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怕湿气重?喝六堡茶

2019-05-18 访问量: 19 茶礼仪网

怕湿气重?喝六堡茶


怕湿气重?喝六堡茶


你是否早上起床发现自己,舌苔厚腻,且面色晦暗且发黄,早晨起床时眼皮浮肿,或眼袋明显?


 你是否每天早上,大便不成形,像熟得过度的香蕉一样外形软烂、黏腻,不成形,粘在马桶上不易被冲走?

  

 你是否感到食欲差,没有饥饿的感觉,吃一点东西就感觉胃里胀胀的,在吃饭过程中还有隐隐的恶心感?

  

 你是否感觉精神状态差,明明睡眠充足,却还是觉得工作的时候没有精神,体力不充沛?


如果你符合其中一条,或者不幸全部中招,那么认了吧,这很可能是湿气在搞鬼。


可不要小瞧了它,别以为它只能“寄生在夏天”。夏季出伏之后,它仍会像梦魇一样缠着你,难以去除。


怕湿气重?喝六堡茶



专家建议:每天泡一泡8克左右的六堡茶,长期如此,你体内的湿气会慢慢消失,比比拔火罐还管用!


怕湿气重?喝六堡茶

怕湿气重?喝六堡茶

用最简单的生活方式来养活自己健康的身体


中医古谚说:千寒易除,一湿难祛。湿性黏浊,如油入面。传统上,中医视湿气为大敌,将其称为“万恶之邪”

湿气的之所以被称为“万恶之邪”就是因为它从来不分季节,不分体质,趁机而入。

湿邪不会孤军奋战,常常根据不同的季节变化为不同的湿邪,秋冬季节湿气及其容易变成寒湿。寒湿常以关节、筋骨疼痛, 身体怕冷为常见症。


怕湿气重?喝六堡茶


面对湿气我们最常见的办法就是拔!火!罐!常常我们会看到有些人背后印着几个红色的圆印,在皮肤上若隐若现。但其实,拔火罐太频繁容易泄露阳气,对身体有损害!


不如每天来一泡六堡茶,就可以拯救自己的身体驱除自己身体中的湿气。


为什么喝六堡茶就能祛湿?


明末清初,许多两广人“落南洋”,前往马来西亚谋生。因当地气候湿热,很多人肠胃不适拉肚子。他们通过饮用随身携带的六堡茶,调理肠胃,排出体内湿气。自此,六堡茶的祛湿奇效便深入人心。

 怕湿气重?喝六堡茶

六堡茶生长环境是怎样?

六堡茶产区于南方自古多瘴气的梧州,在山上常年萦绕着雾气,湿气很重。茶园周边可看见在茶树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样,在几千年的时间里为了适应环境,本身具备了抗“湿”的能力,再经过罨、蒸、焗等工艺加工后,六堡茶就有了清热祛湿的功效,对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。常喝六堡茶,可以促进人体微循环,发汗祛湿。同时因为六堡镇的海拔高,昼夜温差小六堡茶的茶多酚含量极高,远远超过红茶绿茶。一杯下肚,茶多酚里的黄酮类等物质,能穿透细胞壁,活血通气,促进湿气排出。

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六堡茶有生茶与熟茶之分


从国家技术标准来讲没有,一般从六堡茶的加工工艺上区分,生茶是没有经过人工渥堆发酵,自然陈放的;熟茶,也叫厂茶,是经过人工渥堆发酵加工而成的,小编就简单解释一下,通俗易懂!

有人会问到,除湿气,选择生茶还是熟茶好?


小编的观点是没有最好的,因人而异,只有适合自己的体质与爱好,根据茶的特性来选择,喝起来舒服就是好茶。

六堡生茶冲泡出来(如下图)汤色金黄色或者黄绿色,口感生津止渴,回甘明显,提神醒目,喝起来有淡淡的青香,随着陈放时间的延长,涩味会减淡,陈香而回甘带甜。

怕湿气重?喝六堡茶


六堡熟茶冲泡后,汤色红润通透,像红酒,口感醇厚带滑,绵柔,明显的陈香,喝起来就有一种沉稳的感觉,同时暖胃,晚上喝起到安神效果。


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至于选择生与熟,小编有个人的见解:建议夏天喝生茶,清心火,冬天喝熟茶,暖胃;或者白天喝生茶,晚上喝熟茶。饭前不宜生茶,但可以喝熟茶,六堡茶是属于后发酵茶,呈现碱性,它能与酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿的不舒服,因此六堡熟适合胃不太好的人群来喝,才肠胃无刺激作用。


怕湿气重?喝六堡茶


购买回来的六堡茶是如何冲泡?

在六堡茶的故乡,人们品饮六堡茶,没有那么多讲究,就如北方人喝酒大碗喝一样,直接丢进大壶或者陶罐中,加入山泉水,用明火煮沸,微微湿后可饮用。怕湿气重?喝六堡茶


随着现代茶文化的普及,六堡茶的文化也不断积累和丰富,现在以功夫茶的泡饮非常普遍,有时间慢慢品饮,也可使用精致的紫砂壶,优雅瓷杯,与三两知己细品慢聊人生;为解渴而泡饮的日常茶则无需讲究,煮上满满一大壶,随时喝随时饮别有一番情趣。


怕湿气重?喝六堡茶


想要彻底把体内的湿气排出去,专家建议坚持每天喝一泡六堡茶,这虽然不是唯一的祛湿方法,但这是一种非常科学,非常健康的的一种祛湿,不仅能把体内的湿毒排出去,还能调理肠胃,减肥,降脂降压,降尿酸,防辐射等,朋友聚拢一起,谈笑风生!


选择品质好的六堡茶,喝得舒服,排得放心,聊得舒畅!何乐而不为呢?

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六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好?


  1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气,六堡茶产区常年雾气萦绕,湿气尤重。进入茶园,低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
  2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用,微生物菌群生成丰富,茶叶后期转化空间大、层次感好;茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好,具有穿透细胞壁的功能,让血液流通更顺畅(有些类似中医推拿艾灸疏通经络);茶气足,祛湿调肠胃效果会更好。
  3、经典案例。在明清时期,六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效,救活了许多“落南洋”的华人矿工性命,从此盛名一时,大量出口马来西亚,新加坡等地。
湿气重的表现:
  舌苔很厚腻,食欲不佳,身体乏力,冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。



推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。


1. 祛湿暖胃


六堡茶属于黑茶,也称后发酵茶,发酵后的六堡茶,性温,对肠胃少刺激,同时含益菌,如金花,有助于调理肠胃,消解油腻。六堡茶生长于南方,多雨,潮湿地带,抗湿能力特别强,长期喝堡茶可祛湿、调理肠胃,每日饮用可大大改善肠胃功能,祛除湿气。



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【市场价】378元/块

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为什么选择2005年陈年六堡茶?


现阶段品饮陈年六堡茶风味独特,该款六堡茶茶底身骨厚实,干茶细闻香甜 汤色琥珀般迷人,滋味甘甜滑口, 甜而不腻 ,细品蜜香怡人!泡开茶底黑褐油光!此茶给人的感觉不是一喝就特别惊喜的茶味出现 ,而是在细细品茗中它的香甜与茶韵会给你带来怡人的舒心 !喜欢喝老茶的亲们希望不要错过此款这么好的老六堡茶噢!:

本团购产品为三级好料,传统工艺,历经12多年陈化,滋味醇厚,品质转化良好,现阶段品饮及收藏俱佳

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生晒六堡老茶婆

生晒六堡老茶婆

一次到朋友的茶庄喝茶,他拿了一泡六堡老茶婆和我一起分享,说是生晒的。

生晒六堡老茶婆

我从来没有喝过生晒的六堡老茶婆,心想,生晒的老茶婆能喝吗?

我一直认为六堡茶的制作都是经过全杀青炒干的,从来不晒,因为不杀青直接晒茶的话,会有臭青味,一般人是不喝这样的茶的。

洗过茶后,第三道茶汤开喝。

生晒六堡老茶婆

汤色仍然很淡,淡黄色有点偏橙,好象六堡茶的新茶的颜色。

茶香很特别!象是一股浓浓的日光照耀下的青草发出的香味,让你立刻尤如至身于草地里,享受着草香的浸润,舒服极了。

口感顺滑,完全没有了苦涩味,喉咙甘甜。

生晒的六堡老茶婆居然有这样的品质和味道!我不由得惊叹不已。

朋友说,这是一款偶尔机会得到的茶,存放了有十多年了。一般六堡茶不生晒,而一般生晒的老茶婆还真不能喝,生晒的老茶婆必需有十年以上才会得以一定的转化。由于没有经过杀青工序,所以,茶汤的青草香味非常明显,很特别,很甜!

广西六堡公社六堡茶有限公司

成立时间:2012年

注册地区:广西壮族自治区

联系地址:南宁市青秀区会展航洋城3号楼2606

官方网站:http://www.lbgs1976.com

广西六堡公社六堡茶有限公司

公司介绍:

一、公司简介

广西六堡公社茶业有限公司是一家集茶园栽培管理、茶叶加工、产品研发、品牌运作为一体的实体企业。

公司茶厂位于广西苍梧县六堡镇,是六堡镇内唯一的老茶厂、建国后历史最悠久、规模最大的六堡茶厂之一,拥有广西唯一的六堡原种保护基地,规模最大的优质生态茶园,先后获得中绿华夏、欧盟EOS、美国NOP有机认证,是六堡茶行业唯一荣获有机食品认证企业。

二、品牌介绍

1960年,六堡人民公社成立,六堡公社茶厂随之成立。

1976年,六堡公社茶厂合并所有村级茶叶初制所,建成梧州官方第一茶厂,成为集毛茶和精制茶产制于一体的大型茶企,产品远销东南亚和港澳地区。

2005年,六堡公社茶厂改制重组,投入数千万元,用于恢复和扩建六堡镇本地原种茶园、制定古法工艺流程、完善质量管理体系、深入发掘和整理六堡茶文化。

 2012年,正式推出六堡茶品牌——“1976六堡公社”。

喝懂“标杆茶”是了解六堡茶的快捷途径

喝懂“标杆茶”是了解六堡茶的快捷途径

这些天写了篇百年六堡的从采摘到工艺沧桑变迁的文章,收到很多茶友的反馈,分享交流老茶体感、交流认知的留言很多,询问详细信息,对详情追问的茶友也很多,这里就不一一赘述了。

     在这里我挑选了一个不同声音的茶友留言,在这里与大家交流一下。这位茶友是这样留言的:“这样的老茶的时间用肉眼很难去判断,也只能听当事人讲故事了。如果有茶样能否用科学的数据去分享它,用数据讲话要比讲故事来的直接也能让人明白。”


老茶市场鱼龙混杂 


    看了这位茶友的留言,颇有感触。毋庸讳言,事实上海内外留存下来的老茶真的非常非常少了的,以至于没有一定的渠道和没有茶缘分的普通茶友,连见都不可能见到。而且,缺乏诚信的市场环境下,以至于很多做旧的所谓老茶、茶化石,黑乎乎一团团,或满是灰尘,尘埃蛛网一坨坨,充斥市场,某些商人再编些故事,之后,上当受骗者不乏其人,而这种所谓老茶,也充斥着有些茶展作为六堡茶久远历史的佐证。

    事实上,真正的留存下来的老茶,数量稀少,加之近年来被很多藏家出手在市场上大量收购,真品已经非常非常罕见了的。甚至一些老茶人,喝了十多年茶,因为圈子关系,根本喝不到真老茶。更遑论微信朋友圈中那些常常喝老茶的群体,他们喝到的老茶的真实性让人疑惑。

喝懂“标杆茶”是了解六堡茶的快捷途径

喝懂“标杆茶”是了解六堡茶的快捷途径

     笔者所著的《六堡茶大事典》里就收集了不少源流清晰、出处有据的存世老六堡茶。


    正因为有这些老茶乱象,所以这位茶友的观点也是可以理解的。

    但是,老茶真的不能用感官,凭着肉眼,凭着冲泡从滋味和香气、口感去判断吗?事实并非如此,但,前提是你要有足够的辨别与品茶经验,并且喝过一些不同年份的真正老茶,建立起自己的评判标准,还是很容易判断出真正老茶的,相信有过这方面认知的资深茶友,会有共识。具体的一些方法笔者所著的《中国六堡茶》上也有详细阐述。

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老茶汤色,红浓澄清,通透明亮。可以作为一项判断的辅助指标。

  

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存世老茶非常珍贵,茶界流传为”喝一泡少一泡“了,真实情况确实如此。

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从叶底也可判断出很多信息,如仓储状况,并为判断年份提供辅助依据。


六堡茶科研应引起重视

     

    至于这位茶友说到“如果有茶样能否用科学的数据去分享它,用数据讲话要比讲故事来的直接也能让人明白。”这个想法,本人是很赞同的。但,这方面我更觉得应该是政府有关部门的责任,而不能轻轻巧巧地把责任让普通茶人去肩负,更不要期待个人无偿捐出这些珍贵的老茶去做研究。

    众所周知,资深茶友也很清楚,很多留存下来的真老茶,都价值不菲了,不是什么炒作的问题,而是留存的数量非常少,物以稀为贵。普洱如此、六堡老茶也是如此。而且,不是很多人以为的“有价无市”,或者是“天价为幌子而没真交易”。事实上,以我所接触的六堡茶圈子内,真正的够年份、品质优的老茶,是完全不愁没人买的,前提是要年份真实、价钱合理双方能接受,成交还是挺活跃的。关键的一点是必须是真货,真老茶。

     众所周知,存世下来的老茶,九十年代的价钱已经不低了,而存量更少的七八十年代,更是追捧者众,仓储好品质优的老茶,往往一茶难求。更何况,如果到了六十年代,当年(文革期间)生产的数量不大,而存世的量更少,价钱更是非常非常高了,品质好仓储好的老茶,基本上已经是过万甚至是数万元一市斤了。市面上,往往更多的是以克为成交单位,以8~10克作为一泡,以品尝价进行交易了。而更何况,更早期的五十年代、三十年代的老茶,存世量几乎在圈子内人人心中有数,多少数量,具体在哪些人手上,几乎都是公开的秘密。价钱也基本上是天价,平常普通茶友,根本是没机会见到,更没机会喝到的。

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存世老茶,普通茶友难得一见。


     所以,当这位茶友说拿出这些百年老茶作为检验,去验证一些老茶去做理化分析研究其内含物质、以数据说话时,不禁哑然失笑。存世量就那么三几十克仅仅作为分享而不是售卖的百年老茶,怎么可能够有足够数量拿去做分析研究呢?况且,这些茶又应该怎么估价呢?

     相关的茶业部门机构或高等院校的科研,假如经费足够的话,是应该从市场上,购买一点点不同年份的老茶来进行学术研究的。但是毕竟市场经济的社会中,研究这些价值不菲的老茶是需要成本的。这些研究经费,更不可能让茶人及普通的茶商茶企去负担。

     我们很多的高等院校的科研机构、茶业发展的有关部门的科研力量,以及一些发展茶业的资金,确实可以更多地用之于六堡茶相关方面的研究上,其仓储前后的物质变化、六堡茶的保健功能机理、六堡茶的祛湿功效的化学成分、六堡茶调节肠胃的机理等等,期待这方面多出科研论文,而不是说到其理化成分及作用机理等等就含糊其辞或者语焉不详。


建立标杆提高老茶认知水平


     归根结底,我们认识到,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。只有通过实践,通过对标杆茶的认知,喝懂标杆茶,才是了解六堡茶的最佳途径。

    回头看看,为什么这位茶友会认为“老茶的时间用肉眼很难去判断”呢?其实,那就是缺乏老茶的判断经验。如果一个人经常能接触到五年、十年、十五年、二十年、三十年,这些老茶,而且,经常能够通过各类感官去触摸、了解、冲泡、感受这些茶不同年份的特征,那判断三十年内的茶会很难吗?

    再举一反三,再偶然接触一些更老的茶,如四十年,五十年的,感受其与二三十年的差异,这样判断起来,不是容易得多了么?在建立起自己的一套评价体系之后,再接触到七八十年的老茶,再接触到百年老茶,还会觉得不能判断吗?

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老茶的汤色通透明亮。

     说到喝对六堡再喝懂六堡茶,关键之处是必须建立正确的标杆,你必须喝到比较真实年份的初期茶(3年-10年)、中期茶(10年-30年)建立起自己的评价体系,这样才好作为其他年份茶的参照坐标,尽可能地准确作出判断。而且,不同的仓储环境、温度湿度、茶底之品质、加工工艺等等这些因素,都会直接影响到茶的“色香味气韵”,从而呈现出不同的状态。这诸多因素是如何影响到茶,并体现出来的?

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笔者绘制的不同年份的老茶与不同品感层面上的消长对比图。


     记得很早的时候,有茶友跟我交流,说到在山区、在湿度大的环境下,三年汤色已经非常红浓、非常醇、非常“陈”了。那汤色不是会误导了我们判断吗?确实,这需要我们综合判断。高湿环境下影响到茶的汤色,但也会对茶香造成影响。不同的环境,影响茶的品质直至“色、香、味、气、韵”的因素,不是单一的,是多重变量的,所以,更需要熟悉各种环境下存放出来的六堡茶的特征。

     在众多茶友的要求下,为了帮助大家更好地判断,笔者整理了一组六堡茶的标杆茶,有5年标杆、10年标杆、15年标杆、20年标杆、25年标杆,均是自然陈化的老六堡,仓储良好,供大家品鉴认知相应年份的六堡茶的特点。大家可以扫描二维码之后,在商城选择适合自己的标杆茶,认真地冲泡品饮感受。



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喝懂“标杆茶”是了解六堡茶的快捷途径

商城里有不同年份的标杆茶,大家可以根据自身需要一步一步地深入学习。



技巧及建议:


      置茶比例个人倾向于100ml的容量置入8克,也就是说,如果壶是150ml的话,放入12克。当然,这个比例,大家根据自己的喜好作调整,但建议不宜偏少太多,壶大而茶量不足会影响品感。

     前面洗茶(润茶)这道,要快,尽量控制在3秒以内,免得析出太多内含物质。每道茶以大开水高温冲泡,8道前基本可以快进快出,建议8道后适当增加时间,渐归于本质,越往后越能感受原种的品质特性。