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天冷感冒多发季之时，茶圈里总是会兴起一股喝老白茶的氛围。
曾听朋友说，只要感冒了就一定要煮上壶老白茶喝，喝上一杯感觉整个人都舒服多了。听了不免感到疑惑，听过喝乌龙茶、黑茶减肥降脂的，这感冒喝茶是否也能管用？说法靠谱吗？
茶之初，是为药用
茶在最初，便是因药用价值而被发现。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，早于神农时代，茶树鲜叶的解毒功能被发现并加以利用。诸多古代史书、中医著作均详细记载茶叶的药用功效，“诸药为各病之药，茶为万病之药”，荣西禅师在中国学习时，不仅将茶叶种子带回日本种植，他写的《吃茶养生记》开篇就点明：茶乃养生之仙药。
因其药用功效，茶在医学技术尚不发达的古代都受到不同程度地推崇，但尽管如此，这些更多的是以经验性的东西存在。
科学研究，茶有药用价值
现代随着对茶叶的研究深入，逐渐揭开了茶叶具有药用价值的面纱。
茶叶中含有茶多酚、茶多糖、生物碱、氨基酸等成分，这些物质既构成了茶叶的滋味香气风貌，同时具有不同的药理功效。
茶多酚具有较强的抗氧化作用，此外还有防癌抗癌、抗菌、消炎抗病毒等作用；
茶多糖，能够促进单核巨噬细胞系统发挥吞噬功能，增强机体自我保护的能力。
而咖啡碱本身有灭菌及病毒灭活功能，茶咖啡碱对大肠杆菌、伤寒、霍乱杆菌的生长有抑制功能。
我们都知道，人体感冒多数是因机体免疫力下降，病菌感染引起的。茶中茶多酚和咖啡碱都具有抗菌抗病毒的药理活性，医学实验发现，白茶中的咖啡碱含量较高。因白茶的制作只经过萎凋、发酵，保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等成分。
加之白茶具有越陈越香的特性，在储藏过程中，它的主要生化成分茶多酚、氨基酸、黄酮类等物质发生了变化。对比新老白茶的主要生化成分会发现：年份越老，其黄酮类物质含量高，而黄铜有抗菌、抗病毒等多种生物活性。
来源：《食品工业科技》
的确，茶中的成分具有这样或那样的作用，福建当地也一直流传着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法，但至今也并没有定论说「老白茶可治疗感冒」。
生活中有不少人在感冒时会喝上点茶，茶的芳香物质和滋味会直观的带给人愉悦，暂时缓解病痛的不适，以给自己一个心理慰藉。而实际上，更多的人并不太关注老白茶是否真有疗效，而是关心茶是否好喝，纯粹享受茶带来的感官体验。
试想，如果茶真的如药一般苦口，怕是要少了很多迷恋它香气滋味的茶痴、茶粉了。
老白茶能存放多久
白茶“一年茶，三年药，七年宝”，简单的工艺保留了白茶中丰富的内含物质，长期的保存会丰富白茶中的内含物质，如黄酮类物质，从而显著提高白茶的养生保健功效，在滋味口感上也会愈加醇厚。那老白茶能存放多久呢？
老白茶能存放多久
任何事物均有一个保质期限，关于老白茶的保质期，编者只能说，至今面世保存时间最长的老白茶是百年历史，此茶，仍有品饮价值。所以，老白茶可以长期保存，且年份越久其价值越高养生保健功效也会更好。
但是白茶要存多久才能喝，这就要根据自身的品饮习惯，有人喜欢口感清淡，也有人沉迷于五年或者十年陈茶的温润，但是一般而言，白茶至少要陈放三年以上才能称之为老白茶，因白茶不炒不揉自然晾晒，所以从新茶到老茶需要两到三年的时间。
影响老白茶储存的五大因素
1、气味。由于茶叶本身的吸味性较强，很容易吸附空气中其他物质的气味，如跟其它味道较重的物质（化妆品、樟脑丸等）放在一起，则容易串味。
2、水分。要保持茶叶的相对干燥，注意水分不能过多，否则会引起霉变。一般而言空气中的湿度要在70%左右，白茶茶叶的含水量保持在7%以下最佳。
3、光线。避免阳光直射，否则会加速茶叶内各种光化学反应的进行，进而影响白茶的口感。
4、空气。白茶存储要有相对密闭的空间，注意不可过分通风，否则白茶天然的香气会流失；亦不可过分密闭，使白茶无法转化。
5、温度。切记白茶属后发酵茶，不能像绿茶一样放入冰箱存放，只在常温下保存即可。
老白茶收藏保存法
白茶因其特殊的性质，随着存放时间越久，它的内含物质会越加丰富，如此使得老白茶不止口感更为醇厚而且具有更好的保健效果。作为收藏来用，白茶存放要注意以下四点：
1、存储环境要干燥、常温、无异味，在水泥地板上最好铺层木板，这是因为水泥地易渗水，放置木板是为了防潮。要做到无异味，存放的地方就要远离厨房和厕所。
2、内包装最好有两层，用塑料膜和铝箔纸包装茶叶，外包装用纸箱，纸箱周边再用胶布封紧。
3、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。
4、也可使用罐子存放，避免压碎。
老白茶的特殊香气、滋味、汤色，让人恋恋不忘，而这份独特来源于时间的馈赠。懂得喝好茶，更要学会储存白茶。
刮目相看老白茶
2009年，笔者到福建福鼎参加第四届世界禅茶文化交流大会，首次接触福鼎白茶，在展会的两家摊位品尝过白牡丹，对于喝贯家乡名优绿茶的我来说，感觉其色泽不如绿茶绿翠；汤色浅红，不如绿茶青绿或金黄；滋味不如绿茶鲜爽，总之，其色、香、味、型均比绿茶逊色得多，认为其相关宣传言过其实。
3年之后，儿子从茶友处得来一些五年福鼎老白茶，黑不溜秋的，貌如老柴叶，夹杂着几根白毫，心想最差的绿茶也不至于如此寒酸。儿子用滚水醒茶，泡出的茶汤深红透亮，细细品味，香气纯正，滋味甜润，颇感惊讶和神奇！自此以后，我不时会拿出品尝，并向茶友推荐。
当年国庆，笔者父子去福鼎问茶，参观了白茶企业，着实大开眼界；而白茶那独特滋味留下的印象十分深刻。那次从福鼎回来，对福鼎白茶有了全新感受，而让笔者真正爱上福鼎白茶，还是体验到它有防治痛风的功效。痛风是一种代谢系统功能紊乱所致的常见富贵病，主要原因是血液中尿酸太高，容易生成结晶沉淀在身体关节部位，引起病变，沿海地区病人尤多。笔者自2011年开始，左脚趾中指关节开始麻胀，是痛风前兆。2013年年底，一次宴会时多吃了几块墨鱼，隔天深夜，发现左脚趾拇指痛得厉害，马上想到是痛风发作，墨鱼、鱿鱼、虾、蟹、各种贝类等海鲜，都是引发痛风发作的高嘌呤食物。
听茶友说起，福鼎白茶可以防治痛风，于是笔者第二天大量泡饮老白茶，未吃任何药物，当天就显著见效，堪称神奇。此后，笔者一面控制摄入高嘌呤食物，一面常饮福鼎白茶，痛风至今未见发作。这只是个人感受而已，如要科学数据，需要茶学与医药专家合作，临床实验，可惜目前这样的科学实验太少，很多茶与健康新的发现，都是外国专家所为，令人遗憾。
作为“铁杆绿茶派”，笔者不会单喝白茶，有时会同时泡上绿茶、白茶，现在则用折中之法，将名优绿茶与3年左右的白牡丹混搭泡饮，滋味不错，这样既有绿茶的鲜爽，又有白茶的甜润，还能防治痛风。混搭是当下的时尚，服装、文艺节目等事物通过混搭能推陈出新，让人耳目一新，茶饮也是可以混搭的，爱茶的朋友不妨一试。
笔者生于茶乡，家乡浙江宁波市宁海县是新兴的名茶之乡，中国名茶望海茶、望府茶遐迩闻名，尤其是在宁波家喻户晓。笔者1982年开始在家乡从事专业新闻工作，一直跟踪报道望海茶、望府茶创制名茶的全过程，见证了宁海成为新兴名茶之乡的成长历程，并从此爱上茶文化，也成为“铁杆绿茶派”。
本文来自于互联网
十年老白茶的价格-普洱茶身价倍增的三次发展轨迹
各种绿茶 十年老白茶的价格-普洱茶身价倍增的三次发展轨迹
普洱茶身价倍增的三次发展轨迹清代开始，普洱茶成为名贵贡茶，并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛，成为与康藏、四川地区互市的重要商品；但由于交通运输不便利，未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后十年老白茶的价格产销达到一个高潮，大量私商字号先后涌现，不少商品甚至远销至东南亚。
民国前期延续了清代的繁荣，由于政府组织，甚至数次出现在世界商品博览会上。中空的沱茶形制发明（由瓜茶、紧茶演化而来）。1940年前后，由于政府的倡导、努力，现代体制的公司与大型茶厂相继成立：1938年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立；1939年顺宁实验茶厂（凤庆茶厂前身）成立；1940年佛海实验茶厂（勐海茶厂前身）成立；1941年康藏茶厂（下关茶厂前身）成立，等等。但此时由于战乱等因素，茶叶运输及销售渠道受阻，公私茶厂、商号受到严重打击，大量倒闭关张。
1949年建国以后开始恢复生产。1956年实现公私合营，进入完全的国有计划经济时代。但由于管理的粗放、大跃进的人为破坏，刚刚恢复的生产又不断遭受重大破坏，仅能相对满足内需，对外创汇则很困难。1966年文革后茶叶发展几成停顿状态。
上世纪70年代中期，熟茶发酵技术成熟，重新组合现白茶泡几次有资源后省公司开始着手扩大国外市场。70年代后期经由香港茶商的中介，开始了同法国长期而稳定的普洱茶贸易。并先后打开日本、东南亚等市场。此时对外交易的中心在香港及广州，产品主要为新制生、熟茶品。老茶尚未得到重视，直至80年代前期，香港的陈年茶尚属滞销货品。
上世纪80年代中期，普洱茶转变为一种文化现象，从而开始推崇老茶。台湾的中医师、教师、气功师、太极拳师等发现了老茶补益气血的作用，导致陈年茶批发花茶 价格的第一次抬升，香港旧茶成规模地销售至台湾，并形成一小股稳定的茶叶消费潮流。香港南天公司等一批新的业者进入这一领域，扩大了普洱茶的生产与出口。这一领域的消费方面，香港仓老茶为重要流通品（当时价廉）。
上世纪90年代中期，由于香港茶业、酒楼业对于香港回归后事业发展的担忧，导致陈年茶大量出仓，投入市场变现。同时台湾由于邓时海《普洱茶》一书的推波助澜，正式在文字著述上将普洱茶品茗提升到文化层面，导致商家将大量港茶贩入台湾炒作。海外市场则将文化影响扩大到韩国等亚洲国家。此时价格第二次抬升。新茶得到更大的需求，对于做旧的迫切需求，也导致了深圳、广州等大规模仓储（湿仓）的发展。此时的消费，由于老茶价格的抬升，新茶收藏所占的地位越来越高，陈年茶方面依旧是湿仓茶完全占有市场。
2000年前后，渐趋饱和的台湾市场扩展到大陆，先后在广州、云南形成规模，2003年后带动北京市场的发展。海外则带动马来西亚等地资金的大量涌入。云南当地建立起大量中小型茶厂与私家作坊白毫银针什么味道，旧有的红绿茶茶厂、产地相继改产，思茅、版纳等地开始有规模、有计划地推广茶叶种植，生产呈现无序状态，品质也参差不齐，直至2005年广州市场发生动荡，引发了云南茶叶生产的初步洗牌。流通环节，此时老茶已经为罕见商品，多数已经退出流通市场，市场消费的主流完全转为新茶的品饮、收藏。约在2002年前后，对于干仓茶的需求逐渐抬头，但由于相应商品的稀少，流通环节中还是入仓茶的天下。
武夷山岩茶水仙
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
