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为什么泾阳茯茶会有茶梗?

2019-05-17 访问量: 19 茶礼仪网

为什么泾阳茯茶会有茶梗?

  对于第一次喝泾阳茯茶的茶友来说,可能会存有这样的疑问:“为什么泾阳茯茶里面会有茶梗?是不是买到劣质的泾阳茯茶了”,针对这个问题,小编整理了以下这篇文章,给您详细讲解茶梗和茯茶的关系,为您答疑解惑。

为什么泾阳茯茶会有茶梗?

  您知道吗?就是因为这个"梗",茯砖茶香气更高了;因为这个梗,泾阳茯茶滋味更独特了;因为这个梗,泾阳茯茶"金花"生长更好了……茯茶茶梗,是如何成就一片茯砖茶的呢?

  这个"梗" 让泾阳茯茶香气更高

  茶梗中含有相当数量的芳香物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高,茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。在茯茶的加工过程中,适量的茶梗含量有助于茯茶香气的提高。

为什么泾阳茯茶会有茶梗?

  这个"梗" 让泾阳茯茶滋味更独特

  茶梗,作为鲜叶的营养传导器官,含有一定数量的多糖、纤维等营养成分,这些营养成分可增强茶汤的甘甜,使得茶汤滋味更独特。茯茶添加一定量的茶梗,也能提高茯茶的耐煮度。

为什么泾阳茯茶会有茶梗?

  这个"梗" 提供"金花"生长条件

  "金花",是泾阳茯砖茶区别于其它茶类的标志,是一种对身体有益的益生菌。"金花"的生长需要适合它生长的条件。茶梗的存在,可以增加茯茶砖内间隙,保证充足的氧气,也利于水分的排出,为"金花"生长提供一定条件,也能增强茶砖的结构力。

  虽然茶梗能在一定程度上助益茯茶品质,那么,茶梗是否越多越好呢?显而易见,当然不是,国家对于茯茶含梗量有明确规定,含量必须在20%以下,且长度不能超过30mm。

  现代研究表明,茶梗在一定程度上还能抑制糖类吸收哦。茶梗有茶梗的价值,您还因为茶梗而介怀吗?

  转自中国茯茶网

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浅析喝茯茶的相关禁忌!

茯茶养生保健的功效非常不错,是一种性质温和的茶饮,归属于黑茶类,一般大多人群都适宜喝。下面我们一起来聊聊喝茯茶的相关禁忌!

长期饮用能起到消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖等多方面的作用。但是要注意,喝茯茶是有禁忌的,只有饮用得当才能真的利于身体健康。下面我们就来了解下喝茯茶的禁忌。

1、孕妇忌喝茯茶:茯茶内含有大量的茶多酚、咖啡碱等成分,这些物质于腹部中宝宝健康发育是会产生不良影响的,所以为了避免咖啡碱对胎儿造成刺激的作用,孕妇最好是不要喝茶的好。

2、营养不良者少喝:茯茶的减肥祛脂功效非常的好,它会阻碍身体对蛋白质的吸收,所以对于那些太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人群来说,最好是少喝,或是做到不喝。

3、哺乳期妈妈不要喝:哺乳期的妈妈饮用茯茶,会通过乳汁传递给宝宝一些不良物质,宝宝吸收后,会间接的产生兴奋,引起失眠、多啼哭的现象。

4、素食主义者少喝:对于素食主义者来说,往往很容易缺乏维生素、铁、钙等,而茯茶茶叶成分会组碍身体对这些营养物质的吸收,所以这类人群喝茯茶的必须得谨慎一些。

5、失眠者少喝:无论是任何一种原因到的失眠,那么都不可以在晚上、睡觉前去喝茯茶的,因为茯茶茶叶中所含的咖啡碱、芳香物质都是一种对脑部神经产生兴奋作用的兴奋剂,让人脑袋兴奋,从而出现失眠的现象。

6、高血压病人不可以喝:这类人群切忌不要喝茯茶,尤其是在病情不够稳定的时候,因为茯茶的内含的茶碱、咖啡碱、可可碱等活性物质,这对于动脉硬化、高血压病人来说,会有一种潜在的危险性,可促使脑血栓的形成,所以建议这类人最好还是不要喝茯茶的好。

7、贫血患者不建议喝茯茶:因为茯茶中内含的鞣酸成分,可以和铁结合成不溶性的综合物,导致身体得不到铁元素的补充,所以建议贫血患者还是不要喝茯茶。

8、特殊病患不可以喝:比如低血糖患者就不建议喝茯茶,这是因为茯茶可以在短时间内降低人体的血糖,因此对于低血糖患者来说,最好是不要喝茯茶,尤其是在空腹的状态下,更是不建议喝。

除了上述禁忌人群外,喝茯茶的时候不宜空腹喝,头遍茶也不宜喝,饭后也不宜立即喝茶,生病期间的人也不要喝茶。总之,喝茯茶的禁忌是很多的,无论喝什么茶,我们都要视个人情况而定,保持良好的饮茶习惯,正确饮茶才能对身体有好处。

泾阳茯茶的《三字经》

天地间,有灵芽,

古泾阳,出茯茶。

发酵茶,始祖称,

海内外,共推崇。

茯砖茶,源泾阳,

论茶史,近千年。

兴于宋,定型明,

盛于清,今复兴。

茯茶制,工艺繁,

三不离,出茯砖。

丝绸路,销边疆,

古道长,美名扬。

举精品,每惊叹,

行边销,把马换,

茶味好,益百姓,

查税高,富邦国,

走西域,入蒙藏,

苏俄喜,欧美赏,

日无茶,心发慌,

闻四海,传八方,

泾茯砖,好感观,

茶体紧,色黑润,

选料精,多金花,

名冠突,散囊菌,

茶质好,金花开,

金花多,茶更好,

新茯茶,金花艳,

老茯茶,花多暗,

金花盛,菌花香,

汤不浊,红透亮,

耐冲泡,口劲强,

香气正,滋味长,

养生道,众功效,

维生素,矿物质。

多酚类,氨基酸,

金花菌 ,茶多糖。

含成分,数百品,

有保健,说不完。

兼营养,防治病,

消酒食,解肥腻。

助消化,治腹胀,

调肠胃,抗辐射。

延衰老,降三高,

利健康,适常饮。

茯茶类,日益新,

袋泡茶,速溶茶。

品香茗,巧冲泡,

清饮外,加佐料,

糖盐奶,酥油密。

鲜薄荷,杭白菊,

枸杞子,老陈皮,

金银花,玫瑰花。

葡萄干,好山楂,

核桃仁,干桂圆。

能加枣,可加花,

十里外,香入家。

好茯茶,需善藏,

喜阴凉,忌日晒。

宜通风,忌异味,

要开阔,忌密闭。

一金花,全球航,

茯砖茶,世界畅。

金茯茶叶最贵多少钱

茯茶过去一直是以边销为主,内地饮者较少,有年份的老茶存世量更少。就茯茶而言,今天的新茶便是明天的老茶,茯茶五年以上其价格是新茶的数倍,因此,茯茶得到了很多人的喜欢,那金茯茶叶多少钱呢?相关的介绍如下!

金茯茶叶多少钱

泾阳茯茶价格一斤从48-260元左右,主要价格从分别为品牌企业、发花工艺、陈化时间等方面茯茶世家小编做了整理。品牌企业的茯茶一般一斤在150-260左右,平均为180元一斤左右。

木盒竹盒的泾阳茯砖茶价格略高些,铁盒价格中等,纸盒价格较低,这个主要取决包装材质的价格,特别是功能性的包装盒价格都在40-50元左右,可想而知茯砖茶的价格更高。

影响黑茶价格的因素

1、品牌

在陕西省泾阳县境内,有很多生产经常泾阳茯茶的厂家,有大品牌,也有小作坊;一般来说,一些大品牌的黑茶价格,往往会比小作坊的高,毕竟品牌的影响力还是比较大的;但往往这些大品牌的正规厂家生产出来的泾阳茯茶,往往在各方面的证件也是比较全面的,所以原料选用上也是有保障的。

2、外观

按照生产标准,茶表黑褐油亮,茶身紧结,无其他的杂物。并且色泽也是判断泾阳茯茶最直接的一个因素;经过渥堆工艺后的黑毛茶,茶叶绿色开始慢慢的褪去,叶黄素、茶褐素等成分得以保存,形成了泾阳茯茶黄褐、黑褐色的外形,还有叶底色泽;此外,茯砖中的“冠突散囊菌”在生长过程中分泌水溶性褐色素,对泾阳茯茶橙黄明亮汤色的形成起到积极作用。

3、香气

香气也是用来评判茶叶品质的重要因素,而且香气物质本身也具有一定的生物活性,各地茯砖茶的香气感观特征都是不一样的,并非所有的茯砖茶都是一致的陈香味的。泾阳茯茶的香气,是渥堆过程中对各种底物作用而产生风味香气,如烘焙过程中吸附一些特殊香气,产生松烟香味等。

4、滋味、叶底、耐泡度

高品质的泾阳茯茶,往往冲泡以后,其汤色是红明艳亮的,尤其是耐泡的程度,和劣质茯茶是有明显的对比的。泾阳茯茶的滋味,因有各种物质呈现的相互作用下,使其口感醇、微涩,无木质味,无粗青感,叶底厚实,粗大;而其他的杂乱茯茶,外观黄暗,茶汤不明净,口感淡薄,有异味,叶底较小。

茯茶的产地记载

泾阳是周秦汉唐的发源地,是中华文明的发源中心;位处关中腹地、泾河下游,秦时开浚的郑国渠。渠口位于泾阳境内的泾河上,引泾水灌溉沃野,物产丰裕、商贾云集、商贸繁荣。

秦汉唐的都城所在古咸阳、古长安是全国政治、经济、文化中心,泾阳正处于这个中心区域。交通便利,信息通畅。自古因秦岭天堑阻隔,陆路难行,南北货运主要靠水路运输,泾河下游水面宽阔,加之县境内上游有郑国渠首,船运只能到泾阳码头。

泾阳又在丝绸之路的起点上,恰处于南北地区的中间地带,也就成了东西南北货运的必经之地。

过往茶到泾阳后必须转水路为陆路。为方便运输,就必须在泾阳另行加工,压缩体积。

宋代以后历代多有以茶治边的政策,朝廷多设有茶马司,专门经营用茶来换西北少数名族的马匹。朝廷行为也会是促成泾阳发展成为南来西运茶叶、物资集枢纽的一大因素。

泾阳茯茶的选购方法

1、看源产地

“自古岭北不植茶,唯有泾阳出名茶”,泾阳金花茯茶是中国茯茶之源,金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”,源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。

2、看原料等级

黑毛茶有一级和二级之分,茯茶也自然等级不同,相较于市场上采用平地茶原料,叶片薄、含梗多的原料,外观看起来黄褐的的砖茶,天然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料,其茶砖必然平整,且呈黑褐色,闻之有陈菌香气,一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。

3、看外形

正宗的泾阳茯茶,其茶砖紧结、平整、四角饱满、薄厚一致,茶叶均为褐色,密度均匀,无霉变。打开砖体“金花”茂盛,分布均匀,菌香四溢。“金花”(冠突散囊菌)是茯茶一个最大特征,其它品种中很少有。

4、看标志

选购泾阳茯茶,要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、生产日期等。

5、品滋味

正宗的泾阳茯茶,其汤色橙黄,沉红,清澈透亮,菌香浓郁,香气纯正,滋味儿醇厚,甘润顺爽,回味悠长,风味独特。

6、看金花含量

泾阳茯茶中所独有的“金花”成分,学名“冠突散囊菌”,是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种,是泾阳茯茶所独有的菌种,是一种有益菌,所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖,改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的:茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。

7、用手掂重量

优质茯茶分量较沉,劣质茯茶较轻;用手扭动茯茶,优质茯茶不易松散,劣质茯茶则较为松散;用手触摸茯茶的外形,好茯茶四角分明,平整且规则,而劣质茯茶缺角,或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错,茶汤色泽明亮,味道醇厚绵长。

综上所述,泾阳茯茶的价格因为受到多种因素的影响,特别是受到年份、品质、品牌的营养,所以泾阳茯茶的价格是没有绝对的价格的,但是不可否认的是,泾阳茯茶的价格相比较其他茶类还是比较便宜的,所以,泾阳茯茶往往被作为口粮茶饮用。