为什么六堡茶有祛湿功效-茶礼仪网

为什么六堡茶有祛湿功效

湿气存于体内都是长期不健康的生活习惯或生活环境所造成，有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，身体会长期处于亚健康的状态，最终导

为什么六堡茶有祛湿功效

致疾病的产生。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿淤积有关。

六堡茶历来有祛湿的功效，而且年份越老功效越明显。很多人都好奇六堡茶为什么有祛湿功效？其实原因很简单，第一是六堡茶生长的环境，六堡茶以原产苍梧县六堡乡而得名，六堡乡独特的小环

为什么六堡茶有祛湿功效

境造就了神奇的六堡茶。到过六堡的人都知道，这里山高林密，云雾缭绕，雨水充沛，终年潮湿。在这种高湿环境生长的茶经过几千

为什么六堡茶有祛湿功效

年的优胜劣汰之后，天然养就了对抗湿气、适应环境的能力。第二

为什么六堡茶有祛湿功效

是六堡原种，六堡茶祛湿功效一定跟品种的内在基因有关。人类的很多疾病其实是个体的基因决定，同样的道理六堡茶的祛湿功效很

为什么六堡茶有祛湿功效

大程度也是因其六堡原种茶树的基因所致，但要完全揭开六堡原种祛湿的奥秘还有赖科学家们的研究。我们只是武断地给出了因果关系，或者因为六堡茶祛湿这样的结果去寻找它内在的成因。

为什么六堡茶有祛湿功效

第三跟六堡茶制作的传统工艺有关，因为千百年来，一直陪伴着六堡茶的祛湿功效的，是这个世世代代延续下来的传统制茶工艺，而且年份越老效果越好，这跟六堡茶越陈越香是一个道理。

为什么六堡茶有祛湿功效

六堡茶祛湿的功效由于十分明显，它成了东南亚华人的口粮茶，

更是下井矿工的保命茶，也是中国药用茶的杰出代表性茶。但是究竟什么因素成就了它祛湿的功效，还需要现代科学研究去提供明确答案。

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六堡茶老茶婆价格，多少钱一斤？

相信经常阅读六堡茶之家文章的茶友都知道，六堡茶有一种原料粗老，在霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成的茶，名为老茶婆，也有霜降老茶婆之称。

因其茶味清淡，苦涩感弱，甜润而不刺激，香气变化丰富，深受茶友欢迎。

许多茶友问小编，老茶婆价格贵吗？多少钱一斤？

老茶婆的价格主要受三方面因素的影响：年份、工艺和香型。

1、不同年份的老茶婆价格

当年：一般为20元 -30元/斤；

10年内：不超过300元/斤；

10年到20年：不超过450元/斤；

20年以上：最贵到780元/斤，存量非常少。

2、不同工艺的老茶婆价格

虽然老茶婆不需要进行传统的揉捏工序，制程相对简易，没有太过复杂的讲究。但生晒而成和杀青而成的老茶婆，依然有着价格上的差异。

杀青老茶婆：200元/斤以内；

生晒老茶婆：500元/以内。

六堡茶老茶婆价格，多少钱一斤？

3、不同香型的老茶婆价格

老茶婆以香型变化多端见长，不同的陈化年份，幻化成不同的香气，令茶友着迷。

花香、蜜香型老茶婆：50元-200元/斤；

陈香型老茶婆：200元-300元/斤；

药香型老茶婆：300元/斤以上。

说说老茶婆的形态。老茶婆制作出来的成品为散茶状态，而由于叶张大，散茶既不利于运输也不利于存储，一般会压成砖，方便保存。所以，在市场上我们看到，很多老茶婆是以砖茶形式出售，也有部分是散茶形式。

六堡茶老茶婆价格，多少钱一斤？

由于老茶婆有特殊的地域性要求，虽然制作工艺简单，卖相也不好，但药理功效显著，受到越来越多的人追捧。茶友在选购的时候，价格和年份只能作参考因素，实际的价值应该以品饮的口感为标准。一款优质的陈年六堡老茶婆，必然是汤色带红，透亮干净，药香纯正，甘醇馥郁。

茶友若对老茶婆有选购上的疑问，欢迎添加小编微信，小编为你解惑答疑。

彭庆中：闲话品饮六堡茶

■　彭庆中

　　不吃刺激性食物

　　平时应注意保持好味觉系统，最好少吃刺激性食物。在评茶品茶前数小时内（这个因人而异，自行掌握），不吃具有强烈刺激味觉的食物，如烟、酒、糖、巧克力、辣椒、葱蒜、薄荷等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

　　人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾对不同味道感受是不一样的。舌尖上的味蕾对甜味最敏感，舌尖主要品评茶叶的“甜味”。舌根部的味蕾对苦味最敏感；舌尖两侧（偏后部）的味蕾可以感受茶叶的酸味；舌头通过搅动用舌侧感受茶叶的醇后度，配合上口腔及咽喉，可以感受茶叶的茶汤“厚度”（感受茶汤的浓稠度和茶汤内果胶类物质）。

　　这其中有一个很有趣的问题：如何感觉茶的韵味？用什么器官？

　　这个问题很多茶友都会感到困惑，是啊，平时品茶，茶韵在咽喉处体现得最为明显。这又如何解释呢？

　　对这个问题，笔者专门查阅了有关资料，原来，味蕾不单在舌头上，还在舌的底部及口腔内咽部、软腭等处有分布，而且，除了味蕾外，舌头和口腔有大量的触觉和温度感觉细胞，并在嗅觉的参与下，形成多种多样复合的感觉，从而，在我们品茶的时候，能感受到各种不同的茶味、茶韵。

　　不要喝太烫的茶汤

　　六堡茶茶汤的温度一般在50℃左右时较适合评味，但冲泡六堡茶的水必须滚烫，达到全“开”，这样才有利于泡出六堡茶的茶味和茶香。这个并不矛盾。

　　品饮六堡茶时，茶汤太烫，味觉受高温刺激而瞬时麻木，会影响正常评味；相反，茶汤温度过低，会明显削弱茶香，茶味中的“涩”“苦”也会因此更为明显，影响评定的客观和准确性。

　　对于“冷香”和“杯底香”，对六堡茶而言，没有其他茶品那样重要。但作为一种辅助的品鉴手段对茶品加以分析也还是可以的。而喝着“凉”的茶汤，茶的一些不易被察觉的“缺陷”也变得容易分辨，不过，这样的做法，往往要建立在一定的品茶经验上，不然容易影响品茶的“客观”性。

品六堡用什么杯

　　因为六堡是比较注重“色”的，从茶色可以判断六堡茶的发酵程度、陈化以及工艺、品质。所以，笔者觉得平日喝六堡茶可以不拘泥什么杯，随意即可。但要品评六堡茶时，就必须用内壁为白色的杯子，这样才能更真实反映六堡茶的汤色。

　　市场上有专门的茶叶审评杯卖，但多是绿茶审评杯，跟黑茶略有差异。而且，我们作为爱好者，也不必专门买套审评器具。因为还有很多精美的瓷器可供选择，如现代的仿汝窑、德化的白瓷、景德镇的青花都不错。

　　瓷杯宜选择薄壁宽口，杯口向外张的杯型为最好，因为这样可以减少手指的接触面积，不被烫着。

　　品六堡用紫砂壶好还是用盖碗好？

　　这个问题历来颇具争论。这个问题我们在以后会深入谈到。

　　用什么泡六堡好，这个问题，其实很明确，关键是看你想品评出这款六堡茶的真实品质，不加任何修饰，那你必须采用盖碗。

　　而用紫砂壶的问题，就相当复杂。好的紫砂壶，未必能泡好六堡茶。还必须结合紫砂泥料、器型（壶身大小、高低）、出水流畅（工艺）等因素，最关键还要“具体问题具体分析”，笔者及很多茶友都有过这样的看法，有些壶，就是泡不好六堡茶，有些壶，却相得益彰，将六堡茶的神韵冲泡出来，更耐品味。所以，还需要用数种六堡茶具体试泡，才知道这个壶适不适合泡饮六堡茶。

　　综合一句，品评用盖碗，在家里慢慢喝的，可以考虑用壶。

怎样看六堡茶汤色

　　六堡熟茶常见汤色有：红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。（六堡茶的新茶多会带些浑浊，但有一两年，乃至数年的六堡则不应该是浑浊的）观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“浓酽”。

　　红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。这几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶的感观，如果六堡茶汤仅仅是微黄，浅浅橙色，叶底色黑而硬脆似炭，滋味淡而寡，估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。

　　而农家六堡茶的汤色又截然不同。

　　黄绿：是绿中微黄的汤色，清澈鲜亮的茶汤。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或橘黄色。藏期在3～5年的农家茶即显此汤色，亮度较高。深黄：汤色暗黄，有一定年份的农家六堡茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。红汤：老茶（自然后发酵充分）方能显出红汤，而且必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。但人为加速陈化的需注意分辨。

怎样看叶底

　　冲泡后的茶叶(叶底)，能在一定程度上反映茶叶的真实品质，包括后发酵和存储方面的信息。

　　评看叶底，可以发现很多“信息”。

　　一是靠眼看。判别叶底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，有无弹性，是否易烂，同时还可以观察到，有无其他杂质掺入。

　　二是靠鼻闻，辨别香气，是否添加或茶本身所有。

　　三是辨别茶青品种品质，从叶底的叶脉络、形态等分析毛茶类型，甚至可以辨别产地。这种更多见于辨别农家六堡。

　　四是辨别经过“入仓”的六堡茶，通过分析叶底，可以基本分析出后发酵是否恰当，仓储过程“湿”度是否过高。

　　看叶底是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里，个人觉得我们一般平时在家，也不需要什么叶底盘，我们用的盖碗的底托倒是个不错的选择。

　　倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。分开理顺、铺开、观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、撕扯叶底，感觉茶叶的软硬程度等。

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