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这几年火遍“五洲”的小青柑，茶友们对TA依旧有不少的疑问，到底什么是小青柑呢？如何辨别呢？又有哪些功效呢？诸如此类的问题也一直在茶友圈内扩散。
今天，小爱为大家起底小青柑的科普知识，汇总了目前茶友提出疑问最多的一些问题，一起get起来吧！
01
什么是小青柑？
小青柑是柑普茶的其中一类，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，一般情况为7—9月份采摘的柑，具体采摘时间根据当年新会天气决定。
这个时段的柑果皮搭配云南普洱茶，经过特定的工艺加工而成的产品，称之为小青柑。
02
柑普茶的核心产区有哪些？有什么特色？
柑普茶的核心产区包括西甲、梅江、东甲、天马、茶坑。
天马村被评为广东省最美的生态乡村，小鸟天堂也在此地，更显天马生态环境的得天独厚。气温、土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、沁人心脾。
其他地区也是柑普茶核心产区，后因城市发展原因，柑园面积逐年在减少。
03
柑普茶、桔普茶、陈皮茶有什么区别？
目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即上面我们提到的广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。
市面上的桔普茶，一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。
我们经常提到的陈皮茶，广义上来说，指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，而陈皮是柑普陈化三年才可称之为陈皮，所以陈皮普洱简单来说，就是云南熟普与陈皮拌合而饮。
我们可以从外观、香气和口感三方面来区分：柑普茶表皮油胞均匀密集，柑香浓郁，口感醇滑香甜；桔普茶表皮油胞不明显且橘皮薄而软，香气和口感都较平淡；陈皮茶则油胞更明显且较硬，有卷边现象，带浓郁的陈皮香和淡淡的药香。
04
小青柑的主要制作流程有哪些？
采摘——选果——洗果——挖果、打孔——冲洗——热风晾干——填茶——干燥——提香工艺——包装——检测。
柑普茶的一个真相！
在普洱茶热的大潮流中，为了适应市场的需求，厂家推陈出新，从而出现了柑普茶、陈皮普洱、橘普茶、桔普茶等新兴的产品。
但很多消费者往往分不清这些茶品的差别。
柑普茶就是陈皮普洱吗？
什么是桔普茶？
什么又是橘普茶？
相信很多消费者都有这样的疑问吧？
这其中异同解释起来不花个三五篇文章估计也是很难说清楚，今天笔者就只和大家科普一个问题——柑普茶的外衣不是陈皮！
其一、新会陈皮是地理标志产品，是广州三宝之一。
广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带，属于滩涂地，这一带土地肥沃，是柑桔的最适宜栽培区。
此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好，是最正宗的陈皮产地。新会陈皮是指用当年采摘的果子开皮去肉后直接晒干，但新皮容易吸收外界水分变潮，所以需要反复晒制三年后，才称之为陈皮，也只有这样的陈皮才具有保健药效。
目前市面上最火热的柑普茶，是新会本地质监部门定义的名称，即是在柑果里面加普洱茶制作出来的含茶制品。
所以，这里面用的“陈皮”跟保健药品的陈皮不是同一个概念。
其二、柑普茶的工艺、环境与陈皮的制作也是不一样的。
就算是号称全生晒的小青柑也是如此。而且，市面上的柑普茶大多并没有经过3年的陈放，所以是不能以陈皮的功效来定义柑普茶的。
在广东，有的人喜欢先用陈皮煮水，再用煮出来的陈皮水泡普洱茶，和如今热门的柑普茶一样，实质上都是“柑+普洱茶”的结合，虽然现在很大一部分消费者还是站在柑普茶就是陈皮普洱的立场上，但是这并不代表柑普茶的外衣就是陈皮！
柑普茶全国巡回品鉴会温州站，15日与你倾情相约
温州，浙江东南部山水之地，风景秀丽，美食无数，好茶也不少。润元昌”正宗柑，地道味“柑普茶全国巡回品鉴会第8场活动，来到了温州站。7月15日温州广纳茶叶市场、7月23日在温州洞头区，润兴茶社联合主办的两场柑普茶品鉴会与你倾情相约。
润兴茶社，润元昌温州渠道门店，7月15日的柑普茶品鉴会是润兴茶社联合当地知名茶艺馆——怡茶茶艺馆举办的，香茶美人雅艺，君心动否？
说到茶艺，很多人都会觉得是不是永远都是古色古香的格调？而柑普茶作为全新的茶类，与茶艺又会有什么特别的碰撞呢？期待怡茶茶艺馆给我们解开谜团。
在温州，当地绿茶和黄汤向来是传统茶饮，但是全国刮起的柑普茶热，素有“东方犹太人”之称的温州人也兴趣不少，岭南风情，即将魅力绽放温州。
23日，润兴茶社还联合洞头区茶文化协会、瓯江新区云开茶馆及幸福里民宿举行另一场润元昌柑普茶品鉴会。这一次的地点，在洞头区仙叠岩景区门口，幸福里民宿。
幸福里，坐落于百岛洞头，与生俱来便带着海岛特有的质朴。室内随处摆放的茶具，原木怀旧的茶桌板凳，角落里素淡的花瓶，石砖的墙壁和质朴的原木，无一不是匠心十足。
民宿，向来是文艺青年的聚集地。幸福里民宿就在仙叠岩景区门口，来往游客比较多，再加上幸福里在当地的名气，大家想要参加的赶紧文末点击报名哟。
润元昌“正宗柑，地道味”柑普茶全国巡回品鉴会活动自6月16日开办以来，各地渠道伙伴们积极响应，且陆续筹办，感谢各位渠道的支持，也感谢全国各地润粉的热情参与，其他没参与柑普茶品鉴会活动的朋友不要着急哟，渠道掌柜们正在认真准备呢，期待下一站，就是你所在的城市。
不分性别年龄，柑普茶已形成全民消费潮流！
再过不久，我们的头采小青柑就要上市啦，在此之前，我们采访了深圳的两位渠道伙伴，接下来，让我们一起来了解一下柑普茶在深圳的消费情况。
黄婷婷
深圳渠道景德茶行
景德茶行地址：深圳市罗湖区建设路三岛茶叶批发市场二楼031-032号
消耗量大、高品质消费
是深圳柑普茶整体消费情况
“小青柑除了好喝还养生，现代人生活水平好了，越来越注重养生，而柑普茶的保健功效是受到大众和专家认可的，2018年小青柑行情应该是稳步向好的。
不过，现在深圳做柑普茶的个人、小作坊和品牌都很多，市场竞争肯定会更激烈，也是洗牌的一年。消费者对品牌、品质、价格、包装等各方面都有了更高的要求，会剔除一部分商家。”聊起小青柑的市场行情，黄总有自己理性的看法。
据黄总反馈，消耗量大、消费水平高是深圳柑普茶的整体消费情况，18年柑普茶消费量应该还会有增长，只是增速相对以往会减缓一些。
“深圳的柑普茶市场已经相对完善，喝茶的大多是比较专业的茶客，像来我店里的10个里面就有6、7个很懂茶的人，他们非常注重高品质消费，很在意茶底、柑果质量的好坏，宁愿买贵一点的也不愿买到品质比较次的茶。
我一直都觉得客户群体很重要，有一定品味的客户只选好的品质，不会因为便宜选品质低劣的外地柑。润元昌除了用了核心产区柑果外，茶料也很讲究，都是陈放过的，口感也好、很耐冲泡，受到了很多茶友的偏爱。”
柑普茶已形成消费潮流
不分性别、不分年龄
“现在喝柑普茶的群体也非常大，刚做润元昌小青柑那会儿，一开始老茶客们都不太接受，10个只有3、4个喝，那时还需推一下，后来让他们喝开后就停不了口追着喝，先是和家人亲戚一起分享，接着就介绍给朋友、客户、同事、上司领导等，逢年过节就当随手礼送礼。”
黄总对推小青柑的初期历程印象很深刻，也见证了越来越小青柑发展的各种变化。“现在品饮柑普茶已经成了一种潮流，来店里的10个里面就有7、8个人喝，而且它不分年龄性别，男女老少都喝。”
“男性喝酒、抽烟比较多，常常喉咙不舒服。他们喝柑普茶的话主要考虑健康、养生多一点，对身体有好处。很多客户反映，他们经常喝柑普茶不会有痰。
还有人反映，这边的人经常吃一些火锅等容易上火的东西，因为深圳的气候其实是比较湿热的，就比较容易体燥，喝了柑普茶之后改善了很多。感冒、咳嗽也少了很多。除了口感好，就是养生了，这两个点几乎让大部分人都能轻易接受。
女性就喜欢它的香气和口感，柑香和甜润，对于香甜的东西，女生都不会怎么抗拒。”黄总笑道：“这些年销量都不错，17年销量还超过16年的2倍，很期待18的战果。”
吴秋纯
深圳渠道德纯轩
德纯轩地址：深圳市龙岗区平湖华南城2号交易广场负一楼国际茶叶交易中心B1D218-219
深圳小青柑以品饮消耗为主
好的体验更容易打动客户
吴总聊起了店铺客户消费情况，也分享了一些销售小技巧。
“深圳这边茶氛围很浓，小青柑主要以品饮消耗为主，客户认可柑普茶的滋味，冲泡起来方便，保健功效也强，用来自己喝、送礼的频率都很高。大多都是被及时品饮消耗掉的，有些茶友遇到品质特别好的小青柑还会小存一部分，看以后的口感会不会更好。润元昌小青柑款式多，可以适应不同客户的口味，一般我也是针对相应的客户推荐适合他们的产品。
他们注重体验，在与客户交流过程中让他们对这个产品有认知和对比很重要，他们会和自己喝过的茶有一个对比，哪个更好一喝就知道了。还有一个小技巧就是，让茶友更多地接触到小青柑，效果会很明显，比如我卖其他的产品会搭配一些润元昌的小青柑，他们品鉴之后觉得合适，下次来的时候就会采购。”
润元昌品牌知名度不断提升
“我做润元昌的小青柑很久了，能感觉到这几年润元昌在深圳这边知名度越来越高了，客户比较稳定，他们大多对润元昌有一定了解，所以做的比较快。很多初次来的新客户也能接受柑普茶的香气口感，提起润元昌都说有听说过。
润元昌这几年在原料、产品以及宣传上的投入很大，市场上像这样认真做柑普茶的品牌并不多，接下来的发展我很有信心。”
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
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