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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最好的绿茶是什么六安瓜片加工工序，采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
六安瓜片怎样冲泡
六安瓜片是中国十大摄生名茶之一，关于六安瓜片怎样冲泡也是一门学问，以其一直广受好评的头衔，泡它可就更是学问大大啦。会一点茶的人都知道，泡茶要讲究3者合一，要茶好，水好，心境好，心情愉悦的情况下泡出来的茶，品茶的人可是能够尝出来你的心情的哦，另外正确的冲泡办法也是很重要的哦，接下来就一起看看。
【食材】
六安瓜片、茶具、水
【办法】
1冲泡六安瓜片前大概先赏茶，赏识干茶的色、香、形，领会六安瓜片的天然风味，感触一番大自然的纯粹产品。
2六安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80度左右，先用少量水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充沛发挥。
3六安瓜片切忌用欢腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，味道不醇正了。
4待茶汤温热不烫口的时分可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样可以充沛品尝六安瓜片风味以及醇正的味道。
5六安瓜片头道茶应细细品尝其美味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心酣畅，趣味无量。
以上方法就能教会你怎样冲泡出一壶好的六安瓜片，六安瓜片怎样冲泡这个问题是不是迎刃而解了呢。茶叶是大自然的精酿产品，要细细体会才能品出其中的风味，色、香、形都是一壶好茶的重要评判要点。这些冲泡法则你学会了吗，接下来你就可以给自己泡一壶上等的六安瓜片了。
六安瓜片属于什么茶
一般来说，不同的茶叶品种，其在生活中对人体所起到的功效作用也是不一样的，因此，人们在平时选购茶叶的时候，大多数人还是会比较看重茶叶的作用的，而六安瓜片作为茶叶中知名度十分高的一种，其对于人体的健康更是有着无可比拟的作用存在，所以，下面本文就对六安瓜片属于什么茶的问题进行详细的分析。
说起六安瓜片属于什么茶的问题，首先需要从其产地和历史渊源上看，六安瓜片，是中国传统的历史名茶，产于安徽省六安市大别山一带，属于绿茶特种茶类，简称瓜片、片茶。六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,采自于当地的特有品种，经扳片、剔去嫩芽和茶梗，再通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。一直以来，人们在了解六安瓜片的时候，就会对六安瓜片属于什么茶十分好奇，事实上，这是可以根据其来源来进行了解的，根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于 清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山 周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
在功效作用上，六安瓜片其实是有着显著的效果的，其内所含有的单宁酸这种成分，除了能够有效的杀灭口腔里的细菌，以达到去除口臭的目的外，在一定程度上，其还能帮助人们远离牙菌斑和牙周炎等病症的发生，而本文的讲述，相信也已经让大家对于六安瓜片属于什么茶的问题有所认识。
六安瓜片茶叶品质的鉴别方法
在对茶叶进行鉴别时一般通过茶叶冲泡时干茶情况，已经冲泡时茶汤的情况来进行区分。干茶的辨别
首先我们第一样看到茶叶的肯定是它的外形和形状，外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质。
茶汤分辨
将茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受茶叶是否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；接着就是进行茶汤的品饮了，一般茶叶都会有些微苦，通过品饮就可以品饮出茶叶品质如何了。
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