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茶叶采购蒙顶黄芽储存注意

2019-05-19 访问量: 18 茶礼仪网

  如果蒙顶黄芽没办法在短时间内喝完,为保证饮用品质,一定要要用恰当的方法储存,若储藏得法,保持干燥的蒙顶黄芽储藏一年仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。但是不论采用何种贮存方式,特别要注意以下几点:

茶叶采购蒙顶黄芽储存注意

  一、蒙顶黄芽水分含量尽量要低,不得高于6%,要求茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。

  二、储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。

茶叶采购蒙顶黄芽储存注意

  三、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。

  四、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏;同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。

茶叶采购蒙顶黄芽储存注意

  五、防止茶叶挤压。避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形。

  六、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶,分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。


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关于茶叶蒙顶黄芽冲泡方法

  冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下:

关于茶叶蒙顶黄芽冲泡方法

  用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。

关于茶叶蒙顶黄芽冲泡方法

  稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

关于茶叶蒙顶黄芽冲泡方法

  接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。有诗云,扬子江心水,蒙山顶上芽。


蒙顶黄芽2015年的价格蒙顶黄芽的售价

蒙顶黄芽距今已有二千年的历史,在古时就是贡品。制作黄茶时,选取圆肥初展的芽头,成茶芽条匀整,扁平挺直,汤色黄中透碧,味道甘醇鲜爽。今天小编就为大家介绍一下蒙顶黄芽的价格。

2015明前春茶蒙顶黄芽黄茶叶蒙顶山茶新茶一级散装100g

蒙顶黄芽的价格:¥109.90

全嫩芽 蒙顶黄芽茶叶 2015新茶蒙顶山茶雅安黄牙特级100g四川黄茶

蒙顶黄芽的价格:¥168.00

美安雅茶叶 2015新茶早春明前茶 特级蒙顶黄芽 蒙顶黄茶250g

蒙顶黄芽的价格:¥273.00

蒙顶山黄芽头采 蒙顶黄芽100克

蒙顶黄芽的价格:¥82.00

味独珍 2015年新茶 蒙顶山茶 蒙顶黄芽 黄茶 纸盒100g/盒

蒙顶黄芽的价格:¥124.00

千秋蒙顶 蒙顶黄芽 雅安蒙顶山特级黄茶 铁盒装 80g 千年贡茶

蒙顶黄芽的价格:¥180.00

蒙顶黄芽茶叶鲜嫩,冲泡时不宜用保温杯泡茶,否则会有苦涩味。泡茶的水温控制在80度左右最好,沸水会破坏茶叶中的维生素和矿物质,茶叶的味道也不够好。

蒙顶黄芽的优劣辨别

蒙顶黄芽不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者,是一种很受欢迎的茶,但是怎么看出蒙顶黄芽茶叶的好坏,这是我们应该了解的知识,下面详细介绍蒙顶黄芽怎么看好坏。

一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味、无异臭、无霉变。

一、看:无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。

二、闻:拿一撮干品茶叶放在手掌中,用嘴哈气,使茶叶受微热而发出香味,可闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常,是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

三、尝:鉴别茶叶真假与品质,用以下方法最为有效。上品茶,嚼后即使有苦味,嚼后肯定有甘甜感觉或有余香。而若茶叶品质较差,则会有涩味,甚至让您张不开嘴巴。若有添加物和异味,也一尝便知。

四、泡: 这也叫开汤。开汤后,先嗅杯中香气,再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧,香甜鲜嫩,滋味鲜醇回甘。