绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶化学成分含量：
茶多酚24.13L-EGC1.703
氨基酸4.15D.L-GC1.440
咖啡碱4.44L-EC2.484
可溶性糖3.07L-EGCG5.766
水浸出物43.4L-ECG2.306
灰分4.99儿 茶素总量13.749
叶绿素a0.424 叶绿素总量0.744
叶绿素b0.320 类胡萝卜素0.0281
都匀毛尖 得名于毛主席命名
都匀毛尖在明朝的时候，被崇祯皇帝赐名为了“鱼钩茶”，因为其形似鱼钩。随着这一次历史上的转折点，让长在贵州深山的都匀毛尖得以扬名于天下。那么当年的鱼钩茶，为何又被改名为了毛尖茶呢?原来还是得名于我们伟大领袖毛主席的赐名。
据悉，当年省级劳模谭修芬和堂兄，将制好的茶叶寄送了三斤给毛主席品尝，但是九天之后却收到了中共中央办公厅的特挂信。信是打印机所打。信中提到“茶农高级社共青团支部：你们寄给毛主席的茶叶已收到，中央曾有规定，不准给毛主席寄东西，经主席批准，寄给您们十六元作成本费。”
不过在这打印的信函下还有毛主席的亲笔签字，“高级农业社都匀茶农：此茶很好，我已收到，今后高山多种茶。我看此茶命名为毛尖茶，毛泽东”。随后这份信函在十里八乡都传开了，各地的群众的积极涌入团山乡观摩学习，毛主席为都匀毛尖命名也传为了佳话，让这都匀绿茶一时间声名大噪。
在新中国成立之后，都匀毛尖的发展也跟上了时代的步伐，在2014年，都匀毛尖还聘请了台湾著名影星林志玲作为代言人，更为被广大爱茶之人所熟知。
都匀毛尖与历史伟人毛泽东的渊源
都匀毛尖的起源，是在明朝的时候，当年的崇祯皇帝金口一开，于是就有了“鱼钩茶”的说法，这是因为形状似鱼钩。这也可谓是都匀毛尖历史上第一次的转折，生长在深山而得以扬名。
为何当年的鱼钩茶会改名为了鱼钩茶呢?这还是我们伟大领袖毛主席有关的一段故事。据闻，当年的省级劳模谭修芬和堂兄，将制好的茶叶寄送了三斤给毛主席品尝，但是九天之后却收到了中共中央办公厅的特挂信。
信是打印机所打，信中提到“茶农高级社共青团支部：你们寄给毛主席的茶叶已收到，中央曾有规定，不准给毛主席寄东西，经主席批准，寄给您们十六元作成本费。” 不过在这打印的信函下还有毛主席的亲笔签字，“高级农业社都匀茶农：此茶很好，我已收到，今后高山多种茶。我看此茶命名为毛尖茶，毛泽东”。
随着毛主席的亲笔赐名之后，都匀毛尖在十里八乡就成为了佳话，不少群众都积极的涌入山中观摩学习，让这都匀毛尖的技术开始流传，也借此机会声名大噪，成为了其历史上的第二个转折点。
都匀毛尖应该怎样保存如何辨别都匀毛尖
都匀毛尖的储存方法
首先，冷藏法。家庭储存都匀毛尖，可以将其塑封在塑料袋内，注意抽干塑料袋中的空气，扎紧袋口后，储存在冰箱中即可。温度控制在2-8度即可。
第二，充氮气法。可以将茶叶装在铝箔塑料袋中，用一次性的真空抽气充氮包装储存。
第三，普通储存方法。将采购来的都匀毛尖，分装成小包装，将其放在茶叶罐子里，冲泡时一次冲泡一袋的量即可。平时应注意盖好盖子，也可以在茶罐中放些生石灰，来达到除湿的效果。
都匀毛尖的辨别方法
1、外形。都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符和上述特点。
2、汤色。都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
假如大家对都匀毛尖没有什么影象的话大家可以记得这句话，都匀毛尖的外形可与太湖碧螺春并提，而质又能和信阳毛尖媲美。
绿茶知识：都匀毛尖属于什么茶
贵州都匀毛尖茶具有怎样的功效？
都匀毛尖茶味道 真的很独特
都匀毛尖信阳毛尖可以有个比较
都匀毛尖是十大名茶之一吗?
