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挑选安化黑之千两茶的方法

千两茶很大，但是做为收藏，没有比它更合适的了。但是它混身包满竹篾，我们又怎么来判断它呢？不要急，快看这里，让你轻松选千两茶的秘籍。

挑选安化黑之千两茶的方法

外部辨别

千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。

挑选安化黑之千两茶的方法

内部辨别

原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。

如果锯成饼，锯面应平整光滑无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。

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差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜，直径不超过20㎝，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5㎝，直径22㎝—23㎝，重约0.8公斤。

烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。

如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。

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开汤辨别

好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。

当然最重要的是自己喝的时候的感觉！感觉不好的就是不适合自己的，感觉舒服的就是适合自己的！

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有用+10

赏

千两茶的功效

千两茶滋味醇厚甜润，长期饮用具提神醒脑、消除油腻、助消化、消脂减肥、促进血液循环、降血压、护肝养肾、止腹泻、腹郁等功效；基本功效分为五个：提神醒脑、消食除腻、消脂减肥、清理血管、消除毒素等。

千两茶的功效

1、提神醒脑

千两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。

2、消食除腻

有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”；从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为“消食茶”。

3、消脂减肥

千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外；而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量；千两茶在韩国被称为“减肥茶”。

4、清血管，降三高

茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

5、清毒素，护肝肾

茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。

千两茶的泡法

1、杯泡法

适合对象：办公室一族

使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5克的茶叶，先用沸水润茶，然后再次倒入沸水盖好盖，泡1-2分钟后就可以饮用了。

2、传统煮饮法

适合对象：边与朋友聊天边煮

取千两茶10-15克，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后把茶叶渣去掉，可要趁热饮，这样泡法能让千两茶的味道更浓。

3、冷饮法

适合对象：中暑者

炎热夏季到来时，想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把茶汤放到冰箱冰镇后饮用，会是消暑解渴的好办法。

4、奶茶饮法

适合对象：追求时尚味道年轻人

再来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后，奶和茶汤按照1:5的比例进行调配，加入些许盐巴，饮起来味道更为清爽宜人。

从千两茶中认识安化黑茶！

要说安化黑茶中的花卷茶系列的茶叶，最有代表性的那绝对是要数千两茶了，它可是安化黑茶中最重要的品类，其茶身之大也是其它茶叶无法比拟的，被称为“世界茶王”、“茶文化的化身”，千两茶在韩国、日本受到追棒。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是千两茶。那么，以下我们就来一起从千两茶中认识安化黑茶。

对于很多初次见识千两茶的茶友来说，基本上都会被其大气的茶身，以及传统又朴实的包装所吸引。整支茶长160厘米，直径20厘米，重36.25千克，采用竹篾包装（竹篾织成的竹篓形式花格，故又称为花卷茶），茶被蓼叶包裹，中间有一层棕片。这样的包装方式在其它的茶类中是没有的，而且其包装的作用可以防潮和透气，利于千两茶后期的转化。

而正因为千两茶之如此大气的茶身，在制作工艺上难度肯定也是比较高的。目前安化千两茶的制作技艺已经列入了国家非物质文化遗产，千两茶是在百两茶的基础上改进，增加至1000两即现在的36.25千克。千两茶的制作工艺属于纯手工，机器没办法代替，从竹篓制作到茶的踩制。在新中国成立后千两茶的制作技艺才被慢慢传承下来。

千两茶的制作工艺是纯手工的，过程很是繁复，也需要动用较多的劳力，它可以说是集数百年黑茶制作工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。温度控制不好容易出现烧芯，这样的千两茶就坏了。人工制成后的千两茶需要晾晒40~50天左右。

从以上我们都是在了解千两茶的制作工艺方面的信息，当然，它的开茶以及之后的冲泡也是很多茶友所关注的。那么饮用千两茶首先的就需要开茶，但这不是使用蛮力就可以的，需要先将千两茶平放在桌子上，用刀将竹篾砍开，露出棕片与蓼叶，然后用锯将茶剧成饼，放置与茶盘，方便取茶与饮用。

打开千两茶也是一个体力活，只有这样才能完美享用一杯醇厚的安化千两茶。至于开茶后的千两茶，也要注意良好的存放，即需要放置于通风、干燥、避光、洁净无异味的环境中保存，与其它黑茶的保存方式一样。

而在冲泡方法上，千两茶在茶具上的选择，以及水质、水温上都是有所讲究的。那么泡饮千两茶采用粗犷大气的茶具为宜，如厚壁紫砂壶、陶壶等。公道杯采用透明玻璃，日常用水以矿泉水、纯净水。水温100度沸水，第一泡醒茶，二泡以后品茗。

千两茶在饮用时你可以感受到它的茶味十足，滋味甜润醇厚。而常饮的话，可以提神、解腻、促进血液循环、帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外消费者的青睐。总的来说，千两茶的功效主要表现在四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。

以上只是简单的介绍了千两茶的知识，希望能对大家了解安化黑茶有一些帮助。

湖南安化千两茶价格

湖南安化千两茶是黑茶，品质风格独特，保健价值高。饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚，具有提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻等明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。那么，湖南安化千两茶价格多少呢？下面一起来了解看看。

湖南安化千两茶价格

千两茶的价格不固定，有价格高的，也有价格低的，不同地区和品牌的千两茶价格都会有所差别。如果论斤来看的话，千两茶一斤的价格大多在50元到200元的区间内。年份偏低的千两茶较为普通，约为50～60元一斤，而陈茶价位则高，三年陈茶，价位在150～200之间一斤，年份增加一年，价格增加20%左右。其次，就是不同包装规格的千两茶价格也存在很大的差异。

不同包装规格的千两茶价格

1、湖南安化白沙溪千两茶

价格：￥159.00

介绍：这款千两茶系列的十两茶，没有加入食品添加剂，采用了优品质，原生态的包装，纯手工制作，汤色明亮橙红，该茶口感醇厚，香气纯正，净含量为362.5g。

2、白沙溪千两花卷茶

价格：￥5399.00

介绍：这一款是千两茶采用了二三级优质黑毛茶制造的，该茶叶经过杀青、渥堆、干燥程序制成，有着独特品质，净含量为36250g。

3、白沙溪黑茶千两饼礼盒

价格：￥470

介绍：该款是千两茶茶饼，生长季节是在春季，也是采用二三级的黑毛茶制造，存放在通风赶干燥的地方味道更好，净含量为750克。

4、湖南安化黑茶白沙溪花卷茶

价格：￥5615.00