这种红茶味道浓醇,有桂圆干的味道,很多人喜欢将正山小种红茶添加到奶茶当中,可以中和奶茶的甜味,喝起来口感更佳,而且营养价值高,不管是男性、女性还是老人都可以直接饮用红茶。

正山小种红茶的发展正山小种红茶的特点

关于正山小种红茶的历史由来已久,早于1743年,崇安县令陆延灿在其书《续茶经》中,曾经记载:“武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”直到19世纪70年代,正山小种红茶早已远销到欧美各国,而今又出口英国、德国等地区。可以说,在世界人民的认知中,正山小种红茶已经成为了中国茶以及中国茶文化的代表之一。

正山小种红茶起初产自于福建省武夷山星村镇桐木关一带。根据《中国茶经》里面的记载,正山小种红茶里的“正山”所指的就是高山茶区所产的意思,而武夷山乃是高山,因此,在武夷山上所种植的茶叶,都被称为正山,而武夷山附近所产的茶叶则称之为外山。

正山小种红茶的外形条索非常肥实,而且色泽十分乌润,冲泡之后,汤色出现明显的红浓,滋味醇厚,有着桂圆汤味。当加入牛奶之后,其茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。正是因为正山小种红茶的味道非常浓郁且独特,在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶;真可惜,酒却是那么的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶,给予富有文学浪漫色彩的赞评。

由于正山小种红茶独特的品质特征,再加上特殊的加工工艺,因此赢得了许多人的喜爱。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人,包括其他欧洲人,经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮,俄罗斯人还将正山小种和中国红茶、乌龙茶进行拼配冲饮。

19世纪70年代,正山小种远销欧美各个国家,年产量2.4万担之多。后因战事频繁,产量逐减,但是到了1949年产销几乎绝迹。一直到二十世纪的五十年代,这才慢慢恢复和发展,最高年产量甚至达到2万担左右。至今,正山小种红茶又开始以最新的面貌出现在了国内外的消费者面前。

近几年来,正山小种红茶产量已达200吨左右,大部分通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区,主要销往美国、德国、法国、日本等国家,只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大,国内有机茶消费也将逐年增加。

正山小种批发电话

正山小种价格为何会逐年上升?

自正山小种复位以来,虽不说傲视群雄,却也站在顶级位置上,看众多普通茶折腾在争名逐利中。这得亏金骏眉这种红茶新贵,若无金骏眉,正山小种要重新崛起恐怕还得再等很长时间。

目前正山小种已经等到了契机,也伴着“红茶鼻祖”噱头及“松烟香”独有风味开始走进众茶客心里,随着时日增长,拥趸们变多,正山小种的价格也攀升了许多。面对远离寻常百姓家的正山小种,我不免要问,为何正山小种价格会逐年上升呢?

烟熏材料稀缺,成本高

很多时候,那些坐地起价的商人是有底气的,量少、物品稀缺、品质高或成本高都会给他们增加筹码。正山小种之所以如此昂贵,和其制作工序中的烟熏材料稀缺也有关。我们都知道正山小种要获得正宗的松烟香和桂圆汤香,必须要吃足三道烟。三道烟由老松木提供。老松木专指老树龄的马尾松。

首先这种树材看似遍布武夷山国际家自然保护区,但实际上该保护区范围内的马尾松一棵都动不得,厂商需要联系保护区范围外的资源商来取得合格的松木。松木常见,老松木却不常见,且要熏制出桂圆汤香,只能烧制老龄松木,这是因为马尾松里面含有长叶烯,这种物质恰好成就了小种红茶的风味。老龄松木本身难得,再加上采伐成本、运输成本等,正山小种最终市场成交价也会很多。

手工工艺制作成本提升

在采摘时期,茶园主会雇佣多名采茶老妪上山采摘,这些老妪采摘经验充足,在十指翻飞,狂龙乱舞之下,茶青尽采摘完全。采完后,这些茶青需要由工人肩挑运输到山下。于是产生了采摘成本和运输成本。

正山小种多沿用传统工艺制成,其中的过红锅等工序需要由有经验的老师傅亲手完成,另外制得毛茶后,需要筛选出老梗粗枝大叶等,虽然有机械参与,但若要保证茶叶的匀度等一致,还是要人工亲自完成。这就造成了制作成本。

从茶青到茶干,多人参与小种红茶历练过程,这都需要成本,因此最终小种红茶成本也很高。

本身品质提升

艺高人胆大,正山小种品质高,其自然敢标高价。在几百年发展中,正山小种前后经历了高峰与低谷,在低谷时期,依旧有很多茶学研究者兢兢业业研究着其制作工艺,因此比起最初,正山小种的工艺越发完善。随着新工艺的出现,正山小种也出现了不同的风味,也出现了很多分支,如金骏眉、银骏眉等,这些都塑造了正山小种的品质形象。此时,正山小种的高昂价格里还藏着其商业价值。

不过也由此可见,正山小种身价高,在红茶中的地位无可取代。

正山小种就是如此魅力无穷,在六大品种里,不知大家都喜欢哪种茶呢?