绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如果说人生如茶，煎熬就是一种成全。不把自己当茶熬一熬，怎知人生最深处的滋味？
熬得住，出众；熬不住，出局。
这就是人生。
熬，表面上是一种考验，实际上是一种升华。就像林语堂所说：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”
许多茶友都知道茯砖茶
也听说过茯砖茶里所独有的金花
但金花是什么？
金花是怎么生长出来的？
金花对人体的健康又有什么作用呢？
今天我们一起解读这种“神秘物质”
冠突散囊菌“金花”
金花实际上是当你掰开茯砖茶的时候
在茶砖内长满的金黄色的颗粒
这种金花就是一种微生物
叫做冠突散囊菌
茯砖茶之所以对人体健康如此有益
原因就在于这神秘且美丽的“金花”
它主要从两个方面来让茯砖茶
形成它自己的特色
第一、冠突散囊菌群等释放出微生物胞外酶，这些酶是茯茶加工中物质转化的动力，用来催化茯茶中内含物质氧化、水解、聚合、转化。
第二、冠突散囊菌群等把茶叶里面的茶多酚、氨基酸、糖类、纤维素等物质作为它的营养源（“粮食”），摄入到它的体内进行消化、吸收、代谢，代谢产物又释放到茶叶上面，成为茯茶的品质成分和功能成分。
金花被誉为“可以喝的益生菌”，其保健作用也一直在民间广为流传。曾有研究人员在茯茶金花中分离出了90多种微量的代谢产物，它们通过协同作用产生了比其它茶类更加优越的降脂降糖作用，对调节肠胃和控制体重有一定效果，对三高人群和饮酒人士十分友好。
金花酵库空气中的微环境
压制好的茶砖要长出金花
得经过发花期和干燥期两个过程
前后共30天左右的时间
发花期的温度要控制在20至24度
时间约20至30天
金花生长出来后
还要经过7至10天的干燥期
温度控制在30至40度
目的是将茶砖里多余的水分去除掉
金花变化过程
金花冠突散囊菌它是一个活体
从烘房里面出来的新的茯砖茶
金花是非常具有活力的
鲜艳而饱满
它的代谢过程在不断地延续
所以说随着茯砖茶存放时间的延长
茯砖茶里面金花的颜色
会由鲜艳到淡黄
甚至到最后的黄白色
它的颗粒由开始非常的饱满
再到慢慢地萎缩
到最后形成很细小的斑点
这是一个自然的变化过程
人生一世，草木一秋
我们就像茯茶上的一朵金花
年少时在树梢绽放
在绚烂的青春里恣意吸收着日月光华
但总有一天命运之手会将我们带离树梢
展开一段艰险的新旅程
只有熬过了暗无天日的深藏酝酿
挺过来千次万次的摔打磨炼
才能沉淀下当初的青涩
将时光转化成一杯佳酿
磨难不会将我们打倒
相反，笑到最后的人
还会在磨难之中开出最美的花来
泾河新城开放茯茶众创空间，助推泾阳茯茶走向世界
5月15日，西咸新区泾河茯茶现代化高标准茶厂投产暨茯茶众创空间开放仪式在泾河新城举行。
泾河茯茶秉承"工业旅游化、旅游体验化、体验深入化、深入效益化"的发展理念，充分发挥区位资源优势，投资建设了泾河茯茶现代化高标准茶厂。
厂区总占地面积约1.33公顷，总建筑面积1.6万平方米，由生产区、研发办公区、茶文化展示区、销售展示区、茯茶众创空间、手筑体验区六大板块组成，拥有目前行业内设备最先进、工艺最完善、洁净度最高的生产线，年产量可达2000余吨，年产值约5亿元。
其中，新建成的茯茶众创空间涵盖了茯茶产业发展研究、茯茶文化传播推广、茯茶效用开发及茯茶衍生品设计制作等诸多功能，通过市场化机制、专业化服务和资本化途径为茯茶创业者们提供了一个低成本、便利化、全要素、开放式的新型创业公共服务平台。
陕茶入疆，泾阳茯茶发展好时机
9月初，第四届中国·亚欧博览会在乌鲁木齐市召开。陕西茶叶企业组团赴展，召开陕西茶叶推介会，同时，"陕西茶产业促进会乌鲁木齐办事处"挂牌成立，为陕西茶叶开辟西部销区营造声势。由政府组织的陕茶入疆，雄心勃勃地迈出了第一步。
陕西是我国江北茶区最大的绿茶生产基地和长江中上游出口绿茶重点发展区域。目前，有茶园178万亩，在全国19个产茶省份中位居第九。今年上半年生产绿茶3.4万余吨、红茶400吨、茯茶3700吨。全省茶农超过100万人，茶业从业人员200多万人。在主产区汉中，全市60万茶农年人均纯收入7899元中，来自茶叶的纯收入占到80%。
作为新晋的陕西农业支柱产业，自今年起，茶产业将获得省、市两级财政1年3亿元的资金扶持。
吸取陕西苹果以市场拉动快速提升产业发展的成功经验，自去年开始，由省农业厅牵头，组织陕西茶叶企业南下浙江、福建等茶区寻求合作，北上内蒙古、宁夏，西进新疆等茶叶主销区开拓市场、推介陕茶。9月下旬，全国最大茶叶集散地北京马连道的陕西茶城也将开门营业。一年多来，陕茶无论从知名度提升还是销售来说，都取得了令人欣喜的成绩。
"陕西茶叶和陕西苹果一样，都是内在品质非常好，这是茶产业能够做大做强的基础。现在的关键是要持续不断地开拓市场，走出去，让更多的人知道陕西产好茶"，带队赴疆的省农业厅副厅长王振兴说，"打开新疆市场对陕西茶产业发展意义重大。一方面，新疆茶叶内销量很大，排名全国前五；另一方面，可以以新疆为'支点'，撬动陕茶出口中亚、西亚甚至欧洲。同时，陕西茯茶是黑茶中的高端产品，进入新疆后，有利于新疆人民喝上好茶。"
新疆年人均茶叶消费量是陕西人均茶叶消费量的8倍左右。茶是新疆人民重要的生活必需品，特别是少数民族群众一日三餐不可无茶，而且全国三大边贸口岸霍尔果斯、阿拉山口和满洲里中，新疆就占据两席。因此自古以来，新疆就是丝绸之路上重要的节点城市，丰富多彩的中国内陆商品通过两大口岸通往西域。
看好新疆的内销、外贸机遇，3年前，陕西泾渭茯茶有限公司就将其主打产品茯茶销往新疆。"我们对泾渭茯茶在新疆的销售前景深信不疑。"公司董事长、陕西省茶叶协会会长纪晓明对此充满信心。"我们在新疆销售最大的障碍是产品价格较高，但是我们并不打算通过降低质量来赢得价格优势。"纪晓明解释，随着社会的发展，消费者对产品品质、口感的要求会越来越高，也将更注重食品安全，这对陕茶来说是很大的机遇。"未来市场需要的是更加有特色的和品质更加优异的产品。陕茶具有非常重要的食品安全上的稀缺资源价值。要把这种稀缺资源价值变成市场价值，需要高技术的产品和叫得响的品牌。因此对陕西来说，打造强有力的茶叶龙头企业是着重需要做好的。"
国家一级评茶师、新疆维吾尔自治区茶叶商会会长王常华赞赏陕西茯茶的品质和口感，并表示将助推陕西茯茶在新疆的销售。"新疆销售的边销茶每公斤价格在20元以内，陕西泾渭茯茶的价钱是它的1倍以上。但是目前新疆边销茶的茶梗含量在50%左右甚至更高。陕西茯茶的茶梗含量在20%以下，原料结构更好，因此陕西茯茶更耐冲泡，香气好，口感也更浓郁一些。"
"中亚、西亚很多地方在新疆设有办事处，也有定期来往于新疆和中亚、西亚的班车。周边很多国家和地区与新疆少数民族地区有较为相似的消费习惯。如果能够打开新疆内销市场的话，将会给陕茶带来更多机遇。"王常华说。
新疆消费的主要是黑茶，因此以绿茶为主打产品的陕西午子绿茶有限公司本不在新疆之行的邀请之列。副总经理段艳主动要求参加。在乌鲁木齐洽谈、了解了两天之后，负责午子绿茶市场推广十几年的段艳非常看好新疆市场。
"在乌鲁木齐市的美美百货，世界上很多一线奢侈品牌都有卖，比西安的高端百货商场世纪金花和中大国际有过之而无不及。因此我把它定位为贸易枢纽核心城市，快速发展中的边贸城市。会有奇迹的，关键是怎么去做"，段艳说，"单靠一家企业做品牌闯市场非常困难，我深有体会。市场要有一个培育的过程。由政府组织大家齐心协力一起往出走，是个很好的切入点。"
陕西茶叶现在不愁卖，但是未来5年，陕西茶园面积还将增加至少100万亩。随着有更多的茶园进入高产期，随着陕茶由之前的只用春茶做绿茶，到逐步开始利用夏秋茶做红茶和茯茶，陕茶产量将会是现在的数倍甚至数十倍。而彼时，全国茶叶总产量也将会有大的增加，市场竞争将更加激烈。陕西茶叶目前的四面出击，就是在为数年后的"攻城略地"铺路。
咸阳泾渭茯茶有限公司简介
茯茶是公元1368年前后，陕西咸阳人发明的一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种。因其效用类似土茯苓，形状好似砖块，故称“茯砖茶”，又因系官引制造，购销受官府严控，亦称“官茶”、“府茶”。
茯砖古茶，秦人创制。茯茶是中国最早出现的紧压茶，也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。史载，陕西是茯茶之源。茯茶素有离了关中气候、泾河之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说。茯茶因精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技艺被尊为“中华黑茶和发酵茶鼻祖”、“丝绸之路上的神秘之茶”，它曾随丝路驼队一路流香，雄霸茶马互市，远销西亚、东欧、俄罗斯等地，秦商也曾藉此鼎立华夏第一商帮。
新中国成立后，因受计划经济布局调整，茯砖茶告别发源地——陕西，拥有600年辉煌历史的陕西茯茶加工业就此衰落。半个世纪后，苍山茶人肩负使命，激情启动“泾渭茯茶”项目。董事长纪晓明带领他的研发团队，攻坚克难、历时三年，保护性发掘、恢复了茯砖茶传统筑制技艺，拯救了濒临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业。
2008年，按照古法技艺筑制而成的泾渭茯茶产品重现茶界。如今，泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、陕西官茶、生肖系列和五礼系列等产品，产品形制也由单一的砖形发展为砖、饼、柱、易泡等。
泾渭茯茶，恢复了陕西文化深厚、历史深远的地方特色产品，中国茶叶流通协会常务副会长王庆评价：“陕西‘泾渭茯茶’创立了我国高标准、清洁化紧压茶生产体系，它标志着我国边销茶以标准化为核心的工业化生产模式的诞生，为中华茶业技术进步、产业升级、市场格局跨越做出了卓越贡献。”茶界泰斗、湖南农大施兆鹏教授参观泾渭茯茶生产线后欣然题赠“茯茶之源”。中国工程院院士陈宗懋先生参观泾渭茯茶公司后意味深长地题赠：“壶中乾坤大，茶界泾渭明！”中国著名设计大师陈丹评价：“泾渭茯茶正在创造历史！”原中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤先生接受媒体采访称：“泾渭茯茶是中国茯茶文化的根，茯茶生产技术的根，也是中华茯茶的根！”
目前，咸阳泾渭茯茶公司已与美国成功研发茯茶啤酒，并进一步启动深度开发与合作。泾渭茯茶也多次亮相日本京都建仁寺、建长寺等知名茶会，日本亚洲文化国际交流会、日本中国茶文化国际检定会与泾渭公司签订合作意向，共同致力于泾渭茯茶和中华茶文化在日本的推广。
如今，“泾渭茯砖茶制作技艺”已被列入“陕西省非物质文化遗产名录”，产品多次在国内外荣获大奖，并获得“中国驰名商标”“陕西省著名商标”、“陕西省名牌产品”、“中国茶叶流通协会十大品牌”,产品远销美国、俄罗斯、法国、日本、韩国、芬兰等国家以及香港和台湾地区。
泾阳茯茶为什么要煮
不适合喝茯茶的人群介绍
茯茶砖正确的撬法
陕西茯茶品牌排名
