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其他茶不论是哪一种茶叶，正确的冲泡才能够让茶叶的功效发挥到极致。在红茶当中，金骏眉红茶也是颇受茶友欢迎的。只有正确的冲泡金骏眉红茶才能够品尝到这种茶叶的三大香气，兰花香、蜜香、红薯香。因此，掌握正确的冲泡方法对于茶友们来说非常重要，那么，金骏眉红茶如何冲泡?
金骏眉红茶冲泡步骤 一：工具/原料的选择
(1)金骏眉3-5克烧开的水(以山泉水、井水、纯净水为佳)。
(2)红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态，另外，也方便查看汤色及叶底的优次等。
金骏眉红茶冲泡步骤 二：步骤/方法
(1)先把开水倒在茶瓯上，开水温度减低至85-90℃左右。
(2)在透明杯中注入大约十分之一的热水烫杯，投入3-5克金骏眉茶叶，让茶叶软化然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡。
(3)第一次注水后，金骏在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)。
金骏眉红茶冲泡步骤 三：品饮
茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
金骏眉红茶冲泡步骤 四：金骏眉冲泡方法注意事项
(1)泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度，不然会导致茶叶活性丧失。
(2)茶味太浓，茶汤太浓泡茶时候要顺着杯壁冲泡，以免茶汤浑浊.
(3)正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。
当然，刚刚入门的茶友们肯定泡不好这种茶叶，但是没关系，时间长了，各种技巧掌握了，当中的要领了解到位了，那么就可以冲泡出最美味的红茶。而且，依据个人的爱好，还可以向里面添加一些别的东西，比如冰糖或者是牛奶等等，这样会让茶水的味道更具特色，而且保健功效有所提升。
金骏眉红茶如何泡制鸡蛋？
金骏眉红茶是风靡全球的一款红茶，很多人都非常的清楚，也品尝过，不过金骏眉红茶煮的鸡蛋并不是很多人吃过，这个吃法最早就是在闽东南地区，这种鸡蛋也是作为当地的一大特色，回家第一件事也定当是吃一个金骏眉红茶泡制的鸡蛋，不过制作出好味道的鸡蛋也并非一件容易的事情，下面我就给大家介绍一下怎么才可以让制作出来的味道更加美。
据当地乡亲介绍，用金骏眉红茶制成的蛋茶犹如一朵盛开的黄菊花，不但形好、味更美。首先要选新鲜的蛋，洗净后，在碗沿轻轻磕开，蛋清偎着蛋黄，滑入碗中。然后用筷子将蛋黄捣碎，捣得越细致越均匀越好。与此同时，将自家粗制的金骏眉红茶置入水中煮开。接着，把搅匀的蛋连碗放在热水上温热，等这边茶水煮开，待到沸腾时，均匀地浇入碗中。再用筷子搅动，让蛋均匀受热，泡蛋茶即大功告成。食用前，加入适量的冰糖和白糖，口味更佳。也有在蛋茶上放一枚绿色艾叶，以增添清新的香味。
看似简单，其实不然。这一道普普通通的屏南泡蛋茶却有“五绝”：首先是蛋绝。这可不是普通超市买的蛋，选用的是农家饲养的、吃稻谷米饭长大的禽类蛋。首选是鸡蛋，鸡蛋不但营养好，而且腥味少、易熟、色泽也好。其次是番鸭蛋、母鸭蛋。
其次是茶绝。泡蛋茶的茶叶采用自不施化肥、无污染、纯自然生长的茶树，以人工采摘传统加工的金骏眉红茶为佳，而且最好还是选用清明过后稍长大些的叶子。第三是水绝。屏南青山绿水，自然的风貌没有丝毫的工业污染，这里产的山泉，滋味清冽，用来煮金骏眉红茶是最合适不过了。
第四是形绝。白瓷碗里，黄澄澄的蛋花荡漾在茶水的青绿中，都是最天然的颜色，勾织出一副绝好的美食图景。第五，自然就是味绝了。煮过的茶叶，汤水极其浓郁，配上鸡蛋的新鲜爽口，正好搭配出别样的口味。茶有众多的有益元素，经过水煮都释放在茶汤中，而蛋也富含多种营养成分，结合食用，不但简便省时，而且营养和保健功效叠加。成为屏南农家人生产、生活中必不可少的食用佳品。在屏南，泡蛋茶是待客之道的首选。食用过的客人无不惊叹，喝罢顿觉气爽神清、昏倦全消。
金骏眉红茶是一款很养人的红茶，用这种红茶煮的蛋虽然难登大雅之堂，不过至今还是流传已久，且经久未衰，可见它自己也有独特的魅力，不过这个味道也是比较独特，因此也并不是每个人都非常的喜欢，这也就看你自己能够接受这种味道不，如果喜欢，那么则好，不过也是千万不要贪吃，以免伤胃。
金骏眉红茶的功效与作用禁忌
金骏眉红茶的功效与作用在于治疗水肿、解毒利尿、促进血液循环、丰富的维生素C等，金骏眉红茶的禁忌在于空腹饮茶。
金骏眉茶的功效：
1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，经常饮茶人当，高血压和冠心病发病率较低。
4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
6、金骏眉茶咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢特别乌龙茶对蛋白质和脂肪有好分解作用茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂所饮茶能减肥。
7、金骏眉含有氟氟离子与牙齿钙质有大亲和力能变成种较难溶于酸氟磷灰石象给牙齿加上保护层提高了牙齿防酸抗龋能力。
金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上，优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露，条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。
金骏眉茶的饮用禁忌：
1、忌空腹饮茶，空腹饮茶会引起身体不适，这是因为胃液会被茶水稀释淡化，使得消化功能变低，吸收率增高，导致茶叶中不良的成分大量进入血液，引发头痛、头晕等症状。
2、忌饭后马上饮茶，一般人喜欢在饭后马上喝茶，认为它具有清肠去油的功能，这么做有可能会产生反效果，原因在于它会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质，同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用，使肠胃蠕动减缓，导致粪便在肠道时间变长，容易衍生便祕、制造有毒致癌物质等问题，建议大约在饭后一小时再喝。
3、忌醉酒饮茶，一般人喝酒醉常用喝茶来解酒，这不是正确的做法！通常，人在喝酒的时候，心脏跳搏会加快，如果再喝茶，血容量加大，心脏的负担会更重，发病的风险会很高；另外，茶叶虽然有助于利尿，但大量没有分解的乙醛通过肾脏，会使肾脏受损，产生病变。
4、忌饮新茶、浓茶，浓茶中含有大量的咖啡因，喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状。
金骏眉红茶饮用禁忌，是饮用之前要考察清楚的。
林清城说繁荣背后的危机，满城尽是金骏眉
3月13日，我们来到了武夷山桐木关，这一天是桐木正山小种红茶协会成立的日子。正如武夷山市茶业局局长陈泽财所说的。“这是一个里程碑，是一件大事”。
在此之前的两年时间里，金骏眉作为正山小种红茶里一种新工艺的品种茶，在市场上掀起了一股特别的热潮。在北京、上海等主要茶叶消费城市，桐木村里大厂生产的金骏眉1斤可以卖到1万多元，且价格持续走高，市场的火爆让不少桐木的茶厂卖到断货。
在销售一片红火的背后，却是市面上涌现出越来越多的“金骏眉”，市场热炒，茶客追捧，无奇不有……
2009年的春天，细雨霏霏，当我们离开桐木关的时候，天空却下起了小雪粒。桐木关的茶芽还没有长好。至少要等到清明时节才适合采摘，然而，我们得到的消息是，预订的春芽茶青已经卖到了1斤300元的天价。
“金骏眉”现象
当一种茶火热时，市场愈加全力追捧，讲究稀缺与独有的茶类便愈加稀缺。此谓“金骏眉”现象。
宋徽宗撰《大观茶论》之后，“黄金易得，龙凤团饼难求”，自古不乏苛求精益的历史陈案。以凤凰山上3月嫩芽采制的龙凤团饼加入了龙脑、冰片，天下皆贵之。顺着建溪逆流而上，在这片碧水丹山的后花园，在满是原始生态的山水里，空气慢慢变得潮热起来。当年正山小种全盛时“商贾云集。穷岸僻经，人迹络绎，哄然成市”的历史似乎正在重演。
金骏眉特有的蜜香与珍奇，带来了茶市的一片繁闹。在这片火热的气氛里，却常让人哑然失笑。
镜头一：人手一包金骏眉
正如福州的一位茶友所形容的，现在每到一个茶庄里喝茶，时不时就会有人带来一泡不同版本的“金骏眉”，挥手让大家品尝，但往往最后的评价差强人意，甚至有时候，那一款金骏眉与政和工夫以及坦洋工夫红茶的滋味相差无几。
在2008年的一整年里，整个金骏眉的市场已经越来越庞大，如果以桐木关一个工厂300斤的销量计算，市场上约有3000斤的销量。即使是这样，也不可能形成茶客“人手一包”的销售数量。
镜头二：金骏眉成为叶茶
明明茶叶包装上注明的是金骏眉，但一泡开，茶味各式各样，茶香千奇百怪，有的金骏眉里居然成了叶茶。不少茶庄标榜说是二级三级的金骏眉。事实上，桐木关的金骏眉根本就不分等级的。
镜头三：茶庄里的利润大丰收
一个开茶庄的老板，以3500元的价格卖出了10斤的银骏眉。事实上，那一款非桐木关生产的银骏眉进价不足1000元，因此他可谓利润丰厚。因此也就不难明白，为什么市场上总是永远有卖不完的金骏眉和银骏眉。
镜头四：酒桌之上的茶话
酒桌之上，人们也在开始讨论自己的金骏眉来源如何可靠。且不管在此背后的林林总总，足以说明的有两点：金骏眉普及了茶文化；人们的生活方式在向某一方向转变。不知道这是茶事的兴盛还是过度兴奋。
镜头五：金骏眉输给了银骏眉
茶庄里时兴斗茶，两个茶友碰面，一堆茶友当裁判。烧水泡茶，出汤闻香，品茶点评，一款6000元买来的金骏眉当下输给了一款3000元的银骏眉。
镜头六：四款市面上搜罗的金骏眉
A款：香气高扬。特别在第一泡的香气上先声夺人、技压群芳，但入口却有明显的苦味。在3泡之后茶味更见分晓，此时已经没有底气，没有蜜香，也已丧失悠香入鼻的韵味。
B款：香气悠远，芽毫尽显，也耐冲泡，但香气一闻却有一些松烟香，要知道，新工艺的金骏眉是追求原始茶香、不用松烟焙制的。
C款：说是一款桐木关的野生菜茶，滋味耐人寻味，有很特别的蜜香以及略带果酸的气味。但在茶当中并没有看到芽。
D款：察看干茶，条索细嫩卷曲，极为瘦弱，看上去茶芽却是单一的金黄色，入口滋味淡薄，一眼让人看穿底细。
这么贵为什么还要买?
时下的金骏眉俨然成了一枚枚闪闪发光的金币。稀奇珍贵的茶品，造就了时下的热潮，让我们听听各方说词。
A茶庄老板：市场上全面热销，说明有这种需求，物以稀为贵。它的价格是偏高了一些，但这是一种市场现象。大家要买。就会有人不断生产，也会有市场的繁荣。
G茶馆店长：如果利润达到300％，就是杀头的生意也会有人做，况且这并不会是杀头的生意。1斤进价不到300元的茶叶，摇身一变可能变成3000元，那么，市场上过分火热也就不足为奇。
F茶客：我只是想买点回去试试，偶尔有客人来的时候，可以一起品尝。如果我自己去买，一般超过2000元的茶叶，我就不敢买了。市场的热销，我猜这是一种求新猎奇的心理。
J茶客：只能说中国的市场太庞大了，但我想这种现象可能不会持续太久。
C茶客：如果只是一个个别的现象，可以不足为怪；如果全社会都来追捧，我想需要去反思。茶不求贵，难在用心品味。如果不懂得茶，反倒暴殓天物了。
金骏眉追溯
最初市场上开始出现金骏眉约在2006年，但在2005年的时候，就已经有金骏眉在试生产了。根据桐木关梁骏德茶师介绍，当时他所在的元正茶业公司，应客人的要求“生产比特级正山小种还要好的茶”，2005年6月20日。他们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品，当时以50元一斤的茶青价收购，采了两斤多的鲜叶，从晚上一直做到第2天凌晨2点多。没想到第一批生产出来的茶叶品质就很好。第2天再继续来做，结果做坏了，毕竟单芽做成红茶是很不容易的；第3天后又尝试，后来就得到了很稳定的质量。
金骏眉与特级正山小种最大的区别就是，它用无烟的工艺。具体在萎凋与发酵的处理当中，都用了一些独到的方法，包括揉捻的过程等等。而它的滋味。也体现得更加悠细和长久，也只有桐木关的菜茶才能得到这样独特的滋味，用其它地方的茶芽，就没有这样特别的滋味。
“蜜香”是它的主要特征，而并非正山小种传统的桂圆香气，当然，它有一部分的桂圆汤香。所谓的“蜜香”。当地人也有把它形容成薯香，这种蜜香到七八泡之后依然能够停留在茶汤当中。
根据梁骏德茶师的讲述，他认为，桐木关的金骏眉，首先是蜜香，其次有一个很重要的特征：即干茶样每个芽都有3种色彩，金、黄和黑色三者并存，这就是用桐木关当地奇种(菜茶)为原料才有的结果。最后，茶在每一泡的时候都会有蜜香出现。
采摘金骏眉的时间一般是在清明后三四天。当然根据当地的气温还要有所调整。一直到立夏前后几天开采的茶芽，其底质都是不错的。如果到了6月初，采来的茶芽做成金骏眉，其汤水就会薄很多。银骏眉一般是在谷雨后才开始采制。传统的正山小种，按惯例是在立夏前3天开始采制。
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