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信阳毛尖鉴别信阳毛尖主要产地

2019-05-19 访问量: 19 茶礼仪网

  信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。

  信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村)。

信阳毛尖鉴别信阳毛尖主要产地


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你知道信阳毛尖是名茶吗

  你知道信阳毛尖是名茶吗?相信很多人都听说过信阳毛尖吧,那么信阳毛尖是名茶吗?其实你不知道吧,信阳毛尖产自河南的信阳毛尖茶可是中国十大名茶之一呢,在国内外享有盛誉。如果你还有信阳毛尖是名茶吗这样的疑问,小编带你去了解一下信阳毛尖是名茶吗?

信阳毛尖是名茶吗

  你知道信阳毛尖是名茶吗?信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖,一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下,分级验收,分级摊放,分别炒制。

  信阳毛尖是名茶吗?信阳毛尖属于绿茶类,同时因为芽多而嫩属于毛尖茶类第一名,信阳毛尖外形特点细直圆光而多毫,内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿,饮后回甘生津。冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。如果是高级或极品明前毛尖茶,放到第二天依然会有茶香,这也是其他茶类无法比拟的。

  信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比,茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

  看过上面的介绍,你应该不会有信阳毛尖是名茶吗的疑问了吧,信阳毛尖口感好,质量棒,喝过的人都不会后悔的,走过路过不要错过,让信阳毛尖给你带来不一样的味觉享受吧。

信阳大山茶品牌之:十八盘毛峰-中国优质产品

十八盘毛峰

十八盘毛峰是河南省信阳市固始县武庙集镇的特产。十八盘毛峰茶具有条形紧索,细园光直,白毫显露,汤清碧绿,香气清高,浓郁持久,回味香甜的特点。

固始县十八盘茶场位于武庙集镇皮冲村,茶叶生长在五尖山海拔600-800米不等的山坡上,这里常年云雾潦绕,昼夜温差大,空气清新,土地肥沃,尤其适合茶叶生长,所生产的茶叶不使用化肥、农药,毛尖茶,纯天然,无污染,属于绿色食品,深受广大消费者的喜爱。

十八盘毛峰-中国优质产品

十八盘毛峰特点

中文名称:十八盘毛峰

性质:固始特产名茶之一

特点:白毫显露,汤清碧绿

地点:武庙集乡皮冲村


信阳毛尖价位

信阳毛尖属于毛尖茶中的佼佼者,制成的茶叶纤细圆滑,茶叶挺直,茶身密布白毫,茶叶中茶香清香浓郁,冲泡出来的茶汤鲜绿亮丽,让人为之动容。在外内外颇负盛名,深受爱茶人士的喜爱,那信阳毛尖的价格是多少呢?下面我们就一起来了解一下吧!

信阳毛尖的价格是多少

信阳毛尖的价格从几十到上千的,上万的都有,大家选择茶叶的话,最好版不要追求最贵的,根据自己的经济情况,找到自己喝的比较顺口的茶,那就是最好的那一款茶,也是最难能可贵的那一款茶。

信阳毛尖的等级特征

1、珍品

85%以上为单芽,其余为一芽一叶初展,春采。

外形条索紧秀圆直,嫩绿多白毫,匀整,汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽,叶底嫩绿鲜活匀亮。

2、特级

85%以上为一芽一叶初展,其余为一芽一叶,春采。

外形条索细圆紧尚直,嫩绿显白毫,匀整,汤色嫩绿明亮,香气清香高长,滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮匀整。

3、一级

70%以上为一芽一叶,其余为一芽二叶初展,春采。

外形条索圆尚直尚紧细,色泽绿润有白毫,较匀整,汤色绿明亮,香气栗香或清香,滋味醇厚,叶底绿尚亮尚匀整。

4、二级

60%以上一芽一二叶初展,其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶,春采。

外形条索尚直较紧,色泽尚绿润稍有白毫,较匀整,汤色绿尚亮,香气纯正,滋味较醇厚,叶底绿较匀整。

5、三级

60%以上一芽二叶,其余为同等嫩度的单叶,对夹叶或一芽三叶,春采。

外形条索尚紧直,色泽深绿,尚匀整,汤色黄绿尚亮,香气纯正,滋味较浓,叶底绿较匀。

6、四级

60%以上一芽二叶,其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶,夏秋采。

外形条索尚紧直,色泽深绿,尚匀整,汤色黄绿,香气尚纯正,滋味浓略涩,叶底绿欠亮。

信阳毛尖的冲泡步骤

步骤1、洁杯

准备茶具,冲泡信阳毛尖,为了观其色、闻其味,建议大家选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯,有利于观赏信阳毛尖在茶水中优美姿态。用热水采用回旋斟水法浸润一下茶杯,清洁茶杯的同时还能提高茶杯的温度。

步骤2、赏茶

取出适量信阳毛尖茶放在手心观察,此茶外形条索紧细、均整,白毫显盛,有峰苗,色泽隐绿油润,细闻有淡淡的板栗清香。

步骤3、投茶

使用茶荷量取大约3-5克左右的信阳毛尖茶,从杯口向下投放,用茶匙把茶荷中的信阳毛尖茶均匀地拨到玻璃杯或瓷杯里。

步骤4、洗茶

倒入少许开水,水量至没过信阳毛尖茶为宜。然后拿起杯子,轻轻地摇晃,让水和茶叶充分接触,大约10秒种后立即把茶水倒掉。

步骤5、冲泡

再往杯子里倒入85度左右的开水,水量至茶杯的七八分满即可,浸泡大约3分钟,待茶叶吸水后下沉慢慢舒展开,即可观赏到信阳毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的优美姿态。

步骤6、品饮

端起茶杯,放到鼻子下轻嗅,感受茶汤热气带来的浓郁茶香,香气高鲜持久,带有熟板栗香。然后小口品缀,感受信阳毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。

信阳毛尖的冲泡技巧

1、投茶量

俗语说:好茶粗泡,粗茶细喝。信阳毛尖茶芽细嫩,投茶量可适当多一些,放少了香醇度不够。但也不能放太多,茶叶过多,茶汤苦涩;一般以3-5克的投茶量为佳。

2、水温控制

信阳毛尖茶属于绿茶,冲泡的水温一般为80-85度左右为宜,水温太低会导致茶叶冲不开,而超过85度又会因为温度太高而破坏信阳毛尖茶本身的营养元素。

3、饮茶时间

通常情况下,茶水泡好后应在5-15分钟内喝完再,然后续水;不宜让泡好的茶汤放置时间过长,容易影响口感和冲泡次数。一般来说,一杯茶可冲泡约4-5次左右。

4、禁忌

品茶前不宜吃刺激性强烈的食物,如蒜、辣椒、咖啡或可乐等,同时不要喝酒,否则会影响信阳毛尖的香醇、回甘口感。此外,冲泡信阳毛尖的茶具一定要清洗干净,不能有异味。

综上所述,信阳毛尖大概分春茶,夏茶,秋茶。春茶又大致分为明前茶,雨前茶,春尾茶。然后就是夏茶,秋茶。不同的季节价格差别也非常的大!