为什么茯茶不会过期且保存越久更好？-茶礼仪网

为什么茯茶不会过期且保存越久更好？

相信不了解泾阳茯茶的许多人会抱着疑问，既然茯茶是一种饮品，为何茯茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下茯茶为什么不会过期吧。

为什么茯茶不会过期且保存越久更好？

茯茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

为什么茯茶不会过期且保存越久更好？

因为茯茶属于后发酵茶如果保存得当，是会越陈越香的，功效越强。你在购买时会发现在茯茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为茯茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。茯茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，茯茶会长出一种活性菌，俗称《金花》。事实上你可以放心的饮用茯茶。

为什么茯茶不会过期且保存越久更好？

茯茶味道浓烈，对于刚接触茯茶的人比较不习惯。老的茯茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

为什么茯茶不会过期且保存越久更好？

辨别茯茶年份的方法、看茶叶外观：新茶外观颜色较新鲜，且味道浓烈;茯茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年茯茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据。

泾阳普世茯茶采用的是安化特级大叶黑毛茶，经过泾阳传统工艺手筑而成。普世茯砖茶茶体紧结，色泽黑褐油润；金花茂盛，菌香四溢；茶汤橙红透亮，口感醇厚悠长。

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陈年茯茶的金花变化过程

茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉” ，金黄色的菌体俗称“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌体。

茯茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有较强的降脂降压调节糖类代谢的功效，有望开发成天然的“降三高”保健品。

为什么新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少?这是因为“金花”是在加工过程中形成的，刚制成的新茯砖茶，砖内生长大量的“金花”。随着陈放年代的延长及陈放条件的变化，金花菌体的呈现形态也在变化，有的会萎缩甚至变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。

不同年代金花色泽不同：刚出烘房的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。

茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛;宁可三日无粮，不可一日无茶。”，就是其真实写照。

古渡茯茶非常好茯茶的品牌

所谓古渡茯茶，就是茯茶中的一个品牌，不可否认，古渡茯茶是一种很多的人都喜欢喝的优质茶叶，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下古渡茯茶吧！

古渡茯茶非常好

古渡坊的茯苓茶还是很好的，只做手工作品，拒绝机器制造。古渡坊没有机制茶，也不做一块机制茶。古法自有古法的精妙，手工艺人做的不但是茶更是一件作品，饱含了历史和人文的温度。由非物质文化遗产传承人指导，采用独有非遗技艺纯手工生产。

只在伏天做茶，茯茶在入伏的第一天至三伏结束的最后一天所生产的才是古渡坊泾阳手工茯茶，其温度、湿度和密度的要求最严格，因此品质更优秀。古渡坊茯茶茶体紧实，色泽温润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。

茯茶的品牌

1、白沙溪

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，知名（著名）茶业品牌，中国黑茶标志性品牌，湖南省高新技术企业，湖南省著名商标，中华全国供销合作总社农业产业化重点龙头企业，联合国环保成就奖，湖南省知识产权优势企业。

2、熙牧源

熙牧源茶叶品牌隶属于湖南熙牧源茶业有限公司，湖南熙牧源茶业有限公司旗帜鲜明地提出未来五年发展战略，坚持走专业化和品牌化的发展之路，根植杭城，辐射全国，形成主业突出的战略发展格局。

3、中茶

品中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。

4、怡清源

湖南省怡清源茶业有限公司，湖南省名牌产品，集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产加工、销售、茶文化传播于一体，以生产经营安化黑茶、绿茶、黑玫瑰女性茶等保健茶为主的综合型茶企。

5、君享茶叶

厦门怡馥茶业有限公司是一家以茶园栽培，生产，加工，销售以及茶文化传播于一体的综合性企业，公司位于福建厦门市。厦门怡馥茶业主要从事铁观音，大红袍，金骏眉，正山小种的茶园栽培，生产，加工，旗下目前拥有“君享茗茶”“天助我也”两个茶叶的品牌。

6、国津

国津品牌成立于2010年3月19日，隶属于湖南安化国津茶业有限公司，湖南安化国津茶业有限公司地址位于湖南，湖南安化国津茶业有限公司集茶叶种植、生产加工、科研开发、市场营销为一体，被行业誉为“安化第一厂”。公司首批通过“安化黑茶”商标使用授权，2010年通过ISO9001质量管理体系认证，2012年获“湖南名牌产品”，是益阳市农业产业化龙头企业，质量兴湘万里行“魅力企业”。

七、道然

品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前道然在经营的产品主要有：茯茶、黑茶砖、官茶、黑毛茶、茶花饼、茶柱、花砖茶、荷香茯砖、十两茶、花卷茶、原叶茯砖、花卷、黑茶饼、千两茶饼、百两茶、千两茶、黑砖茶、竹篓、金花茯砖茶、黑茶金花、湖南黑茶、天尖茶、茯砖茶、茶业、黑茶。

8、高家山

高家山品牌成立于2011年3月23日，隶属于湖南高家山茶业有限公司，湖南高家山茶业有限公司地址位于湖南，湖南高家山茶业有限公司专注于野生茶的采集、制作与销售，多年来坚守只做安化道地野生茶和荒山茶的承诺，并逐步在安化各重点产茶带建立野生茶和荒山茶资源保护区与加工点，初步形成了“公司+农户”的合作模式，确保了野生资源的开发和稀有资源的有效掌控，成为了安化黑茶产业中最具代表性的个性化品牌企业。

9、天方

品安徽天方茶业（集团）有限公司，知名茶业品牌，主要从事茶叶、茶叶代用品、旅游商品开发、销售和农副土特产品销售等，集科、工、贸、农、旅为一体的高新技术企业。

10、名望

名望黑茶叶品牌成立于2014年7月11日，隶属于湖南炎轩商贸有限公司，湖南炎轩商贸有限公司地址位于湖南，湖南炎轩商贸有限公司不做别的,一切为了茶，致力于中国茶产业的发展，集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产加工、销售、茶文化传播于一体，以生产经营黑茶、砖茶、茯茶茶等保健茶为主的综合型茶企。

茯茶的价格是多少

根据2018年陕西泾阳茯砖茶在网上的市场销售价格，普通的泾阳茯砖茶一斤100元左右即可买到；金花茂盛等优质的泾阳茯砖茶价格可达到250元左右一斤；基于历史沉淀的陕西官茶泾阳茯砖茶价格可达到650元左右一斤。由于泾阳茯茶为黑茶类，越陈越香，随着收藏年份的增加，其价值也在前面所介绍的价格基础上不断上扬。不过，总体而言，泾阳茯茶的价格还算比较亲民，作为日常的口粮茶品饮倒是个不错的选择。

茯茶的历史发展进程

泾阳茯茶，自陕西泾阳人创制至今，已有600多年的历史，其制作工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件成就了泾阳金花茯砖茶的独特品质。其在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

不过，由于历史原因，陕西泾阳茯茶一度停产，直至2007年，泾阳茯砖茶老商号的后裔们在泾阳试制金花茯砖茶成功，并恢复生产。2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，完成了地理标志证明商标保护工作，其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。截止至2017年，泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。换言之，浴火重生后的陕西泾阳茯茶目前只有十年多的生产历史，相对其它茶类，其产量及产值等还比较低，不过由于泾阳茯砖茶600多年来深厚的历史沉淀，加上陕西省人民政府的大力宣传，相信其知名度及产值也会逐步提升。

温馨提示：

古渡茯茶是非常好的，但是除了古渡茯茶之外，茯茶的品牌还有很多，但是作为消费者来说，不管是选择哪一个品牌，选择适合自己的就是最重要的喔！