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大红袍是哪里的大红袍书籍记载

2019-05-19 访问量: 18 茶礼仪网

  武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;

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  以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。

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  天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵(历史上称正本),编号1,2,3,4,中层1棵为5,底层1棵为6。据调查观察,这6棵茶树,虽同属一类型,但由于从武夷岩茶有性群体品种,经长期自然杂交演变而来,因而存在个体间的差异,大体分为3个不同的株系。

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  3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式,制成干茶香气比3,4号强,但不及2,6号,滋味似2,6号,叶底黄亮。


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回味大红袍!

武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”,专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、 北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。

武夷岩茶驰名中外,与优异的自然环境是分不开的。武夷山位于北纬27°35′-27°43′,东经117°55′-118°01′。方圆120华里,平均海拔650余米。四周皆溪壑,与外山不相连接,由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成,自成一体。岩峰耸立,秀拔奇伟,群峰连绵,翘首向东,势如万马奔腾,堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪,萦绕其间,折为九曲十八湾。山回溪折,真有"曲曲山回转,峰峰水抱流"之貌。而沿溪两岸,群峰倒影,尽收碧波之中,山光水色,交相辉映,实为"碧水丹山"人间仙境。前人题"武夷山水天下奇,三十六峰连逶迤,溪流九曲泻云液,山光倒浸清涟漪",概括了武夷山的轮廓。名山胜境,陶冶出岩茶的天然灵气。

武夷岩茶区,气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在18~18.5度之间;雨量充沛,年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云:"香含玉女峰头露,润滞珠帘洞口云"。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。

武夷山之地质,属白垩纪武夷层,下部为石英班岩,中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩,绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之土"上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土"。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述"武夷山中土气宜茶"。适宜的土壤,造就出岩茶的优良内质。碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴,"臻山川精英秀气所钟",武夷岩茶独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的"花香岩骨",使同属自叹不如。

大红袍是什么茶?红茶还是乌龙茶?

茶叶是中国的传统饮品,中国人的饮茶历史可以追溯到数千年前,大红袍是什么茶?您可能有点模糊,我想很多人至今都没有弄清楚这个问题,只是知道“大红袍”的大名而已。今天小编为您详细介绍下,大红袍是什么茶。大红袍是什么茶?红茶还是乌龙茶?

大红袍是什么茶呢?大红袍是红茶吗?其实并不是红茶,大红袍是属于乌龙茶,是乌龙茶中品质比较高的品种,原产于福建武夷岩山地区。大红袍都有“九泡有余香、独步天下”之美誉,大红袍颜色鲜艳,茶汤橙黄明亮,轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

武夷山的茶叶不仅有大红袍,还有武夷岩茶,因武夷山的环境优美,气候适宜,独特的花香岩骨,才能创造出如此优异品种的大红袍。大红袍具有绿茶的芳香又有红茶的甘甜醇厚,常喝大红袍还能预防衰老和癌症,可以说大红袍真是老人们的不二选择。

专为\"外交接待\"诞生的大红袍:红韵,一代人难忘的味觉记忆_大红袍

我们都知道,在中国古代,无论入朝为官或是人际交往,都讲究一个“出身”。出身好的人大可平步青云。当然,如今肯定不提倡这种封建落后的愚化思想。

不过在茶圈,却有出身这一说。举个例子:有款茶从诞生之日开始,其目的与用途就在于接待外国政要首脑。这样的茶,听上去是不是就让人期待,潜意识里就显得非同一般?

这款茶其实就是“红韵大红袍”。它在研发之初,就是为了满足钓鱼台国宾馆的需求,让所有国外的元首政要感受中国茶文化。这样“出身不凡”的茶,如今更是走进了千千万万的普通人家,成为一代人对武夷岩茶难忘的味觉记忆。

诞生于外交用途的中国红

茶,从古至今一直是中国重要的文化,甚至说是“国家名片”也不为过。在其他国家眼里,对中国的茶完全不必吝啬赞美之词。

钓鱼台国宾馆,是中国国家领导人进行外事活动的重要场所,更是国家接待各国元首和重要客人的超星级宾馆。茶叶作为消耗品,“醇香大红袍”是武夷星在这里的第一款接待用茶。

2006年至2007年,为了增加其茶叶的香气类型,做一款比醇香更好的岩茶产品。武夷星茶业以标准化生产和特有的焙火技术,研发出了“红韵大红袍”。

在研发的过程中,其实并没有太多“神奇”的故事可以讲述。以武夷星根植武夷山多年的经验积累与优质资源的深厚背景,在时任武夷星茶业精制加工厂厂长、现任武夷星公司副董事长郑汝平的带领下,“红韵大红袍”应运而生。

标准的大红袍 难忘的岩茶韵

红韵大红袍,外观上以红色作为主色调,寓意着“中国红”。而“韵”则是借指内质。

武夷星审评室的技术人员认为:红韵是最不容易喝到火功味的一款产品。红韵属于浓香型,但其火功表现弱,韵味表现足,是一款非常惊艳的产品。

自诞生以来,红韵获得的评价非常高。甚至不少岩茶老茶客都表示,大红袍做到红韵这个标准足矣!

据说有一次客户吃饭的时候,带了两包红韵放入茶壶,点菜完聊天就忘了。吃完饭要走的时候,想起了足足泡了一小时的红韵,倒出来汤色清澈明亮,像红酒颜色一样。品尝之下甘甜不苦涩,韵味十足,令人惊讶。

红韵大红袍浓香馥郁,独特的生长环境赋予了茶叶本身优异的品质。有意思的是,喜爱武夷岩茶的老茶鬼却不怎么用红韵来称呼它,而是称之为:红条。久而久之,本名没多少人用了,“红条”的名气却越来越大。

“红条”这个称呼是怎么来的?据说2006年红韵大红袍进驻钓鱼台国宾馆的时候,在外包装上出现了分歧。喝茶商议之时,不知谁放了一包烟在茶桌上,由此灵光一现,以烟盒与烟条的形式将红韵呈现在大家眼前。

从此之后,模仿烟条的“茶条装”开始走红,可以说醇香与红韵开创了一种新的包装形式。简单便捷,易于储藏、携带、品饮。

红韵是为接待外宾而研发的,但它的畅销,更多的原因则是来自于茶本身的优秀品质,如今也成为了一代人对武夷岩茶难忘的味觉记忆。

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