关于六堡茶的价格，我是这样看的-茶礼仪网

很久没有回答茶友的问题了，这期我就来回答@曼茶的问题：“六堡茶的价格是由什么决定的？”

决定六堡茶价格的因素有很多，采制、加工、存储、包装、获奖加持、大厂品牌溢价等，影响因素虽多，但茶叶作为一种饮品，最终还是用来喝的，归根结底，决定六堡茶价格最重要的因素是：品质！

关于六堡茶的价格，我是这样看的

六堡茶的品质主要由三方面因素来决定：原料、工艺、仓储。

原料是基础，只有好的原料才能做出好茶；工艺是核心，正确的工艺才是成为“六堡茶”的核心所在；仓储是保障，仓储是六堡茶加工制作的延续，科学的仓储是提升六堡茶品质的重要环节。这三方面是一环接一环，环环相扣，彼此成就，任一环节出问题，直接影响茶叶的品质。

我们大致可以把六堡茶的品质分为及格、良好、优秀三个等级，以下分别来说说不同等级的品质与价格之间的关系。

关于六堡茶的价格，我是这样看的

▲网络图

1.品质及格

达到及格线的茶，也称“口粮茶”，这类品质的茶基本符合六堡茶的特点，茶干净，入口较顺，没有太多奇奇怪怪的味道，口感中规中矩。

按照六堡茶以前的要求，新茶要放3年才达到上市标准，因为这个时候茶的燥感、堆味、水味已经完全散去，适口性较好。后来随着工艺的改良以及市场需求的变化，现在的六堡茶陈放半年或者一年就可以销售了，尽管此时的堆味、水味还未完全散去，但已经没有燥感，适口性尚可。

这类茶市场价大概在200元/斤以内，多见于5年以内的六堡茶。

2.品质良好

香气、滋味、汤感，是我们在品茶时最容易感受的三个维度，我们说一款品质良好的茶，至少要在这三点里某一方面很突出。

打个比方，如果你可以从一款茶中感受到它的香是很具体的木香、陈香，哪怕它的滋味和汤感并不够出色，也能称得上品质良好。

市场均价在300-800元/斤，5~15年的六堡茶基本属于这个阶段，由于处于转化期，茶一直在不停转化，香、气、水、韵等各方面尚未稳定，还需时日让品质变得更好，同时也在给人以惊喜和期待，这或许就是六堡茶的迷人之处吧。

3.品质优秀

在六堡茶之家的评价体系中，提到六个维度，分别是香气、滋味、汤感、韵味、平衡度、层次感，如果一款六堡茶兼具其中两个或者两个以上特点的，我们就认为这款茶的品质是优秀的。

对于六堡茶来说，品质是随着年份的增长而更上层楼的，所以，这类茶至少是15年以上的老茶，市场价则是1000元/斤起跳，若是有品牌、行业标杆等标签加持，那价格就更往上走了。

举个例子，梧州茶厂的0101，此茶陈香、木香皆有，汤感厚实，层次感丰富，加之有三鹤品牌的溢价，以及六堡标杆茶的加持，且存量极度稀缺，目前市场标价15000~30000元/斤。

关于六堡茶的价格，我是这样看的

▲三鹤0101

看了以上内容，大家或许会觉得六堡茶的价格是与年份挂钩的，没错，六堡茶的特征就是越陈越香就越好，年份确实品质好的六堡茶的必要条件，但并不是充分条件，市面上有不少存坏的老茶，也有一些原料平平，品质陈善可乏的老茶，甚至还有口感不如新茶的老茶。

所以，判断六堡茶品质高低，还是那句话，要综合原料、工艺、仓储三方面，真心建议，不要拿年份作为六堡茶价值评价的唯一标准。

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能否说说你们有买到过哪些价格与价值不符的六堡茶吗？或者是买茶踩过的坑，不妨留言分享。

还有，关于六堡茶有什么想看的，欢迎给我留言呀！那些有共性的、普适性的内容我会写篇文章或者做个专题来回答。

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原种六堡茶有些什么特点

六堡原种是一个在六堡山区上千年繁衍的原生品种，由于不断的分化变异，形成了一个完整的家族品种，也叫六堡群体种。

群体种的茶树形态丰富，有大叶、中叶、小叶还有紫压、红芽、绿芽，有乔木、小乔木和灌木，林林总总不下30个单株，形成了一个内容丰富的茶，有自己独特的韵味。所以清代《苍梧县志》说六堡茶“味厚，隔宿不变”。群体种的好处是味道丰富有层次，香气饱满。

六堡茶最早因起源于苍梧县六堡镇而成名，原种六堡茶是六堡茶的最好原料。用六堡原种制作的六堡茶，放够一定的年份会有槟榔香，这也是六堡茶在清代成名的原因。六堡茶会有槟榔香，六堡茶因槟榔香而成名，这都是因为槟榔香是六堡原种的品种香。

随着六堡茶的成名，生产地域越来越广，有很多用广西大叶种茶树来做六堡茶，六堡的香型越来越多，尤其是1960年代后，新工艺六堡茶的出现，要在六堡茶里找寻槟榔香变得越来越难。

最为核心原产地的六堡镇依然保留着大量的六堡原种，并且还是按老旧工艺生产六堡茶，槟榔香还是可以在六堡镇喝到，这是茶人的幸运，也是六堡茶的幸运。

六堡原种六堡茶的特点是口感厚，开始是蜜香，慢慢会出松烟香，放够陈年会出槟榔香。有祛湿和调理肠胃的功效，还有解腻化滞的功效。

六堡原种的老工艺六堡茶才是具备“越陈越香”的品质，蜜香-松烟香—槟榔香，时间就是如此的神奇，在某一时刻，槟榔香开始绽放。可能是这样的崇山峻岭和与世隔绝，这样的荒放的原始之地，才会如此的幸运的保留着这样槟榔香的茶树。其实很多苦心孤诣要制作槟榔香的技人，倒不如山中的不经意的等待，这是天意，更是对敬畏自然者的奖赏。可能这最好地解释了“好茶是种出来的”自然真理。

六堡茶的冲泡技巧有讲究

茶友李先生在示范用紫砂壶冲泡六堡茶

六堡茶虽然是历史悠久的广西名茶，但因为近几年来才被茶界追捧，逐渐被人熟知，所以许多人对它的具体冲泡方法并不熟悉。而冲泡不得法，会直接影响茶汤的口感以及品质。

喝茶前必须洗茶

南宁市民陈女士最近收到梧州同学送的一箩六堡茶。从没喝过六堡茶的她按照平时喝绿茶的习惯，用大茶缸装了一大瓶开水就泡了起来。结果刚一入嘴她就喊苦，而且有股陈味，不好喝。这事被她的另一朋友资深茶友覃先生知道后笑道，六堡茶因其独特的后发酵工艺以及陈年时间较长，在冲泡上有一定技巧，首当其冲就是要洗茶。

洗茶，又名醒茶，顾名思义，以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到最佳的品饮状态。六堡茶通常陈年时间长，难免落有浮尘等污物，洗茶不仅可洗掉浮尘，还有另外一个重要的作用，可去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味，让“沉睡”多年的茶叶渐渐苏醒。

“喝六堡茶前至少洗茶两遍，每遍大概3秒即要倒掉，不宜浸泡过长时间，否则就可能把茶中的精华一起洗掉了。”资深茶友李良荣提醒。

温馨提示：每遍洗茶，盖碗里的水都要全部倒干净，并打开盖碗或紫砂壶的盖子以给杂味散尽，之后大概放10～20秒左右，再倒水入杯，继续冲泡。

开水冲泡，每泡5～10秒

“都说水是茶之母，冲泡六堡茶的水有什么讲究吗？”茶客新手莫先生询问。南宁市陈韵茶行总经理唐桂平说，最好是山泉水，但城市里的茶客找山泉水不容易，用纯净水就行。相对水质，冲泡的水温更为关键。冲泡六堡茶，必须用100度的沸滚开水冲泡。因为六堡茶叶粗老，水温够高才能把其中的香气逼出来。

纯净水煮开后，先冲洗两遍茶，之后沥尽茶汤，再重新倒水高冲，沿碗边顺时针绕圈入碗。盖上盖子，焖5秒钟左右，就可将茶汤倒入公道杯中分给客人品饮。唐桂平说，六堡茶属后发酵茶，茶的内含物质极易溶解于水，如泡的时间太长，很容易泡浓了、泡苦了，口感就会像喝中药一样。

温馨提示：有些人不喜欢泡六堡茶，而喜欢用铁锅煮着喝，对此，牛洛河茶行总经理贡国璋认为不可取。他说，煮茶温度高，时间长，一直滚沸，容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来，对胃影响很大，容易造成肠胃不适。

紫砂壶、盖碗各有长处

冲泡六堡茶究竟是用紫砂壶还是盖碗，记者在走访中，发现两种茶器都有人用来冲泡，说法也见仁见智。因此关于哪种茶器更适合冲泡六堡茶，未有定论，大家可以分别尝试比较，从而增加品茶乐趣。

喝六堡茶已经20多年的李良荣是坚持用紫砂壶冲泡的。他说，紫砂壶具有良好透气性和吸附作用，能聚集茶香，而且香气容易溶于茶汤，使得口感更为醇厚，入嘴更舒服。而唐桂平则认为想品评出六堡茶的真实品质，不加任何修饰，那必须用盖碗。盖碗导热快，可提高冲泡温度，从而能品出六堡茶自身的原味。贡国璋属于中立派，认为两者各有优缺点，适合不同场合。

温馨提示：冲泡的时候可以留意盖碗边的茶汤是否变红，如果有“金边”则更棒，表示滋味已经泡出来了，可以品饮。

20世纪70年代初，中国土产畜产进出口总公司广西茶叶分公司梧州支公司（今梧州中茶茶业有限公司）开始研发产制小包装六堡茶产品，以适应不断变化的海外市场需求，一经销售，便受到了各方的好评。许多经典的出口包装，如被称为外贸“三君子”的黄盒六堡茶、黑盒六堡茶、山水盒六堡茶，至今仍被沿用；一些产品在某些时间段内虽然经历过停产，但是近几年也开始被复刻生产。可以说，小包装六堡茶，也是梧州中茶茶业有限公司发展历程的一个重要产品。

中国土产畜产进出口总公司广西茶叶分公司梧州支公司时期（2016年）小包装产品一览（部分）

品名	规格	生产年份
砖心致志	4千克/盒	2016
3129	4千克/盒	2016
窖香168	150克/罐（2罐/盒）	2016
野韵天香（纸盒、木盒）	1千克/盒	2016
中茶乐团圆六堡茶	1千克/盒	2016
传承1988饼	400克/饼	2016
槿色年华饼	500克/盒	2016
红罐六堡茶6136	250克/盒	2016
礼商饮	300克/盒（75克/袋×4袋）	2016
6031	500克/箩	2016
一袋福六堡茶	500克/袋	2016
老窖陈茶4007	1.35千克/盒	2016
中茶红星砖	500克/盒	2016
中茶商标65周年纪念砖	1千克/盒	2016
中茶·招财柱（2016）	8千克/箩	2016
中茶六桔茶	270克/罐	2016
药香15年	800克/罐	2016
木香10年	800克/罐	2016
窖藏红印	1千克/盒	2016
中茶大团圆	1千克/盒	2016
中茶窖藏六堡茶1601	500克/箩	2016
传世恒春六堡茶1601	250克/盒	2016
外贸好味道	500克/盒	2016
D352	500克/箩	2016
D353	500克/盒	2016