六堡茶的泡饮-茶礼仪网

六堡茶的泡饮

六堡茶怎么喝？

六堡茶是为数不多的，既可以闷泡也可以煮饮的茶，而且，闷、煮过后的六堡茶更别具风味，茶香醇和、味道甘甜清爽。

在过去，两广民众喝茶都习惯抓一把茶叶撒进提梁壶，冲上沸腾的开水，茶在壶里浸泡、舒展，放置常温后大口大口地喝，特别是夏天，解渴消暑，祛湿解乏。在六堡山里，茶农们一早便会闷上一壶茶，外出劳作时随身携带，去除潮热天气带给身体的疲乏。

电视剧《下南洋》剧照

六堡茶叶质肥厚柔韧，内含物质丰富，蒸焗工艺的六堡茶，微生物菌落活跃丰富，儿茶素、黄烷醇类、黄酮类、茶色素、氨基酸、维生素等物质含量高，茶气足，体质敏感的人喝了容易发热出汗。茶经闷、煮后，汤醇味正，汤色红润透亮，香韵怡人，叶底仍能保留完整。

闷、煮方法非常简单，没有繁琐的工序。

首先，用80℃以上开水润茶1-2遍，然后按茶水1：200的比例倒入开水。

若是闷泡，倒入90℃以上的开水，闷泡时间2-6小时为宜。一般建议在头一天晚上闷上，第二天起来空腹喝。

若是煮饮，倒入冷水或热水均可，沸腾后即可，也可以关火后闷上5分钟，回甘更好，层次更分明。

此外，六堡茶除了闷、煮，也可以用常规方法冲泡，泡饮了8、9道后，将茶叶放入茶壶内闷、煮。这也是六堡茶性价比高的表现。

煮茶喝对骨骼有影响吗？
截至2010年12月，国际上以英文发表关于茶与骨代谢的有313篇，中文有65篇。这些研究结果显示，茶叶中的水溶成分如茶多酚、茶色素、茶多糖等通过抑制炎症因子、增加成骨细胞数量，抗氧化等有利于骨质密度形成。（摘自《老年人喝茶有利于防止骨质疏松》）

六堡茶煮着喝闷着喝，能祛湿调肠胃，大多数人3-5天就感觉身体各种不舒适的状态得到缓解。

是真的吗？六堡茶可以空腹喝？！六堡茶隔夜还能喝？！
老话说“隔夜茶不能喝”、 “空腹不能喝茶”、 “不能喝浓茶”，都是指绿茶等这一类茶性寒凉的茶，如果隔夜喝则“凉上加凉”，而空腹喝或茶太浓，都容易使体质较虚弱或寒性体质的人肠胃不适或拉肚子。

六堡茶茶性平和，有祛湿调理肠胃的特点，隔夜喝、空腹喝、浓浓的喝，都可以。

小编特别告白：【大美六堡·大讲堂】系列文章，系小编根据有关史料和三百年广生祥之有关记载，编辑而成，权且只能算作是六堡茶基础知识的普及文章吧。文章公开，内容皆可视为公共资源。因此，欢迎各种斧正、指导！也欢迎各种转载、各种“抄袭”及原文搬移，出处注明与否皆悉听尊便。

有用+10

赏

广州大学城下周日将举办茶窖藏六堡茶半程马拉松赛

　下星期日（2014年4月6日）到广州大学城跑马拉松吧！据了解，广州跑族4月将在大学城举行中茶窖藏六堡茶半程马拉松赛，赛程包括5公里的迷你马拉松和半程马拉松，分男女个人及团体组别，还可赢取相应奖杯及奖品。

　　到大学城跑马拉松

　　时间：4月6日9:00

　　地点：广州大学城　北亭广场对面

　　广州跑族4月将在大学城举行中茶窖藏六堡茶半程马拉松赛，赛程包括5公里的迷你马拉松和半程马拉松，分男女个人及团体组别，还可赢取相应奖杯及奖品。参赛者要求有长期参加跑步锻炼的基础，可通过跑族论坛，微博及微信进行报名。

六堡茶属于后发酵的黑茶类，具有消暑祛湿，清热解毒的功效，因此成为早期移民者必备的随身物品。

早期东南亚侨胞除了以六堡茶做为祛痢消暑之饮品外，听说家中若有小孩腹泻，将六堡茶放瓦锅中，加入山泉，明火煮沸后，待微温加入适量的冬蜜搅匀饮用，功效立竿见影。
六堡茶是惟一的侨销黑茶
（图为90年代大马仓保存的中茶老六堡）
除了以上的保健因素之外，六堡茶为侨销茶的另一个主力点则是茶叶产区就位于口岸方便直接出口，梧州是中国海上【丝绸之路】的起始点之一，是当年大西南最便捷的出口大通道，并在1897年开辟成为通商口岸，这也就是六堡茶为何能成为中国出口量最大的侨销茶的主要因素。

六堡茶是惟一的侨销黑茶
（图为梧州码头老照片）

梧州六堡茶主要通过西江水道船运外销，因此又有【船帮茶】之称。早在清朝时期，六堡的茶农便靠着小竹排把六堡茶运出山区，再装船到广州口岸，出口到世界各地。据记载，在1935年时，从梧州出口的六堡茶已达一千多吨，因此六堡茶也被称为西江流域的【船帮茶】。

六堡茶是惟一的侨销黑茶
（2013年马来西亚国际茶文化艺术节标价1300马币的山水盒六堡茶）

梧州中茶早期出口的六堡茶，大多是大箩筐紧压六堡茶，不便于茶客随身携带。为了让六堡茶更为方便地走进马来西亚普通老百姓的家，20世纪60-70年代开始，小包装的六堡茶开始出口，山水盒在马来西亚一出现，便广受追捧，市场不断扩大，东南亚早已将这款“山水盒”与梧州六堡茶划上等号，往往一看到山水盒的包装便知道是梧州中茶出品的六堡茶。

如何买六堡茶

往往很多茶友觉得，价格高就是好茶！或许，很多时候是在买一种心里的舒服吧！“贵不一定是好茶，便宜也一定没有好茶”试问那一个茶商不懂茶？

如何买六堡茶 2003年多特利牌六堡茶

我深信一分钱一分货的道理，其实六堡茶也一样，没有多少可以捡漏的。如果你完全不懂选择，就可以先行选择一些大品牌的茶品，从原料工艺都会有一系列的标准，虽然不一定是极品，但茶始终是比较靠谱的。可以先从基本茶品入手，喝多几款，喝上一段时间自己也就有分辨能力了。

如何买六堡茶

有时候，你觉得六堡茶很难选择，我想是因为受到太多外界传播的知识，和道听途说。如能自己静下心来，认真去品喝，去感受属于自己的那一杯茶，才是王道。还记得前段时间，朋友说买到一款90年代极品老六堡茶，拿来和我一起品尝，一度让我十分的兴奋与期待。是日，在茶室朋友小心翼翼的掏出一个精美的陶罐，我自当恭敬烧水，润茶，洁杯具，投茶，，，诚心的冲泡。

如何买六堡茶

茶汤出来了，细细品味，当时我也是蒙了，一品再品，其实是想从茶汤中找寻一种安慰，安抚一下这位天真的小伙伴，结果很是失落，什么味道也没有。细问之下，朋友口中的极品六堡，因为听信商家说是60年代生产的外贸回流老茶，而且价格超贵，估计茶少品了，书给看多了。人云亦云，无味之味，就是极品老茶。

如何买六堡茶

突然想起上海茶友和我说的一段话：我不懂分辨好茶，但我会看人选茶，什么样的人就有什么样的茶，每个店铺，每个茶人都会有自己的写照，一上来就和你说祖传老六堡，爷爷的爷爷做的茶，百年老茶一萝萝的，估计是松哥所言：她就是一个“故事大王”，你被洗脑了。是的，找靠谱的人买茶，离买到好茶不远了，尽管靠谱的茶人，不会太善于表达，但只言片语中可以感受到其真诚，不鼓励买高价茶，而是让你有规侓小范围的去试买。因此你就不会因不懂茶而交太多学费，更加不会因为高价买了一些不靠谱的茶，用作收藏，既浪费时间，又浪费了感情。

如何买六堡茶