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千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级
以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。
有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑，从茶的滋味和香气中感受历史的变迁，欣赏和品味安化千两茶是种美的艺术享受，浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽，荡涤心灵，凡尘洗尽。
喝千两茶需先破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，再将其锯成厚度事宜的茶饼，这才方便拾取。以白沙溪千两茶为例，开汤千两茶，一探精美。
千两茶冲泡有很多种，盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。日常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。
配上茶皿，煮好一壶甘甜清冽的山泉水，洁净茶具，投入茶块，沸水浸润。沸水自上而下冲茶，叶片舒展，犹如蛟龙翻腾。
盖碗：取千两茶8-10g，投入150ml盖碗
水壶：取千两茶20-30g，茶水比约为1:25
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盖碗冲泡
1.醒茶 40s
将沸水“缓缓”注满盖碗，赶走茶叶孔隙中的气泡，利于茶水相交；浸润下，开始重焕千两茶生机。
2.第2-3泡茶 70s
紧压茶较为含蓄，需要水较长的时间唤醒，茶汁才能溢出。
第2-3泡 汤色
3.第4-5泡茶 20s
此时，千两茶已基本散开，向我们展示着其全部热情，茶水交融，迅速而发，需要快速出汤。
第4-5泡 汤色
4.第6-9泡茶 12s
此刻，千两茶无论是色、香、味，都达到了巅峰。
第8-9泡 汤色
5.第10泡之后茶 12-20s
千两茶的底蕴深厚，十泡后韵味仍足，大家可继续酌饮。随着泡数增加可适当增加出汤时间。
第15泡 茶汤和茶底
总结：盖碗冲泡下千两茶的茶汤汤色从金黄变褐红，茶陈香扑鼻，入口滋味清甜，逐渐变厚重。
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壶煮法
将千两茶干茶放入滤网，投入水壶。将水煮开后5分钟，品饮即可。
因为千两茶工艺复杂，需吸收日月精华，经历风雨锤炼，耗时月余，方可成型。所以千两茶的底蕴深厚，壶煮了一次之后还能再次翻煮。
千两茶汤色
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涨知识：千两茶很有可能起源于明朝
伍湘安在《安化黑茶》一书中记载，千两茶诞生于清道光年间。
后来，他编撰《安化黑茶探秘》一书。经全面调查考证，指出故宫珍藏的嘉庆帝遗物树型茶，是千两茶，写成普洱是错误的。
千两茶的诞生，由此可往前推至嘉庆年间，或许更早。
然而，通过各方资料来看，千两茶很有可能在明朝就已经诞生了。
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安化黑茶在明朝，就深受西北少数民族喜爱
《明会典.茶课》记载，明弘治3年(1490年)，弘治皇帝下诏：“令今后进贡蕃僧该赏食茶……不许于湖广等处收买私茶，违者尽数入官”。蕃僧，即西藏等地的僧人。
其一，弘治皇帝为什么要下这个旨？肯定是有番僧，在北京进贡之后，到湖南私自采购安化黑茶。而且，次数和人数非常多，采购的数量也非常多。不然，也无法惊动皇帝下旨。
其二，番僧为什么冒着抗旨的危险，也要私自采购安化黑茶？肯定是品质和功效都非常的好，被他们喜欢。品质好，就好喝;功效好，能够解决他们的生存需求。
弘治皇帝的圣旨说明，安化黑茶在没有成为官茶的情况下，番僧就违抗朝廷律令，私自大规模的采购。
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大规模运输，促进千两茶的诞生
明万历23年(1595年)，御史徐侨上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行(销)，无妨汉中。汉茶味薄，湖茶味厚，于酥酪为宜”，促使安化黑茶终被定为官茶。
安化黑茶没有成为官茶，就被番僧私下大量采购，成为官茶之后，其数量和规模，迅速增长，并很快取代了汉中、四川等地的官茶。
大规模的运输，需要解决茶叶的包装问题。既要方便运输，又要经久耐用，还要防潮防湿。
安化是山水之乡。当地渔民打鱼用的鱼地笼，常年在水中浸泡，却少有腐烂，经久耐用。农民雨天穿的蓑衣，包粽子用的蓼叶，可以很好的防潮，这是千两茶包装和形态的起源。
安化黑茶的大规模运输，在明朝就已经出现，本地的生活智慧，促进了千两茶包装方式和形态的产生。
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官茶的管理制度，是千两茶重1000两的依据
千两茶为什么会是1000两的重量？伍湘安在其著作中称，是为了方便交易，而逐渐产生的。
但从官茶的管理制度来看，千两茶的重量，很有可能就是为了方便管理和纳税。
《明史·食货志四》记载：“初， 太祖令商人于产茶地买茶。纳钱请引。引茶100百斤，输钱200。”
《安化县茶叶志》第22～23页记载：“明代规定1引正茶100斤，带损耗10斤，共计110斤”。
古代重量计量16两为1斤，一支千两茶重1000两，共计62.5斤，两支千两茶就是125斤，除去竹篾包装的重量，茶叶净重，就在110斤左右，即，两支千两茶为1引茶。这给管理和征税过程，提供了很大的便利。
安化黑茶在明朝被定为官茶，依据官茶管理制度进行包装，方便管理和纳税，是必须遵守的规则。
根据以上对各种记载的分析，安化黑茶在明朝，就已经深受西北少数民族的喜爱，后又被定为官茶，产生了大规模的运输。为了方便运输，便于朝廷的管理，因而促进了千两茶的诞生。
安化黑茶历史悠久，千两茶究竟诞生于何时，目前并未找到确切的记载。但，通过对各种历史记载的分析与推测，千两茶诞生于明朝，是合情合理的，合乎当时的历史环境的。
千两茶保质期多长时间
千两茶保质期是10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。千两茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。
千两茶的饮茶禁忌：
1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。
5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于火上浇油。
6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
千两茶的介绍：
千两茶系黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。
千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
千两茶的七大功效！
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千两茶生产历史悠久，是湖南安化的传统名茶，属于黑茶类茶叶，其包装经典复古，茶性温和，适合大多数人群饮用，而且还是营养价值极高的茶品，常饮对身体健康很有益处。那么千两茶的功效有哪些呢？以下就为大家介绍下千两茶的七大功效。
【千两茶的七大功效】
1、提神醒脑
千两茶具有提神醒脑的功效，从而能够有效缓解疲劳，恢复精神状态。因为千两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。
2、消食除腻
千两茶具有消食除腻的功效，从而能够有效保护肠胃。那么有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”；从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为“消食茶”。
3、消脂减肥
千两茶具有消脂减肥的功效，对于肥胖人群来说是款很好的茶品。因为千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外；而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量；千两茶在韩国被称为“减肥茶”。
4、清理血管，预防及降低三高
千两茶具有清理血管，预防及降低三高的功效，从而能够有效避免相关疾病的发生。因为千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。
5、消除毒素
千两茶具有消除毒素的功效，从而能够有效保护肝肾。因为千两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分，具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如：重金属、酒精等垃圾)，从而达到保护肝脏及肾脏的功效；此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。
6、瘦身美容
千两茶具有瘦身美容的功效，对于爱美的女士来说简直就是福利。那么说到多酚类物质是很多茶中都有的，这种物质对人体的好处可不止一点点。千两茶中的多酚类物质还能产生氧化物能帮助人体溶解脂肪，并且促进脂肪的排出。同时还能加速脂肪的分解活化蛋白质，也大大降低了体内的脂肪含量了。因此千两茶被称为瘦身茶，而日本人则称为美容茶，毕竟多喝的同时排毒好皮肤和气色也会变好。
7、助消化，防便秘
千两茶具有助消化，防便秘的功效，从而能够有效调理肠胃功能。那么现代因为饮食以及生活习惯不注意，很多人都会有便秘的可能。而便秘这问题可不能忽视，便秘容易造成肠胃负担，体内毒素堆积以及皮肤黑色素沉淀等。所以千两茶是能为你解决这些问题的，其中丰富的膳食纤维能调理你的肠胃功能，同时改善肠道的微生物环境为你带来助消化的好处。
黑茶千两茶的基本介绍
介绍：普洱茶千两茶
千两茶与普洱的泡法
如何鉴别千两茶的好品质
普洱茶千两茶的简介