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新老白茶区别有哪些？
且从下文4点见分晓
看外形，闻香气
品口感，知茶性
文 | 小白
01
日日又月月，月月又年年，一年很快就过去了，三年同理。
新茶友变成了老茶客，新白茶也变成了老白茶。
喝茶的时间长了，茶友们不论是冲泡白茶的手艺还是对于茶的了解都更加的深刻了。
有些茶友从一开始将白茶与安吉白茶认错，到现在不论是提及任何一种白茶都能够娓娓道来。
那与茶友们一同成长的新白茶呢？
它们的身上又发生了怎样的变化。
有些茶友沉稳，耐得住好奇，也相信白茶家族，有时候买了好几斤的茶叶，收到快递就直接存起来。
等到三年过后，新白茶成了老茶才拆封，就像是犒赏自己一般，生活因为有这样的仪式感而变得生动。
咱们没法与这位茶友一同体验这样的乐趣，不过小白倒是能够告诉茶友们新白茶与老白茶的区别。
茶友们看过之后若是心动，不如也同这位茶友一样，给三年后的自己存下一个礼物。
02
新白茶与老白茶的区别之外形
岁月在人身上留下的痕迹，最明显也最容易发现的，便是外部的容貌。白茶也是如此。
新白茶的颜色鲜亮，就算是白露茶这样颜色比较丰富的茶叶，其实还是可以看出它的颜色是比较鲜活，富有朝气的。
色系还是偏向绿，就算是秋寿眉，它的叶绿素也不会完全分解，仍然有部分留存在茶叶。
新白茶的白毫色白，清晰可见，且覆盖均匀。
而老白茶时期，老白茶的白毫颜色偏向于灰白。
整体的茶叶颜色偏暗，像是经历过风霜的老人，双鬓染上些许斑白。
老白茶的整体色彩相比新茶时期，显得暗一些，沉一些。
不过就秋白茶来说，与之相对应的老白茶的颜色并不会非常的统一。
毕竟在新茶时期的秋白茶，颜色也是五颜六色的。
叶张阔大粗硬的叶片，在蜡质层的保护下与氧气反应较慢，相应的颜色变化也较小。
03
新白茶与老白茶的区别之香气
新白茶与老白茶香气的区别不仅仅是香型的不同，从香气的内敛程度就已经有了明显的分别。
新白茶的香气是张扬的，生怕别人闻不到，还可以攀着你的鼻子绕两个来回的那种。
茶的香气也是茶内质的一部分，所以在存新白茶的时候，越少打开对之后的陈化就越有利。
新白茶的香气偏向花香和草木型。
特别是新白茶，由于叶片中含有的叶绿素含量多，所以香气中总是偏向禾本植物。
春白茶当中的花香偏向清新淡雅，如雨后绽放的花朵。
秋白茶的花香则甜香馥郁，更热情奔放。
老白茶的香气在长时间的陈化中，已经收复的非常内敛。
如果将老白茶拟人化，那么就只有凑近到脖颈部分，才会闻到香气。
同时这个香气又是悠长的，不容易随风消逝，只有内质足够丰厚的茶叶才能输出如此沉稳的香气。
与老白茶的阅历相符，老白茶的香气偏向木质类，兼有花香、果香和药香。
香气虽然内敛，但聚而不散，转化良好的内质物，是老白茶香气经久不散的坚实力量。
04
新白茶与老白茶的区别之口感
在品鉴新白茶的时候，茶友们会发现小白经常用“轻盈”两字才形容。
其实，这说的主要是氨基酸的口感，盈而润，轻而甜。
新茶时期，白茶的内物质都处在一个比较活跃的状态，其中氨基酸极易溶于水。
好的白茶，刚开始的那两泡，氨基酸的含量占据了大半。
新茶的茶多酚含量会稍多一些，故而回甘感会更强烈，解渴又畅快。
等到老茶时期，白茶当中的内质转化良好，氨基酸终于不再独占鳌头。
茶多酚被转化为其它物质，老白茶当中的黄酮类物质增加。
老茶汤的汤水稠滑劲道，与新茶的莹润不同，老白茶的汤感像是一整块儿的布丁，胶质感极强。
且老白茶当中的涩感物质转化为其它，口感相比新茶更加温和。
爱喝老白茶的人，一定要试试煮老茶，那劲道醇厚的滋味，入口既滑入喉咙的凝汤质地，没有几个人能够拒绝。
05
新白茶与老白茶的区别之营养价值
新茶到老茶，不但是外形、香气、口感具变，连茶的内质物都发生改变。
就像人，年龄增长，阅历增加，智慧自然得更上步伐，否则不就是虚长了这些岁月？
新白茶的茶性清凉，具有解毒消炎的作用。
冬季的时候若是有个咽喉肿痛什么的，喝新白茶最是管用。
而老白茶的茶性温和，其中黄酮类物质的含量会随着老白茶年份的增加而增加。
对于“三高”人群最是友好，抗氧化，防衰老，减体重，强身体更是不在话下。
06
新白茶和老白茶各有各的特点。
有些人喜欢新白茶的淡雅，有些人喜欢老白茶的稳重。
但是其中也不乏两者兼爱的茶友。
茶这东西，你越是喜欢，就越能体会到它的好。
从新茶存到老茶，这一手栽培自己喜欢茶叶的滋味，想必是极好的。
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老白茶2015年冬季价格是多少老白茶的市场售价
老白茶是指存放多年的茶叶。白茶与普洱一样，可以存放很久。在一个合理的存放过程中，茶叶内部仍然再缓慢地进行发酵，发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶的价格是多少呢?
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老白茶的价格：¥59.00
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民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可以称为老白茶，十年以上的老白茶非常难得。白茶存放时间越长，药用价值越高，价格也就越贵。
几年的老白茶比较好喝？
越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。“存钱不如存茶”，这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶，每年的价格都在以极快的速度递增，可见其品质之好和稀缺程度。
1、哪种白茶适合收藏?
选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉、寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。
不过相对来说，贡眉寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久?
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。
早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。
但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。
3、存放多久好喝?
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期：当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，茶性已转为温性。
第三个品饮期：经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
爱喝茶的人，其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。
4、如何存放白茶?
(1)密封储存白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
(2)避光储存光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
(3)在常温下储存要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。
(4)在无异味的地方储存茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
(5)在干燥的地方储存储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好，只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存，还要注意日常饮用时的保存。日常饮用的时候，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好。牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，大袋平常尽量少打开。
当然，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。
对于茶友来说，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
5、存放之后会有哪些变化?
一年：白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。
三年：存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。
七年：随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
茶舍大大觉得，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，每个阶段都有它的魅力所在。
福鼎老白茶的主要功效，喝老白茶对身体有很多的好处！
福鼎老白茶属于发酵茶，滋味清新，口感鲜醇，保健功效更为突出，含有丰富的营养物质，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，所以老白茶具备很多的功效，下面我们就一起来了解一下吧！
福鼎老白茶的功效
1、降血压
老白茶富含黄酮物质，而白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素，具有明显的降低血管通透性的作用，从而起到降血压的作用。
2、增强人体抵抗力
白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体月下脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马一得耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而…T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。这道化学防线能够帮助人体抵抗外接的病毒细菌，更好的维护身体健康。
3、护肝保肝
白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分，有利于抑制肝细胞损伤小鼠的ALT增高，同时降低MDA的含最，从而对小CCL4致急性肝损伤起到保护作用。
4、杀菌消炎
白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
5、抗氧化
黄酮物质是已知的一种最为强大的抗氧化物体，而白茶中富含黄酮物质，因此白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
6、抗癌
2005年在旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。
福鼎老白茶的适宜人群
1、抵抗力差的人群
老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人
老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人
中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群
老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群
喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
以上就是喝福鼎老白茶的功效，总的来说，福鼎老白茶是一种品质特别高的茶叶，经常喝对我们的身体很有好处，且适宜的人群喝老白茶效果更好！
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
