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竹叶青茶产地竹叶青茶工艺品质

2019-05-19 访问量: 21 茶礼仪网

  竹叶青茶产地竹叶青茶工艺品质,用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。 适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。

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  鲜叶加工

  竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工,加工车间采用全封闭、高清洁生产方式,鲜叶从采摘运输到工厂后,直接进入初加工车间,无需人工再接触茶叶,完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。初加工工艺流程:鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。

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  低温贮藏

  竹叶青茶因系芽茶,鲜叶生产及初加工季节性很强,每年只有2月下旬到4月上旬约40天的生产时间,故在将鲜叶加工成半成品后,需要将其半成品竹叶青以真空大件包装冷藏在零下20℃的库房内,以供全年陆续出库进行精加工,确保了竹叶青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品质。

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  精加工

  竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选(只有论道竹叶青才采用人工手工精选再进行精加工设备进一步精细化加工)与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程,主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物,发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。

  精加工工艺流程:半成品竹叶青的匀堆-筛分整理-风选及静电选别-色彩选别-金属捡剔-异物选别-提香烘焙-冷却及异物选别-风选及静电选别-定额装箱待计量包装。


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从竹叶青茶图了解竹叶青茶的功效

  竹叶青茶是四川非常有名气的茶叶,这种茶叶属于扁平形青绿茶,因为味道清醇、淡雅,所以受到了很多朋友们的喜爱。在网上我们可以查找到很多竹叶青茶图,而从这些图片中我们就会发现这种茶叶的独特功效,所以这就是为什么竹叶青茶让人爱不释手的关键性因素。

  在竹叶青茶图中,我们可以竹叶青茶的咖啡碱能兴奋人体的中枢神经系统,能够帮助人们振奋精神,增进思维,消除疲劳、提高中作效率等,同时咖啡碱具有强心、、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

竹叶青茶图

  而且从竹叶青茶图中,我们还会发现竹叶青茶在抗癌方面还有一定的功效,竹叶青茶中的黄铜类物质有不同程度的体外抗癌作用。另外竹叶青还有抑菌作用,茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定效果。

  不仅竹叶青茶图非常美观,而且口感也是极其显著的,它的味道清醇、香气逼人、外形美观,所以这种茶叶才成为了我们国家的十大名茶,经常喝这种茶叶会给我们带来很多的帮助,如果是老年人喜欢喝茶的话,那么不妨选择竹叶青茶,因为它的抑制动脉硬化的效果也是不错的。

石竹茶和竹叶青的区别

石竹茶是用石竹子做的茶叶,而石竹子是纯野生的植物,这种植物的功效非常大,因而石竹茶被用来当做保健之用。竹叶青茶是我国比较有名的一种茶,因为名字里面都有一个竹字,总是会被轻易混淆。下面,我们来看看竹叶青和石竹茶的区别。

石竹茶和竹叶青的区别

1、石竹茶又名竹叶青

石竹茶的另一个名字叫做竹叶青,因为石竹茶颜色翠绿,是用石竹子做的,不过,这个竹叶青和峨眉山的名茶竹叶青茶是不一样的两种茶,从其原料到加工工序都是不一样的,因为名字相似,很多人以为石竹茶就是竹叶青茶,其实是不同的。

2、制作工序不同

竹叶青茶是在清明节之前将茶叶新鲜采摘回来,用杀青、揉捻、烘焙等方式将茶叶制作出来的。而石竹茶是没有经过烘焙,直接制成的。从制作工艺来看,石竹茶和竹叶青茶的区别还是挺大的,正是因为制作方式不同,二者的汤色也是不同的。

3、所属类别不同

竹叶青茶是用石竹子制作而成的,其中并没有任何的茶叶,是一种保健茶饮。而竹叶青茶是用新鲜的嫩茶叶加工制作出来的,是绿茶的一种。虽然绿茶也还有很多保健功能,但是,和专门的保健茶饮石竹茶相比,还是有很大的区别的。

4、口感不同

石竹茶的味道带着点苦味,不过,并没有任何毒素,反而有很多的保健功能。而竹叶青茶的味道较重,可能有的人吃起来,也会觉得有点苦,但是,喝到喉咙里面,会感到苦味褪尽,有清爽的感觉回笼,喝过竹叶青茶之后,很多人都接受不了那些较淡的茶叶。

竹叶青茶对经期的影响

经期不要喝竹叶青

经期最好不要饮用竹叶青茶。因为竹叶青茶中含有咖啡因碱和茶碱,容易使妇女精神亢奋,情绪激动。严重的话,甚至会造成不规律宫缩,使女性痛经。

竹叶青茶禁忌人群

体质虚寒者不宜饮用竹叶青茶:因为,竹叶青茶本身就属于凉性的饮品,体质虚寒者饮用过多会导致体质变差。孕妇最好不要饮用竹叶青茶:因为竹叶青茶中含有咖啡因碱和茶碱,容易使孕妇精神亢奋,情绪激动。严重的话,甚至会造成不规律宫缩。议肠胃不好的人不要饮用竹叶青茶:因为竹叶青属未发酵茶,从中医的角度属于凉性,就是里面的茶多酚和咖啡因含量较多,对人体的肠胃刺激较强,如果肠胃不好,少喝有益,但是一天喝多了就受不了。酒醉者不宜饮竹叶青茶,尤其是浓茶:酒后大量饮茶,在利尿的同时,可使大量未分解的乙醛通过肾脏,使肾脏因受刺激而被损害。此外,饮酒可使人心跳加快,心脏负担加重,而此时大量饮茶,会使血容量增加,对心脏更为不利。为了解酒,可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果,有西瓜汁更好,还可以喝浓米汤等热汤,还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。感冒发烧者忌喝竹叶青茶:茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。