绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶从“色、香、形、味”四个方面来介绍如何鉴别白茶的真伪、优劣。
一、观形
首先是观叶的“嫩度”：若叶的毫芽多且肥硕壮实，叶片肥大又嫩白，则表示“嫩度”高，为上品;若叶的毫芽稀少且瘦小纤细，则表示“嫩度”一般，品质次之;若叶片老嫩不均匀，或者嫩叶中间杂老叶的，则表示“嫩度”最差，品质也最差。
其次是细观叶的形态：若叶片平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘且不断裂破碎的，品质最佳;反之，若叶片不是自然的平伏舒展，而是一种明显人为的摊开、折叠、弯曲的形态，则品质一般。
然后是看叶的净度：茶叶中只有嫩叶，不含其它杂质，则品质好。反之，若含有枳、老梗、老叶及蜡叶及其他杂质，则品质差。
最后是看叶的底部：细观叶底，若叶底匀整、肥软、毫芽多且壮实、叶色鲜亮的，表明质量上品;反之，若叶底硬挺、毫芽破碎、颜色暗杂、焦叶红边的，质量较差。
二、辨色
首先是看芽叶的色泽：若毫芽的色泽银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，则质量为上品;若页面为铁板色的，品质次之;若页面为草绿黄、黑色、红色，或者毫芽呈现蜡质光泽的，则品质最差。
其次是看汤色：若泡汤后汤色呈现杏黄、杏绿且清澈明亮的，则为上品;反之，若汤色泛红、暗浑的为差。
三、闻香
若细闻毫芽，香味浓烈显著，清鲜纯正的，则为上品;若香气淡薄，或有青草臭味、或有陈腐发酵之感的为次品。
四、品味
细品茶茗，若茶味鲜爽、醇厚、清甜的，则为上品;若茶味粗涩、淡薄的，则为下品。
白牡丹和寿眉哪个好
白牡丹和寿眉都是白茶的品种之一，在功效上都可以保健人体健康。不过两者之间虽然同属白茶，但在其它方面还是有所差异的。那么，白牡丹和寿眉哪个好？现在，我们一起来了解一下。白牡丹和寿眉哪个好
白牡丹的外形非常肥壮，芽头看起来非常饱满一般都是一芽一叶或者一芽两叶，色泽呈灰绿色看起来非常好看。白牡丹的绿叶会夹着些白色的毫心，看起来就好像花朵一般，冲泡后的白牡丹看起来就像绿叶托着嫩芽给人非常美好的视觉体验。
而寿眉被称为“粗茶婆”，是采摘下来的白牡丹叶子长大后再进行采摘作为材料。寿眉一般是一芽多叶，叶片看起来会比白牡丹大一些，毫心显得比较稀露。寿眉整体看起来肥壮厚实，还被称为贡眉。
白牡丹喝起来的口感有着芬芳的花香，闻起来有一股青草香的味道非常自然，仅仅闻着干茶也能感受其的独特香气。而寿眉的香气就会比白牡丹要淡一些了，但寿眉的口感也有着自己独特的沉稳内敛，适合口感清淡一些的朋友。关于白牡丹和寿眉哪个好是没有准确答案的，两者都是很好的茶，只是看个人口味选择罢了。
白牡丹和寿眉都是白茶，药用价值都高，而且存放的时间越长，其功效更是显著。陈年的老白茶功效如下：
1、降压
老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。
2、延年益寿
老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮。
3、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。
4、保肝护肝
老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。
5、清热解毒
老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。
综上所述，白牡丹和寿眉都是不错的白茶，各有优势，没有绝对的评判标准，饮用都是有益身体健康的。特别是存放成老白茶之后，其保健功效更是显著。
白牡丹贮存方法介绍
白牡丹贮存方法
白牡丹茶叶储藏方法：干燥通风无异味环境可长期保存
一、了解茶叶的特点。茶叶有“五忌”：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。
二、针对其特点做到“四要”：要干燥，要洁净，要避光，要低温。
白茶与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
福建西坪白牡丹
西坪白牡丹，无性系，灌木型，中叶类，中生种，二倍体。
产地及分布：原产福建省安溪县西坪镇福岭村，已有100多年栽培史。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区。
特征：植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶面微隆起，具光泽，叶缘微波，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较钝浅稀，叶质较厚脆。芽叶黄绿带微紫色，茸毛较少，一芽三叶百芽重52.1g。花冠直径2.6cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力较强，持嫩性强，一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每亩产乌龙茶可达100kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.0%、茶多酚33.1%、咖啡碱5.2%。制乌龙茶，条索紧结重实，色泽褐黄绿润，香气高长鲜爽，似牡丹花香，滋味浓厚回甘，品质优。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
适栽地区：福建乌龙茶茶区。
栽培要点：采用壮苗种植，增加种植密度，及时定剪，加强肥培管理，培养丰产树冠。采养结合，采摘标准为小至中开面，以中开面为主。
白牡丹茶叶的特征及功效介绍
白牡丹茶的产地及功效
白牡丹茶叶的功效与作用
白牡丹白茶的制作工艺
白牡丹是一款什么茶?
