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胃不好?来一杯养胃茯茶!

2019-05-17 访问量: 19 茶礼仪网

胃不好?来一杯养胃茯茶!

  茯茶可以空腹饮用,如果加入适量的蜂蜜,养胃效果更佳。那么,这个说法有依据吗?茯茶被称为养胃茶的原因是什么?

  茯茶是中国六大茶类黑茶贵品,而且为中国所特有。人们这样形容茯茶:世界只有中国有,神奇的茯茶,被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。

胃不好?来一杯养胃茯茶!

  茯茶养胃的原理

  早上起床后,立马喝一杯水,据说是许多日本人的习惯做法。

  这一杯水,应该选择什么水?如果让医生选择,他们将推荐温开水,清晨空腹喝一杯温水,老少皆宜的绝对正确选择。而喝杯淡淡的金黄色茯茶,除了补充身体所需水分,同时补充了身体所需的大量维生素和矿物质。

  美国《食物与营养科学》的指引指出:

  早晨喝温开水,可以加入含有多元酚的茯茶,这有助于减少体内的自由基活性。

胃不好?来一杯养胃茯茶!

  茯茶发酵程度90%以上。深度发酵的茶,是粗老茶叶,相当于粗粮。茯茶中的茶多酚有一定的保肝作用,而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用,我国西北居民的食物结构是“牛、羊和奶酪,非茶不解”,故而“宁可三日无食,不可一日无茶”,以致才有历经千年的茶马古道。

胃不好?来一杯养胃茯茶!

  中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。茯茶具有很好的养胃效果,同时可以有效治疗便秘。茯茶是后发酵茶,其发酵程度高于其他茶类,安神,不伤胃。更为神奇的是,在发酵池产生的有益菌种可以抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。

胃不好?来一杯养胃茯茶!

  生活中,茯茶还有好多用处,眼睛疲劳,红肿充血,也可以用茶水来洗洗。

  隔夜的茯茶用来刷牙和漱口,不但能预防口腔毛细血管出血,还能杀菌消炎。

  剩茯茶茶叶晾干后,能做枕头,缓解神经紧张,让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒,把吸纳的潮气散发出去。

胃不好?来一杯养胃茯茶!

  初喝茯茶者,建议从调味茯茶开始喝起,慢慢地一步步的接受茯茶的味道。

  喝茶不是一蹴而就的保养,是一种长期慢慢积累的一种养生习惯,爱自己,爱生活,先从喝茯茶开始吧!

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茯茶金花含有哪六种神奇物质

茯茶金花含有哪六种神奇物质

茯砖茶的标志性特点,是其出厂成品具有冠突散囊菌,俗称“金花”,金花中含有多种微生物孢外酶。

茯砖茶(其制作技艺已列入国家第二批非物质文化遗产名录),国家工艺标准的制作中,茯砖茶是黑茶中唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的品种,它内含的金花,是对人体有益的益生菌体。这种菌类目前只在灵芝,冬虫夏草等有小量发现,是小冠曲霉的有性型。它不仅形成了茯砖茶独特的“菌花香”,还因为富含15种氨基酸及茯茶素A、茯茶素B,对人体健康极有好处。

茯茶金花含有哪六种神奇物质

“金花”实际上是一种微生物催化酶,它在生长的过程中,产生多种孢外酶等次级微生物,主要是在发花中产生。主要有多淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、脂肪酶、多酚氧化酶、纤维素酶等。

1、蛋白酶(胃蛋白酶,胰蛋白酶)。可催化蛋白质的肽键水解形成多肽和氨基酸,氨基酸进一步水解、脱羧、缩合反应形成香气。

2、淀粉酶。可催化淀粉及多糖类物质水解,生产小分子的可溶性碳水化合物,保证滋味与香气。淀粉被催化后,转化为单糖,茶汤在口感上更加甜味回甘。

3、果胶酶。分解果胶物质,降解茶叶细胞壁,生成小分子糖类物质,利于释放茶叶内可溶性糖,茶多糖等物质,能为微生物的生长提供碳源,也能改善茶叶的滋味物质。

4、脂肪酶。亦称酰基甘油水解酶,广泛存在于原核生物和真核生物中,能催化甘油酯类化合物的水解和合成。液态下,脂肪酶无活性,能抑制脂肪在消化系统中的降解与吸收,有利于降脂、减肥。

茯茶金花含有哪六种神奇物质

5、多酚氧化酶。它能作用于多酚类物质的氧化,如茶多酚氧化分解后的儿茶素,儿茶素再一步氧化,聚合等等,不仅改变了茶汤的颜色(出现不同程度的红),增加了口感(醇和滑爽),降低了茶的苦涩度、咖啡碱与茶多酚的氧化产物结合,使咖啡碱含量降低。

6、纤维素酶。它能作用于茶叶中的纤维素的分解,利于人体对纤维素的吸收。牧民地区最喜欢带有“金花”的黑茶,是有益于维生素得到补充。

茶叶内各种微生物酶的出现,与金花有很大的关系,也是评论茯砖茶的一项重要指标。微生物的代谢是全能型的,在发花的过程中,一方面把茶叶中的某些物质作为养分消耗,满足自身生长的需要;另一方面它又分泌各种物质到体外。对茯茶品质的形成产生了重要作用。

冬天 胃不好 喝茯茶

冬天到了,气温骤降,寒邪袭人,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱,人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭,容易引起胃不适,胃有毛病的人不妨喝点茯茶。

一、茯茶暖胃

冬天是一年中最寒冷之季节,人体的生理机能由严寒而减退,从而导致人体的抵抗力有所下降。茯茶属于后发酵的茶类,刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少,不会对胃肠形成刺激。此外,茯茶还富含茶黄素等温性物质,因而喝茯茶有很好的暖胃效果,可帮助身体抵御严寒,增强免疫力。

二、茯茶可以调理胃部

相对于其它的季节而言,冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期,喝茯茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪,调整人体的糖、脂肪和水的代谢,对调理胃部有很重大的作用。

三、茯茶清理肠胃

人在冬季不仅食欲大增,还会将物质储存在体内,极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说,多喝茯茶,不但能够消除油腻、清理肠胃,还有利于降脂、保护血管,同时更能防止肥胖。

除了保护胃之外,冬天喝茯茶还具有美容、降血压、降血糖等功效,常喝茯茶还能够提高人体的新陈代谢能力,起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人,喝点茯茶是不错的选择。

茯茶哪个品牌好

茯茶为黑茶类,越陈越香,随着收藏年份的增加,其价值也在前面所介绍的价格基础上不断上扬。不过,总体而言,泾阳茯茶的价格还算比较亲民,作为日常的口粮茶品饮倒是个不错的选择,但是茯茶的品牌也很多,因此选择适合自己的品牌非常的重要,下面小编就给大家简单的介绍一下吧!

茯茶的品牌

1、泾茯源茯茶

泾茯源,为陕西泾阳百富茯砖茶有限公司旗下的知名品牌,其成立于2012年,是一家集生产、销售、研发、服务为一体的现代规模化茯砖茶生产企业。百富公司占地面积3000余平方米,厂区环境优美,企业实力雄厚,拥有传统精湛的茯茶手工制作工艺及国内领先的茯茶加工生产线,公司通过QS质量体系认证,形成了年产150吨的生产能力,为泾阳茯茶的龙头企业。

2、秦御茯茶

秦御,是陕西汇源健康食品有限公司下属的西咸新区秦御茯茶有限公司旗下的品牌,创建于2010年,是一家集茶自产、制作、销售、科技研发、文化于一体化标准的企业,秦御茯茶一贯秉承“尊茶道、做精品、高品位”的健康宗旨,老实做事,诚信做事,为咸阳茯茶的伟大复兴增光添彩。

3、泾渭茯茶

泾渭茯茶(JINGWEIFUTEA),是陕西苍山茶业有限责任公司下属的咸阳泾渭茯茶有限公司旗下的品牌,成立于2009年。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、陕西官茶、生肖系列和五礼系列等产品,产品形制也由单一的砖形发展为砖、饼、柱、易泡等。

茯茶的价格是多少

普通的泾阳茯砖茶一斤100元左右即可买到;金花茂盛等优质的泾阳茯砖茶价格可达到250元左右一斤;基于历史沉淀的陕西官茶泾阳茯砖茶价格可达到650元左右一斤。

茯茶的历史发展进程

由于历史原因,陕西泾阳茯茶一度停产,直至2007年,泾阳茯砖茶老商号的后裔们在泾阳试制金花茯砖茶成功,并恢复生产。2013年,泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品,完成了地理标志证明商标保护工作,其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。

截止至2017年,泾阳县有茯茶生产企业52家,茯茶产量3410吨,产值4.09亿元。换言之,浴火重生后的陕西泾阳茯茶目前只有十年多的生产历史,相对其它茶类,其产量及产值等还比较低,不过由于泾阳茯砖茶600多年来深厚的历史沉淀,加上陕西省人民政府的大力宣传,相信其知名度及产值也会逐步提升。

茯砖茶如何辨别真假

1、观外形

茯茶的外形较为粗犷,色泽偏深色。

看干茶外形主要考究以下几个方面,色泽、整碎、净度、条索、含梗量等。优质的茯茶色泽乌褐油润,紧压茶外表表面完整、纹理清晰、梭角分明,从侧边去看没有裂缝;散开之后的茯茶的条索匀整,茶里面没有非茶类物质,有一定的含梗量,闻起来有陈香而无刺激、不舒适的味道。

2、看汤色

茯茶开汤后,新的茯茶汤色橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀,汤色不浑浊为上。

3、闻香气

泾阳茯茶有着独特的菌花香,其香气纯正内敛,而不带其它杂味,有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。

4、品滋味

茯茶的滋味较为醇和,适宜饮用的人群较为广泛。

茯茶适宜用沸水泡,喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘,讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥,咽喉不适为差。

5、看叶底

叶底主要看嫩度和色泽;以黑褐带青色,张力而有活性,叶底色泽一致,叶张开展,无乌暗条为好,红绿色和红叶花边为差。

综上所述,茯茶的品牌非常的多,但是作为喜欢喝人来说,想要选择适合自己的品牌非常的重要,因此大家在饮用的时候一定要注意喔!