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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖鉴别信阳毛尖真假毛尖差异，真品：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
信阳毛尖茶好喝吗?
信阳毛尖茶属于我国的十大名茶的一种，产于河南信阳，虽然信阳毛尖茶不像西湖龙井那样的出名，但是其质量和品相也是上乘的，信阳毛尖茶还被评为绿茶之王。那么信阳毛尖茶好喝吗?下面我们为大家详细介绍一下。
信阳毛尖茶又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
信阳毛尖茶的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
以上是关于信阳毛尖茶好喝吗的详细介绍，信阳毛尖茶颜色干净清凉，香气独特，味道属于绿茶那种独特的清爽，而且可以生津解渴达到提神的目的，所以也适合上班族饮用。需要注意的是，正宗的信阳毛尖冲泡后颜色明亮，购买的时候要仔细观察。
信阳毛尖铅超标？是子虚乌有还是确实！
四川食品安全监督局公示食品安全监督抽检不合格产品，第五条为“信阳市大地迎春茶业有限公司”，其地址为信阳市浉河区幸福路8号，小张经过河南工商局查询发现并无这家公司存在，其地址也是无从查证，我们也根据以上信息查询了商标，发现“大地迎春”为刘先生所有，并非“信阳市大地迎春茶业有限公司”，而其商标申请地址为河北省石家庄桥东区煤市街68号，此次因“大地迎春"牌 信阳毛尖铅超标66倍”的影响已经导致消费者对其信阳毛尖产品的不信任及产品质量问题，在此信阳毛尖茶第一时间为此事件辟谣，希望广大茶友理性看待“新闻”，也感谢大家长期来热爱信阳毛尖。
炒茶小知识：信阳毛尖的炒制方法
【信阳毛尖的炒制方法】
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。
一、生锅
1、炒制信阳毛尖采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm，生锅呈35℃左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。
2、生锅用干木柴作燃料，锅温宜(140～160)℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心(3～5)cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶，经(3～4)min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转)，动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。
3、等青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时(7～10)min，茶叶含水率约55% 左右。雨、露水鲜叶，火温提高(10～15)℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。
二、熟锅
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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