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冬日温暖，柑普正当时！在这寒风萧瑟的季节，邀三两好友，泡一壶柑普茶，偷上半日闲，真是再好不过了。下面给大家介绍一下该如何冲泡柑普茶：
柑普茶冲泡教程
①拆开包裹的棉纸外包装
②将柑普倾斜置于茶则，旋转式倒出熟普，取茶6克
③轻轻地掰下外围陈皮，取陈皮2克
④ 投茶：觉得口感最佳的出茶量为：6克普洱熟茶+2克陈皮，仅供大家品饮参考
⑤醒茶：醒茶的目的有二，一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。醒茶过程，以沸水浸润5秒，倒去茶水
注水：适宜用大水柱快速注水，快速出汤
⑦出汤：1-4泡注水后立刻出汤，第5泡以后每泡延长3-5秒浸泡时间
面对洗牌，柑普茶企业该如何应对？
图为：南茗佳人摄
2018年进入7、8月，就标志着近两年茶界的“现象级”产品小青柑迎来了新一年的上市期。前几年这款产品带来的销售奇迹和话题热度，让今年的小青柑在上市之前就引燃了业内外人士对柑普茶品类热度能否持续的热议。
小青柑还有没有潜力？
必须承认，2015年小青柑的横空出世，让一度低迷的茶行业焕发了新的生机。这个有着可爱外表、怡人清香、独特口感的产品，一时间席卷了大江南北的茶桌，为茶行业引流了更多的消费者特别是年轻消费群体，极大地振奋了行业的士气。
数据显示：2015年，柑普茶实现8亿元市场份额；2016年，在小青柑带动下柑普茶持续升温，创下逾16亿元产值；2017年，“柑普茶”热度不减，随之而来是广东江门市新会区（这里是柑普茶原料之一新会柑的产地）新开了近300家小青柑加工厂，年产值超30亿元。持续增加的数字，记录了奇迹的发生，也让更多关注的目光投向了这个产业。
日前，有机构专门针对小青柑市场，集中力量对全国28个地市的小青柑的市场状况进行了专业调研，我们可以参考其中的一些结果来思考小青柑的市场潜力。
在北京，调查数十家茶商有九成在经营小青柑，其中又有七成的老板反映小青柑并不好卖。北京某店老板表示，“茶叶不像衣服，一有流行的衣服人们就去一窝蜂地买，对于茶来说，顾客品尝后发现口味不喜欢就不会买。”
但在上海茶叶市场，绿茶约占60％，剩下的40％里还有白茶、红茶、黑茶等，留给小青柑的只剩10％不到。但在这仅有的不到10％的市场里，小青柑依然风生水起。在吉林，柑普茶市场份额大概在2400万元。小青柑的市场出现极端化，中高档产品和低档产品销量比较好，中档产品销量相对一般。
由此可见，虽然小青柑也许从之前的火爆热潮中渐退，但依然有不少的“粉丝”，所以，现象级产品不全都如流星划过天空，闪耀而短暂。
抓住“品质+品牌”，不被洗牌刷出局
回顾小青柑的成长经历，有人说，2015年是尝鲜期，2016到2017年是上升期，进入2018年，应该是小青柑的稳定期，行业洗牌已经来临。江门合益生态公司董事长、柑柑好品牌创始人钟汝权也认可这种说法。
前两年小青柑风靡之时，可观的利益吸引了一批心思不正、想走歪门邪道靠假货捞上一笔的不良商家，导致市场上小青柑价格差异巨大。价格高的近千元每斤，价格低的每斤几十元的也有，还都号称是正宗新会柑普茶，这显然是不合理且不利于行业的健康发展，所以行业洗牌势在必行。
钟汝权认为，2018年对很多柑普茶企业都至关重要，将是柑普茶企业洗牌的元年，这也是行业发展的必经之路。在这个时间节点，企业必须要坚持质量为本，找出自己企业的核心竞争力。
作为行业标杆品牌，“柑柑好”品牌从很久之前就开始准备2018这一场硬仗。为此，“柑柑好”品牌除了在质量上严格把控之外，今年更加突出了品牌形象的设计，希望赋予品牌更多的内涵。希望消费者得到的不仅仅是茶，更多的是品位的体现。
柑普茶品牌“森晒”同样认为，2018年品牌将成为主角。“森晒”品牌今年的战略是继续坚守柑普传统“生晒”制作工艺，开启全原创、年轻时尚茶时代。森晒联合创始人王雅琴指出，今年的散货生存空间将遭遇挤压，柑普市场主要是品牌与品牌之间的竞争为主，正宗新会柑成为市场主流。
“想象力”助产品延长生命周期
都说打造产品是企业的工作，实则不然，其实这是企业和消费者共同完成的。记得有人把做产品和买产品比作一场关于想象力与需求的较量。这话想来很有道理。
今天的时代早已从工业化生产晋级到个性化定制。随着消费升级的不断加速，不少曾经名震一时的老品牌纷纷倒下，因为消费者对于一款产品的需求早已不局限于“物美价廉”，而在消费预期中赋予产品更多的情感期待，这里就包含了千万种的想象力。如果消费者的想象力远超越了某品牌产品带给消费者的想象力，那结局就是产品被淘汰。毕竟消费就是一笔“真诚”的交易：任何一款产品，消费者喜欢的产品就卖座，不喜欢的就只能退出生产线。谁让消费者是产品销售背后唯一的推动者呢。
现象级产品很容易成为昙花一现的阶段性试验品，若要“延长寿命”，下一步就要升级为经典产品。那么，如何完成这质的跨越？这就需要企业发挥创新精神，抓住伴随着消费者想象力一同诞生的那个“痒点”。
以“柑柑好”品牌的小青柑产品为例，在2016年借着小青柑做出成绩后，于2017年抓紧势头，以棒棒糖为造型又发起一轮新品攻击。这个“棒棒糖”就是很多女性消费者和年轻消费者想象力的痒点，可爱的外形包装很容易激发大家的“少女心”和童年回忆，难怪青睐有加。
基业常青，每一个企业的目标和愿景
对于任何一位经营着自家生意的管理者，除了希望产品在市场热度不减，还特别盼望公司成为常青树，力争做成百年老牌。
美国营销大师诺亚·弗莱明在《常青：如何持久吸引客户》一书讲到一个大胆而又生动的比喻：企业好比一棵树，而客户则是树上的叶子，客户的流失相当于树叶的掉落，想要让企业这棵大树常青，就要把营销重点放在留住客户，获得客户忠诚度上。具体采用什么手段呢？
书中否认了常见的团购、秒杀等以压低价格促销活动，继而提出“3C原则”，即角色（Character）、社群（Community）和内容（Content）。换言之，绝佳的内容、良好的角色和优秀的社群，这就是企业常青的秘方，而其背后昭示的是企业与客户忠诚度的稳固关系。
从茶企角度看，“角色”（企业给自己品牌的定位）和“内容”（所出售的茶产品，符合角色定位）大家依据自身情况而定，可“社群”这一点做得相对薄弱，甚至大部分企业都没有它的存在。“社群”这个词对于线下实体经营企业是指企业展示品牌服务能力的板块，是在有了产品和消费场景铺垫后、真正可以营造客户归属感、建立客户忠诚度和客户价值最大化的重要点。
这可以用“长尾效应”解释。从消费者需求的角度来看，大部分需求集中在该效应的“头”，即主流需求，如买茶叶或订货；部分个性化的、少量需求则平缓且持续地出现在“尾”，那就是开发出新的服务配合购买之后的后续行为。
尾部力量集合起来会形成比头部力量更大的潜能，从而帮助企业拉长产品的尾巴。（
钟南山院士发布研究成果，柑普茶保健功效有了科学依据
6月14日，新会多家媒体发布了“钟南山院士耗时两年研究成果显示：新会陈皮竟有这个功效！”相关报道文章，引起柑普茶行业圈子爆发刷屏。
报道中指出，钟南山院士研究团队从2015年开始，进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
这是现代医学研究对新会柑皮及正宗地道柑普茶保健功效的科学证明，打消了以往大家对柑普茶具备疏肝润肺、化痰止咳、理气健脾等保健功效的疑问，可以让民众放心喝茶，尤其是柑普茶。
大家知道，雾霾天对人的呼吸道影响甚重，而与人体呼吸活动关联性较大的器官就是肝肺，所以此前北方人民反馈说雾霾天喝正宗地道柑普茶很舒服甚至缓解不良症状的经验体会，也与现今专家发布的研究结果相符，且新闻报道中也透露了钟南山院士下一步的研究方向就是“开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究”。
然而，随着现代医学研究的逐渐深入，保健功效良好的陈皮普洱茶势必持续火热，尤其是在中国空气污染日益严重的背景之下。那么，怎样选择正宗地道的柑普茶才是关键，特别是在当下四川柑福建柑等其他柑桔品种假冒新会茶枝柑愈演愈烈的情况之下。
认准专业的柑普茶品牌是择茶诀窍之一。因为品牌的公信力及行业形象树立不易，且品牌柑源所在地业内人士都比较清楚，造假不易且造假成本太高，划不来。所以要看这家品牌是否有核心柑源地。
另一方面，熟茶原料的质量也很重要。春茶发酵的熟茶与新会核心产区柑皮原料结合，再经不断细化调整的低温烘干加工工艺，方得一杯健康好喝的柑普茶。工序听起来很简单？但每一个细节的把握都至关重要。
茶为国饮已经流行了很多年，而柑普茶因为口感良好、茶性温和而成为跨越地域差异、男女老少都爱喝的健康茶品。钟南山院士研究报告的发布，将吸引更多人群加入柑普茶品饮行列，行业前景一片光明。
特此声明：本文由作者授权发布，
柑之源科普：柑普茶的演变
橘普，柑普，小青柑，这是柑普茶的一个演变过程。明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述：“橙茶，将橙皮切为细丝一斤，以好茶五斤烘干，入橙丝间和，用密麻布衬垫火箱，置茶于上，烘热……”此处橙茶是以橙皮窨茶，还不是陈皮。到清朝，广东新会进士罗天池在云南做官，告老还乡时，带回许多当地的普洱茶。在回家的一次感冒中，罗田池误将陈皮汤沏了普洱茶，喝了几杯发现茶中竟有奇异的香味，口感醇厚，又多了几分清甜，咽喉舒畅了，咳痰也少了。于是想如果将这两种结合起来存放，既方便冲泡饮用，也容易储存起来。之后，柑普茶的制法逐渐在良溪传开，后渐渐传到鹤山、新会、开平等地，流传至今。
在当时的古代只是只是选用成熟和半成熟的柑和普洱茶结合，也就是今天所谓的“大红柑”和“二红柑”。由于“大红柑”和“二红柑”的个头比较大，量多，为了避免浪费，需掰碎后冲泡。
小青柑属于一种再加工茶，它的出现大约是在几年前。一种说法是当时新会有片果园因为修路占道要拆除，果子已经长出来了，弃之可惜，于是就有人按照大红柑的做法制成小青柑，从此小青柑开始兴起。13年时，小青柑在茶叶市场上，鲜有人问津，一年销量只有几千斤。到了15年，越来越多人开始询问并关注小青柑。这个由柑普皮包裹普洱熟茶的茶叶新品种，裹挟着迅雷不及掩耳之势。从16年开始，小青柑火得不可收拾，单单一个小青柑交易会就产生了300吨的成交量，全国有几千万斤的销量。
小青柑5大核心产区特点
茶坑村：醇厚芳香，较梅江略淡；入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。
东甲：皮薄，轻，气味浓香，药效更强，只要撕一小块陈皮，用手指搓碎便闻到其浓郁的香味了。
梅江：果皮油亮且厚实，口感清爽，有特殊的浓郁的果木芳香。
天马：柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。
柑之源天马臻品小青柑，柑皮选料就是新会核心产区的天马老树柑。细密的油胞，浸润着浓郁的柑皮香气，让您提神醒脑。再填充精选勐海陈年宫廷熟普洱，通过对小青柑的温度与时间的严格监控，将小青柑的香气与口感提炼得更加香气馥郁。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
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