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敏感时期如何储存安化黑茶

2019-05-17 访问量: 19 茶礼仪网

敏感时期如何储存安化黑茶

冬去春来,乍暖还寒,说到春天,很多人会联想到“夜来风雨声,花落知多少。”抑或是在春天细如牛毛的春雨季节,感慨一下“好雨知时节,当春乃发生。”

敏感时期如何储存安化黑茶

春天是万物复苏的季节,做为南方人,特别是安化黑茶核心产区的我们,也有一丝丝的烦恼。


你要问:为啥?


因为南方的春天,回南天返潮严重。若是楼层较低或者地面水气较多的话,那返潮的迹象会更加的明显。衣服晾大半个月,依然会是湿漉漉的感觉,灰蒙蒙天空给人的感觉很是压抑,连续的雨天使我们更加的想念那春天的一抹阳光。

敏感时期如何储存安化黑茶

特别是墙面、地面随处可见渗出的水珠。即使天天都擦地板擦墙壁,水珠依然很快的重现江湖,那种湿湿粘粘的感觉,实在不好。

敏感时期如何储存安化黑茶

尤其是专业茶人、爱茶之人,每到回南天,都如临大敌,生怕自己的“宝贝们”受潮。


特别是广东的茶友:“小东,你们平时都是怎么保存安化黑茶的?我这里潮的厉害,回南天都怕茶叶粘染水汽”。


那么回南天我们如何防潮呢?


关窗。回南天的时候外面的湿度比较大,所以,为了保持室内干燥些,可以采取关窗的方式。我们可以早晚关窗,中午温度高些时可以打开窗透一会儿新鲜空气,提高室内的温度。

敏感时期如何储存安化黑茶

购买除湿电器。可以从市场上购买专门的抽湿机,遇到回南天房间比较潮湿的时候就可以使用,有效提高室内的温度,蒸发水汽,起到除湿的效果。


安化黑茶的保存。


安化黑茶的基本工艺流程:杀青、初揉、渥堆·发酵、复揉、烘焙干燥。属于后发酵茶,在后期保存过程中,需要持续发酵以形成茶叶独特的口感和香气。

敏感时期如何储存安化黑茶

安化黑茶的后发酵,不能在一个绝对密闭的空间中。相反,它需要在有一定的湿度和温度的环境下,才能自然转化。


因此,安化黑茶的保存,需要一定的温度和湿度。

敏感时期如何储存安化黑茶

但春天空气湿度大,安化黑茶不能待在一个过分潮湿的环境,否则容易产生发霉或湿仓。适当地把控好湿度,才是存安化黑茶的正确做法。


安化黑茶存储禁忌一:谨防异味


在存储的过程中,周围环境除了要整洁外还不可以有异味出现。因为在存储的过程中会产生极大的吸异性。


安化黑茶存储禁忌二:避免日晒


想必大家都知道长时间存储东西的时候最忌讳的就是太阳光直射。茶叶也不例外,长时间的日晒会使得茶叶加快氧化并产生一些不好的化学成分,从而影响茶叶的品质。


安化黑茶存储禁忌三:切勿密闭


安化黑茶在储藏中通风是比较重要的,因为通风可以促进茶的自然氧化。同时为微生物提供水分,不易因为加速茶体内的湿热氧化而产生霉变。


回南天马上就要到了,您的“宝贝们”都做好保护措施了?

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湖南安化黑茶属于什么茶

  湖南安化黑茶属于六大基本茶类之一,是湖南益阳市的特产茶叶,它历史非常悠久早在唐代就有记载,这种茶叶的特点就是越陈越香,一般存放时间越久,品质越高。

湖南安化黑茶属于什么茶

  安化黑茶是湖南益阳市的特产茶叶,也是中国国家地理标志性产品,属于六大基本茶类之一,是后发酵茶。

  湖南安化黑茶是中国黑茶的始祖,早在唐代就有记载,是朝廷的贡品,到了明朝嘉靖年间,就已经正式的创造出了安化黑茶,清朝万历年间被朝廷定为官茶,远销西北。

  安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷”的说法,到现如今为止已经有八十中大小不同的规格。和其它茶类存放较短的保质期不同,安化黑茶有着越陈越香的特点,它在存放的过程中有一个较为缓慢的发酵过程,会慢慢形成一种陈香,因而存放时间越久的黑茶,其品质越高。

安化黑茶茯砖茶的口感

茯砖茶,做为黑荼中的贵子,最与众不同的地方就取决于其具备的“金花”成份。说白了“金花”,就是说在原料的生产加工中根据“发花”那么一道独特的程序流程,因而,产生与众不同的营养成分以及口味,有关的详细介绍以下!

安化黑茶茯砖茶的口味

茯茶是用陕南、湖南安化等地的大山叶种,且具备一定成熟情况的茶青做成的黑毛茶原料,经与众不同的生产工艺特制而成。完善的荼叶,其茶含糖量、碳水化合物、茶色素、茶皂素等含有物也比叶子原料高,并且更有益于茯茶的后发醇,其阵年茯茶的质量会更突显。茯茶至今已有近上千年历史时间,以金花繁茂、味道纯正、汤色橙红、菌香浓厚等特性而出名,被称作黑荼中的珍品,有“性命之茶”之称。

安化黑茶茯砖茶烹煮法

采用夹层玻璃煮水器具一套,滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先加开水温杯烫壶,将事先备好的茯砖茶资金投入壶中,投茯量一般以茶叶茶比1:20(可视性茶原料及本人爱好调整茶量)为宜,开水润茶后再再引入冷山泉水,煮至烧开,将汤色用滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,就可以品茗,烹制全过程中茯茶的菌芬芳弥漫着房间内,心旷神怡。

安化黑茶茯砖茶泡喝法

即立即冲泡食用的方式,能够 是飘逸杯、瓷制三才杯,也能用紫砂茶壶、夹层玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须历经熬水(温度至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶叶茶比1:25-30)、润茶、冲泡12分鐘,(可依茶的老嫩及本人口味喜好减少或增加)、过虑等流程,随后再引入品茗杯中,就可以嗅闻茯茶独有的菌芬芳,观其橙黄色光亮的茶汤颜色,慢品纯正甘爽的味道了。

安化黑茶茯砖茶调喝法

在杯子中添加其他輔助的健康饮品。用烹制出去的汤色,依照本人口味的要求添加一些輔助的健康饮品如:糖、酥油、奶、盐等,使汤色的口味更强,该方式最多用以边境少数名族。

安化黑茶茯砖茶闷冲泡方法

用一般的保温壶冲泡。最先将保温水壶用热水烫洗一遍,能够 提升壶的溫度,有益于茶褐色、香、味的浸取,依照1:20的占比资金投入泾阳茯砖茶,再用开水灌满,闷泡30分鐘上下,便能够 食用。

安化黑茶茯砖茶的作用

1、促进消化、减肥瘦身

茯砖茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收,调整脂肪分解,咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量,进而提高胃口,促进消化。茯砖茶中的脂肪燃烧水果酵素高过其他一切茶系,具备很强的解油腻感、助消化等作用。

2、有利排尿

茯砖茶中显著有利排尿功效是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。咖啡因的刺激性膀光功效也可以帮助有利排尿,氨茶碱则根据扩大肾毛细血管和抑止肾小管水的再消化吸收而造成显著的有利排尿功效。有利排尿另外有利于解酒,消除乙醇危害功效。

3、提高毛细管

当脂肪分解性胃口太多,毛细管的渗透性扩大,延性也就扩大,非常容易造成毛细血管壁的裂开而流血,而茯砖茶因为带有8—10%的茶氨酸,长期性食用可提高毛细管的延展性,避免毛细血管的裂开,这对以牛肉、羊肉、奶络、酥油主导食的顾客而言,至关重要。

4、健脾养胃、健胃消食

在茯砖茶原产地,住户有如遇腹疼或急性肠炎,以茯砖代药来医治。茯茶在韩日被称作“减肥茶”“美容护肤茶”。

综上所述个人所得,阳茯茶外观设计紧结,颜色黑褐光亮,金花繁茂。陈韵显出,汤色颜色红浓,味道醇正回甜、绵滑,不容置疑,口味是很好的喔!

喝安化黑茶的禁忌

安化黑茶是黑茶的鼻祖,成品茶品质非常的高,尤其是在后期存放过程中所产生的金花,是一种对身体健康非常有益的益生菌,可以帮助调整肠胃功能,由此就可以看出安化黑茶的好处是非常多的,但在饮用的过程中也是有众多禁忌的,相关的介绍如下!

喝安化黑茶禁忌人群

1、溃疡病人忌喝茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

2、经期女性

月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

3、发烧患者

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

忌饭后喝安化黑茶

茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。

忌喝新茶安化黑茶

新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

忌喝头遍安化黑茶

茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

忌空腹喝安化黑茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。

安化黑茶的功效

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶,是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。

2、助消化、解油腻、顺汤胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延缓衰老,延年益寿

有关衰老的自由基础理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D——胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌、抗突变

自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近,日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白,提高血清中高密度蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。

7、改善糖代谢,降血糖,防治糖尿病

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒、降低烟酒毒害

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可以缓解重金属毒害作用。

以上就是关于安化黑茶饮用禁忌的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出,安化黑茶虽然好,但是也经不起大量的饮用或者是没有根据自己的体质饮用喔!