老白茶为什么容易碎？-茶礼仪网

老白茶为什么容易碎？

喜欢喝白茶的茶友们，应该都遇到过这种情况，刚到手的白茶，打开一看，咦？居然有很多的碎末。

若是茶饼，用茶针撬开，或者用手轻轻按压，也会出现许多碎末。

若是散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的叶片、叶梗就像秋天干枯的落叶，碎了一地。

老白茶为什么容易碎？

遇到这种情况，对白茶知之甚少的茶友们就会胡思乱想了：这茶如此容易破碎，是不是茶叶的品质不好？

其实不然，请听舌尖君慢慢分解！

与含水量有关

在最新的白茶国标中，对白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。

也就是说，100克的白茶里头，水分最多只能有8.5克，多了，是不合格的产品。

白茶的制作工艺简单，但也非常严谨，尤其是对于干度的把控。

老白茶为什么容易碎？

白茶不炒不揉，日光萎凋，在经过制茶工序之后，水分从叶片中脱离，干度达标的白茶叶片就极易碎。

白茶越干度高，有利于后期存放，并且含水量越低的白茶，陈化速度虽然比较慢，但后期的陈化效果越好，茶汤也更浓稠醇厚。

储存环境影响

干燥是白茶储存条件之一。茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。

只有足够干燥的环境白茶才能长时期储存而不会变质，因此存放白茶避免接触地板、天花板等，否则容易吸收湿气。

老白茶为什么容易碎？

储存条件好的白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶方便冲泡，但它的香气、口感是毫不逊色的。

白毫银针为何不易碎呢？

再细心些的茶友会发现白茶中寿眉、白牡丹容易碎，而白毫银针却不容易碎。

这时，是不是又有了疑问：白毫银针是因为湿度的问题才不易碎吗？

老白茶为什么容易碎？

稍微了解白茶的人都知道，白毫银针是单芽茶，白牡丹是一芽一二叶，寿眉是一芽三四叶。叶子比芽头的受力面积大，比较容易受外力影响，出现碎叶子。

白毫银针都是芽头，比较有力量，加上受力面积小，故而不容易碎。

结语

白茶有碎叶子不代表是劣质茶。事实证明，碎叶子多的白茶，是干度达标的一种体现，这种茶，是可以长期保存的，并且在保存得当的情况下，能成功蜕变为老茶，带给我们惊喜。

有用+10

赏

老白茶的新喝法老白茶煮着喝更加养生

老白茶在民间一直是可以代替药物的一种养生保健茶饮，茶农们会将上好的白茶装在风干的柚子壳或者陶罐之中，干燥保存很久，这样的白茶几年之后就有的药用的功效，每当茶农们有点小病痛的时候，就会抓一把老白茶煮了喝。老白茶的喝法不单只有冲泡这一种，老白茶煮着喝效果更好。

老白茶的新喝法老白茶煮着喝更加养生

老白茶煮着喝其实并不是新发明的一种喝法，在古代人们围炉夜话，为了驱寒，常常就用茶吊子煮着一壶茶，大家围着火堆边喝茶边聊天，既能驱寒又能够品茶。有些茶友会担心，白茶是经过日光晾晒、自然萎凋而成的茶叶，鲜嫩的白茶已经很不耐泡了，老白茶煮着喝，难道不会将茶叶煮烂吗?

老白茶煮着喝并不会破坏白茶中的成分，要知道老白茶其实是相当耐泡的，用来冲泡的话能泡二十多泡仍有余味。而且老白茶中富含的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶黄素和咖啡碱等有益成分，必须在煮制后才能充分析出在茶汤之中，这样的老白茶精华才能充分让人体吸收。

老白茶煮着喝虽然不能真正的代替药品，但是老白茶性寒凉，中医认为老白茶的功能几可等同于犀角，是治麻疹的好药。而且老白茶还能降三高、抗氧化、抗辐射、预防肿瘤等等，有降火消炎、清热祛火的功效。常年喝酒、抽烟的人多喝老白茶可以修复被烟酒伤害的肝和肺。

老白茶茶艺表演台词，老白茶八道茶艺泡法！

老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，今天我们就来了解下老白茶的茶艺表演吧！

老白茶茶艺表演台词

第一道：焚香礼圣，净气凝神。在白茶茶艺表演开始之前，通常都要点燃一炷高香，以示对唐代撰写《茶经》的“茶圣”陆羽的崇敬和怀念之情。

第二道：白毫银针，芳华初展。白毫银针是白茶中的极品，它将茶的美味与花香融于一体。而福鼎所产的白毫银针更是极品中的极品，曾先后多次荣获国家名茶称号，它全身满披白毫、外形纤纤芬芳。

第三道：流云佛月，洁具清尘。白茶的冲泡以选用玻璃杯或瓷壶为佳。之所以选用玻璃杯，是因为它不仅能够有效地保留白茶的原汁原味，同时还可以清晰地观察到茶叶在冲泡过程中的微妙变化。用沸腾的水“温杯”，不仅为了清洁，也为了茶叶内古物能更快地浸出。

第四道：静心置茶，纤手播芳。置茶要用心。不仅要看杯的大小，同时也应该考虑到饮者的喜好。以北方人和外国人饮白茶为例，普遍更加偏爱香高浓醇的白茶，因为大杯可投茶7—8克，而南方人喜欢茶之清醇，则可适当减少置茶量。

第五道：雨润白毫，匀香待芳。白毫银针因其外表披满白毫，所以在进行茶叶冲泡时称作“雨润白毫”。先向茶杯中注入适量沸水，目的是为了温润茶芽，轻轻摇晃，叫做“匀香”，以便茶叶在冲泡过程中能够迅速释放出茶香。

第六道：乳泉吲水，甘露源清。好茶应用好水冲。在“茶圣”陆羽看来，山间乳泉是泡茶最好的水源，江中清流次之，最后是井水。山间乳泉之所以是泡茶的最佳水源，可能是因为乳泉中含有微量有益矿物质。温润茶芽之后，采用悬壶高冲之法，观察白毫银针茶在杯中翩翩起舞，上下翻滚的样子，正如仙女下凡，壮观美丽，并加快有效成分的漫出，白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，我们尽收眼底。

第七道：捧杯奉茶，玉女献珍。茶来自大自然云雾山中，是得天地之灵气的一种灵物，能够带给人间最美好的感受。一杯由茶在手，万千烦恼皆休。

第八道：春风拂面，白茶品香。饮茶不宜大口饮用，而是要小口啜饮，使茶汤在舌间来回滚动，充分与味蕾接触，使茶人产生一种不可言喻的香醇喜悦之感，它的甘甜、清洌，与其他茶类有着明显的不同，犹如春风拂面，让人们感受到自然之美。

以上就是关于老白茶茶艺表演台词的介绍了，白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。