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俗话说，秋意浓，喝乌龙。每年秋冬时节，博山茶馆武夷岩茶新茶，上市的时候就到了。
今年我们给大家带来的，是武夷山核心产区的正岩水仙。位于”三坑两涧“的慧苑坑官窠。
窠，是指一种地形。两山之间的一条狭长谷带，地理环境偏阴凉，生长在这里的茶，做出来的水仙，甜度好，香气较幽且不张扬，属于优雅稳重型。
喝武夷岩茶，不仅要茶好，还要了解如何将它泡得好喝。
冲泡细节
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沸水冲泡
冲泡武夷岩茶，一定要把水加热至沸腾。
温度低了，泡出来的茶汤，则香气不显，滋味欠佳，很难让岩茶最好的一面展示出来。
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环绕法注水
其次是环绕着盖碗边缘注水。
这样有利于茶叶均匀浸泡，使得茶汤的口感比较饱满。
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前四泡立即出汤
冲泡岩茶的前四泡一定要立即出汤，避免茶汤太浓。
出汤时，盖碗里的茶汤要沥干，否则茶汤留底，也会造成汤水苦涩。
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茶汤
从第五泡开始，茶汤就可以适当闷泡15至30秒，这样也会让后续冲泡出来的茶汤滋味比较稳定。
最后来说，这款水仙最大的特点就在于花香清晰优雅，滋味甘醇，存留度长久。喝完半个小时后，嘴巴里还停留有甘甜的感觉，十分舒服
2014年四月上旬武夷岩茶（黄奇）茶芽萌发实时报道！
清明时节，在四月的上旬，部分茶山已是生机勃勃！生一些品种已经萌发得较长了， 这是武夷岩茶品种—— 黄奇品种的茶芽，发上来与茶友共享!
天寒地冻，该如何泡好一杯武夷岩茶？
很多茶友们容易受风寒和易感冒，
那么冬天该喝什么茶呢？
NO1：秋燥伤身，青茶来帮忙
进入11月，全国大部分地区天气转凉了，季节变换外邪往往乘虚而入，使人致病，秋燥冬寒，如果阳气不固，容易耗伤人体的津液。
青茶又名乌龙茶，如：大红袍、肉桂和水仙、名丛铁罗汉和水金龟等，它们属于半发酵茶，青茶性味平和，介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能提神生津。青茶能润肤、益肺、生津、润喉，使人体的生理活动能够更好地适应外界自然环境的变化；青茶还可以提高角质保持水分的能力。
NO2：武夷岩茶-- “红配绿”更温和
据清代赵学敏的《本草纲目补遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷岩茶性温不伤胃”。这是因为岩茶的制作工艺中既有红茶的“萎凋”和“发酵”的结合（即岩茶的做青），还有绿茶的“杀青”和“凉青”。岩茶能够兼收红绿茶的优点，将不利因素降到最低，使岩茶更适合在秋季饮用。
NO3:武夷岩茶--“青茶始祖”品更优
武夷岩茶是青茶的始祖，有“茶中珍品”、“青茶之极品”等赞誉。承蒙大自然对武夷岩茶的厚爱，让它生长在这么优异的环境，使岩茶拥有比其它青茶更高含量的矿物质、茶多酚和茶氨酸，芳香物质含量高于一般的茶类，含氟量却最少......诸多的“优越感”让岩茶在秋天的养生效果优于其它茶。
武夷岩茶是青茶中最具代表性的茶。岩茶的品质优异，茶性温和，内含物质含量高，养生效果更加优于其它品种的青茶。因此在这么“善变”的寒冬，岩茶的养生效果是最好的。
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武夷岩茶的种类有哪些武夷岩茶的四大名丛
武夷岩茶产自福建省武夷山。福建省武夷山市有秀甲东南之美誉，自然气候极其优越，是国家级的自然风景区，武夷山盛产数千种茶叶，其中武夷岩茶的种类十分丰富。武夷岩茶因产茶地点不同，分为正岩茶、半岩茶和洲茶。武夷岩茶的种类中，最著名的四个品种被称为四大名丛。
大红袍
大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美称，最大的特点就是性质温和，四季饮用佳宜，独具突出的健胃养胃功效，较适宜肠胃不好、寒气重的人饮用。
铁罗汉
铁罗汉是武夷岩茶最早的名丛，清代郭柏苍《闽产录异》记载：铁罗汉仅止一株，产量极少。铁罗汉是武夷岩茶最为名贵的品种，深受欢迎。
白鸡冠
白鸡冠为武夷岩茶四大名枞之一，早于大红袍。白鸡冠茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，茸毫显露似鸡冠，制成的茶叶故名白鸡冠。
水金龟
水金龟，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，独具鲜醇、芳香等特点，是武夷岩茶中的珍品。
武夷岩茶的种类十分丰富，除了以上所指的四大名从之外，还有武夷水仙、武夷奇种、瓜子金、金钥匙、半天腰等等。武夷山不仅岩茶有名，还有许多的珍品红茶。例如武夷山正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖，而金骏眉，也是红茶中的珍品。大家到武夷山旅游时，一定要尝尝当地的茶叶。
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