六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？-茶礼仪网

六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？

广西六堡茶，因六堡镇得名，作为黑茶家族中的一员，有着1500多年的历史，清朝嘉庆年间成为贡茶。过去几百年间，六堡茶的销售以出口为主，由茶船古道销往海外多国。目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。然而，上世纪六十年代，为解决当地村民温饱，大批六堡茶树被砍伐，直到30年后才重新栽种。近年来，受出口创汇利润空间压缩的影响，六堡茶逐渐转为内销，也渐为人们认知。

六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？

六堡茶原产地在广西梧州市苍梧县六堡镇，黑石村、不依村、四柳村等是比较大的产茶村。六堡茶的茶树全部傍山而种，属于灌木种。其中，中茶公司的茶园最大，有1780亩，大约占到总量的五分之一。六堡茶属于小品类的茶，在两广地区尤其是广西比较受追捧，绝大多数人饮用这种茶。
　早在唐代就有了六堡茶，距今已有1500多年历史，在清代到了巅峰期，嘉庆年间成为名茶、贡茶。1886年，六堡茶出口220多万担，相当于现在100多吨，在中国所有茶类出口量中最多，而且全部是手工制作。
　

1500多年前就有了六堡茶，为何现在很多人还不熟悉？

　　这里面原因比较复杂。首先，六堡茶原来主要肩负出口创汇的重任，出口东南亚、日本、甚至法国，国内知道的人较少；第二，在上世纪六十年代时，六堡镇村民比较穷，喝茶人少，为解决温饱问题，砍伐了很多六堡茶树，改种八角等经济作物，直到上世纪九十年代生活水平提高才重新栽种，使得六堡茶一度大量减产，国内市场更是难觅踪影。

六堡茶当年是怎么运往海外的呢？

由于六堡镇位置偏僻、陆路运输不便利，运输走的是跟茶马古道齐名的茶船古道。六堡镇有个码头，水浅、河流窄，过往的都是小船。六堡茶从六堡镇运到梧州市，梧州靠近西江，然后经西江顺流运到广州的珠江，再从广州口岸销往日本、马来西亚等国家，当时非常有名气。

六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？

　同样都是黑茶，六堡茶跟安化黑茶和普洱茶有何区别？
　　

首先，树种不一样，虽然都归大叶种，但普洱茶、六堡茶和安化黑茶分属大叶种里的大、中、小三类；其次，从工艺上看，六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近，都是渥堆发酵，生普和安化黑茶都没有这一块工艺；再者，由于树种和工艺不一样，发酵温度、时间和发酵周期不同，造成三种黑茶的内含物肯定有区别；另外，六堡茶汤色比熟普透亮、杂质更少一些，口感比生普和安化黑茶更温和。
　　

六堡茶的最大特色是什么？

　　六堡茶最大特点是祛湿、调肠胃，降三高功效明显。湿气在中医里叫“六邪”之一，跟“风”结合叫“风湿”，跟“热”结合成为“湿热”，人体的湿气在中医里是最难以调理的症结，湿气过重会造成肠道黏连，容易便秘。湿气重的人煮着喝六堡茶很快就见效。
　　

六堡茶的制作工艺是怎样的？

　　制作六堡茶的原料大部分采用当地大叶种、中小叶种茶树，采摘一芽二、三叶新梢，其制作分为初制：采摘鲜叶、稍经日晒杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥成毛茶；再进行精制：分级拼配、渥堆发酵、干燥、蒸压、晾制陈化、成品包装。
在不同季节采摘一棵茶树的不同部位，有芽有叶有梗，用不同工序去做，汤色、香气、口感、对身体的调理作用都不一样。
　　

六堡茶常用小竹篓存放，这是为何？
　　

小竹篓包装是一大特色，因为后发酵茶不能用厚塑料袋、铝箔袋全封闭，一定要透气，有一定温度和湿度，利于陈化，封得很密变化就很小。平均湿度50%左右最好。

六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？

六堡茶当年出口时，在海外的美誉度如何？
　　

马来西亚人很认同六堡茶。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工，他们整天泡在水里选矿，劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶，否则就会腰酸腿疼，因此，矿主招工时会特别注明有六堡茶供应，如果不这样就招不到工人。现在，马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗，在那边也能发现不少存放多年的六堡茶。
六堡茶在日本也曾作为保健药品，以“健美瘦身茶”、“油解茶”名称在各地药店出售。1991年，日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察，后经日本药业界检测证实：六堡茶含有丰富的各种营养素，有强力的降脂解腻、减肥健美功效。这一消息传开后，六堡茶曾一度风靡日本东京。

六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？

六堡茶的保质期是多长时间？
　　

只要存放条件得当，六堡茶可以保存很多年。整个黑茶类都是窖藏时间越长越好，但后期陈化对通风、温度、湿度要求比较高，在适合的温度、湿度情况下，内含物的转化会更充分。
　

经过多年陈化的老茶口感如何？

陈化后，茶汤很厚、黏、滑，颜色很深，但没有麻涩的感觉。与之相比，新茶汤色会偏浅，因为内含物多、麻涩感偏重一些。
　　

六堡茶有没有收藏价值？
　

收藏价值高。2013年10月5日，中央电视台《一锤定音》栏目中，一个藏客拿着1970年代的大箩装六堡茶老茶拍卖，最后成交价10万元一公斤。
　　上世纪九十年代末产的“无土黑盒”也挺有代表性。这款六堡茶最早做外销，当时可能十几元一盒，后来中日关系比较紧张，“无土黑盒”不再出口，还有一些库存，近年很多人追捧这款茶，2010年左右在某拍卖会上就已经六七百元一条，现在价格已经涨到两三千元一盒。
总之，不管是从个人饮用还是收藏角度来说，六堡茶都是不错的选择。

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如何区别六堡茶的霉味、堆味、陈味

最近一段时间，好几位茶友都私信小编，不约而同地提到了关于六堡茶的堆味、霉味，这些可都是六堡茶的异味，大家虽然都知道这是两种不好的味道，却又很难与六堡茶陈放后的陈味区分开来，以致于会把“霉味”当“陈味”。为此，小编本期就来具体解析一下这三种味道，希望能帮助大家尽可能准确区分这三种味道。

不管选购哪种茶，不外乎是：闻茶香、观茶色、品茶味，所以，我们分辨六堡茶的堆味、霉味和陈味时就不能仅仅靠单一的气味指标来区分，应该综合茶的色、香、味三方面。

如何区别六堡茶的霉味、堆味、陈味

1、本质区别

【堆味】：堆味也就是渥堆味，是六堡茶制作过程中，经过洒水渥堆发酵而产生的气味，所有以洒水渥堆技术发酵的茶都不可避免的气味，如普洱茶也会如此。刚刚出厂的新茶堆味最明显，一般来说存储得当1年就可大幅度消散，2—3年即可基本消散，取而代之是枣香、木香等开始逐渐出现。

注：也有人认为堆味就是仓味，其实仓味区别于堆味。因为仓库内的空气流通性没有外界好，所以茶叶会带有仓库里的味道，如同我们长时间把不穿的衣服放衣柜里初拿出来也有衣柜味道一样。仓味是可以去掉的，也就是我们常说的“退仓”。

【霉味】：这是由于茶叶存储或者加工不当，在有氧环境下受杂菌感染，导致茶叶霉变腐坏，内含物质发生改变而形成的气味。

【陈味】：六堡茶在后期储存中继续转化发酵，茶叶内含物质发生相应的氧化，产生多种芳香物质所带来的独特香气的统称，也可以独立存在。

如何区别六堡茶的霉味、堆味、陈味

2、类似什么气味？

【堆味】：发酵较轻的堆味类似桂圆干的味道，发酵重的渥堆味类似闷湿草席味。但无论轻发酵还是重发酵，渥堆味闻起来都不刺鼻、也不会让人觉得难受。

【霉味】：一般多表现为刺鼻味、酸味、腐味等令人不悦的气味，如果是重度霉变的茶品，其霉味刺激性较大，闻上去较为令人不适。

【陈味】：又称陈香味，并不仅仅是指类似陈旧老木头的味道，而是六堡茶在后期存储陈化过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下所产生的、诸多令人愉悦的气味统称。例如品质优良的六堡茶在后期陈化中，会转化出药香、枣香、木香、槟榔香等，不仅能够提升茶品口感，还能令人身心愉悦的芳香气味。这些陈香的出现，除了足够的陈化时间外，还需要茶青本身品质优良，以及合理正确的存储。

如何区别六堡茶的霉味、堆味、陈味

3、伴随的其他方面的表现

【堆味】：新制茶堆味最重，茶性也较为燥热；新茶茶汤一般会偏于浑浊，不够通透明亮；品饮时滋味也不够好，会具有很明显的渥堆味，茶汤入口感觉味道有些斑驳混杂，饮后有燥火感。所以并不建议喝新制熟茶，新熟茶一般存储半年到1年后再品饮较好，存储2—3年后滋味会有较大提升。

【霉味】：轻度发霉的干茶霉菌不明显，但摸上去会有滑腻感，潮湿感，茶汤汤色暗沉浑浊，不够通透明亮，主要呈现的味道和感受是麻、苦、呛、锁喉。

【陈味】：具有陈味的老茶，干茶干燥而无受潮迹象，干茶色泽油润，茶性温和；汤色红艳油润，似红酒般，汤质通透明亮，不浑浊；茶汤入口顺畅，无杂味，滋味醇厚。

由此可以看出，堆味是制茶工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的、能够消除的气味。霉味是制作或者存储失败而产生的对身体有害的、有刺激性的劣质茶品所带有的气味。陈味则是经过后发酵转化而成的、对人体有益的、不刺激的、品茶者所追求的六堡茶最佳滋味。

六堡茶保健作用之隔夜茶的妙用

六堡茶的保健养生功效已深为广大茶客所知，但你可知道，六堡茶除了喝的作用之外，还可以“外用”，是不是感觉自己孤陋寡闻呢？别急，今天为你说一说六堡茶的“外用”功能。

六堡茶保健作用之隔夜茶的妙用

六堡茶的“外用”功能主要是利用隔夜的六堡茶进行使用。
   一、止血：如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜六堡茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其清洗。
   二、明目：隔夜六堡茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
   三、止痒：用温热的隔夜六堡茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
   四、生发：用隔夜六堡茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
   五、固齿、洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
   六、除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜六堡茶，可使口气清新，经常用茶漱口还可以消除口臭。
   七、去腥、除油腻：隔夜六堡茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
   八、杀菌治脚气：患脚气的人，每晚将六堡茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。
   注意：使用隔夜六堡茶，前提条件是不能变馊（变质）。

六堡茶保健作用之隔夜茶的妙用