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涨知识:千两茶很有可能起源于明朝

2019-05-18 访问量: 18 茶礼仪网

涨知识:千两茶很有可能起源于明朝

伍湘安在《安化黑茶》一书中记载,千两茶诞生于清道光年间。

后来,他编撰《安化黑茶探秘》一书。经全面调查考证,指出故宫珍藏的嘉庆帝遗物树型茶,是千两茶,写成普洱是错误的。

千两茶的诞生,由此可往前推至嘉庆年间,或许更早。

然而,通过各方资料来看,千两茶很有可能在明朝就已经诞生了。

涨知识:千两茶很有可能起源于明朝

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安化黑茶在明朝,就深受西北少数民族喜爱

《明会典.茶课》记载,明弘治3年(1490年),弘治皇帝下诏:“令今后进贡蕃僧该赏食茶……不许于湖广等处收买私茶,违者尽数入官”。蕃僧,即西藏等地的僧人。

其一,弘治皇帝为什么要下这个旨?肯定是有番僧,在北京进贡之后,到湖南私自采购安化黑茶。而且,次数和人数非常多,采购的数量也非常多。不然,也无法惊动皇帝下旨。

其二,番僧为什么冒着抗旨的危险,也要私自采购安化黑茶?肯定是品质和功效都非常的好,被他们喜欢。品质好,就好喝;功效好,能够解决他们的生存需求。

弘治皇帝的圣旨说明,安化黑茶在没有成为官茶的情况下,番僧就违抗朝廷律令,私自大规模的采购。

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大规模运输,促进千两茶的诞生

明万历23年(1595年),御史徐侨上奏称:“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下。湖茶之行(销),无妨汉中。汉茶味薄,湖茶味厚,于酥酪为宜”,促使安化黑茶终被定为官茶。

安化黑茶没有成为官茶,就被番僧私下大量采购,成为官茶之后,其数量和规模,迅速增长,并很快取代了汉中、四川等地的官茶。

大规模的运输,需要解决茶叶的包装问题。既要方便运输,又要经久耐用,还要防潮防湿。

安化是山水之乡。当地渔民打鱼用的鱼地笼,常年在水中浸泡,却少有腐烂,经久耐用。农民雨天穿的蓑衣,包粽子用的蓼叶,可以很好的防潮,这是千两茶包装和形态的起源。

安化黑茶的大规模运输,在明朝就已经出现,本地的生活智慧,促进了千两茶包装方式和形态的产生。

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官茶的管理制度,是千两茶重1000两的依据

千两茶为什么会是1000两的重量?伍湘安在其著作中称,是为了方便交易,而逐渐产生的。

但从官茶的管理制度来看,千两茶的重量,很有可能就是为了方便管理和纳税。

《明史·食货志四》记载:“初, 太祖令商人于产茶地买茶。纳钱请引。引茶100百斤,输钱200。”

《安化县茶叶志》第22~23页记载:“明代规定1引正茶100斤,带损耗10斤,共计110斤”。

古代重量计量16两为1斤,一支千两茶重1000两,共计62.5斤,两支千两茶就是125斤,除去竹篾包装的重量,茶叶净重,就在110斤左右,即,两支千两茶为1引茶。这给管理和征税过程,提供了很大的便利。

安化黑茶在明朝被定为官茶,依据官茶管理制度进行包装,方便管理和纳税,是必须遵守的规则。

涨知识:千两茶很有可能起源于明朝

根据以上对各种记载的分析,安化黑茶在明朝,就已经深受西北少数民族的喜爱,后又被定为官茶,产生了大规模的运输。为了方便运输,便于朝廷的管理,因而促进了千两茶的诞生。

安化黑茶历史悠久,千两茶究竟诞生于何时,目前并未找到确切的记载。但,通过对各种历史记载的分析与推测,千两茶诞生于明朝,是合情合理的,合乎当时的历史环境的。

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如何鉴别千两茶的好品质

  茶叶爱好者都知道,要选择好的茶叶非常不容易,除非你对茶叶特别的讲究。而对于安化黑茶中的千两茶,如何鉴别千两茶的好品质则成了一个问题。选择千两茶的好品质,必须要对千两茶特别了解,否则真无法选择千两茶。如何鉴别千两茶的好品质呢,小编这就带大家一一详细的了解。

  安化黑茶千两茶又称"花卷茶",其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究,采用一二级黑毛茶做原料,很少看到梗。成品安化黑茶千两茶以蓼叶裹胎,棕片作内衬,外用篾片捆压勒紧箍实,正规的产品篾篓上会喷上火漆,标出生产商姓名或字号,以示对产品质量负责。

千两茶的好品质

  安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。篓装安化黑茶千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70㎝左右,高160㎝左右。篾片松散、径围过大者次。安化黑茶千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5-39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。

  重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指安化千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色).这是基本的物理判断千两茶的好品质的方法。

  打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的安化黑茶千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜,直径不超过20㎝,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5㎝,直径22㎝-23㎝,重约0.8公斤。

  烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。品质不同的二龄安化黑茶千两茶,用一般的方法开泡,可以立见高低。好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后,有青涩味,茶汤暗淡,叶底花杂。至多可以泡10-15泡。

  千两茶的好品质的鉴别,是一个比较复杂的过程,了解的知识也是比较多的,所以如果能够独自坚定购买好茶,也是毕竟经过一段时间的磨砺。喜欢喝黑茶的人,我觉得可以去多多了解一下千两茶的一些特征和性质,必定能够更加了解黑茶。以后在市场上购买黑茶也不会被不良的商家欺骗。

2016千两茶饼礼盒价格详情

千两茶属于黑茶,产于湖南省安化县江南一带,是安化的传统名茶,每卷茶叶为一千两而得名千两茶。那么关于2016千两茶饼礼盒价值,各人有相识吗?下面小编为各人讲解一下吧。

2016千两茶饼礼盒价值详情1、 道然千两茶饼花卷茶600g礼盒

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2016千两茶饼礼盒价值详情2、白沙溪礼盒装千两茶饼

价值:470元

讲解:此款2016千两茶饼礼盒产于湖南省,采摘于春季,配以二、三级黑毛茶,无任何添加剂,饼茶外形,礼盒包装,保质期999999天,净含750g。

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2016千两茶饼礼盒价值详情3、款怡清源700g花卷茶千两饼茶

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2016千两茶饼礼盒价值详情4、白沙溪千两茶饼精细礼盒装750g

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2016千两茶饼礼盒价值详情5、金花千两茶饼高马二溪料600克

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以上就是小编为各人讲解的2016千两茶饼礼盒价值详情。

被称“茶文化的经典”、“茶叶历史的浓缩”的湖南千两茶品质与特征

千两茶属黑茶,主要产地位于湖南省安化县,其声誉之盛已不亚于当今大行其道的普洱茶,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典”、“茶叶历史的浓缩”“茶中的极品”。湖南安化黑茶有除油腻、解荤腥的功效,平时饮食结构以肉品为主者可多喝一些。
千两茶是湖南安化的一个传统名茶,完整包装的安化千两茶,高约1.50米。以每卷(支)的茶叶净含量合老秤1000两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,又名花卷茶。
千两茶吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是品质形成的关键工艺。干茶通体乌黑有光泽,紧细密致。陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红,冲泡后陈香醇和、绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和、令人回味,叶底青褐色。同一壶茶泡至数十泡而色无改,饮之通体舒畅,新制千两茶味浓烈有霸气,涩后回甘为其典型特征。