文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>贡眉>传成|白茶贡眉,你了解多少?

传成|白茶贡眉,你了解多少?

2019-05-20 访问量: 19 茶礼仪网

传成|白茶贡眉,你了解多少?

  白茶,按照采摘标准的划分,主要分为白毫银针白牡丹寿眉三类。其实,白茶的分类,还有第四种,那就是贡眉

传成|白茶贡眉,你了解多少?

  贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。

  贡眉不像白毫银针、白牡丹那般精致漂亮“高大上”,它粗枝大叶,长相粗糙,但滋味和保健功效等毫不逊色。

传成|白茶贡眉,你了解多少?

  贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。

传成|白茶贡眉,你了解多少?

  虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集,但它毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力。

传成|白茶贡眉,你了解多少?

  叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。

传成|白茶贡眉,你了解多少?

  特别是它每年的春季和秋季都能采摘,每个阶段各有滋味,符合大多数人的口味,而产量非常大,相应的在价格上也比较实惠。

有用+10
分享

贡眉的制作工艺

  最近有不少茶友在问贡眉的口感这么好,是不是与贡眉的制作工艺有联系。那么贡眉的制作工艺有哪些呢?下面就和小编一起看看贡眉的制作工艺吧。

  贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

贡眉的制作

  萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分(表面问题),二是“生化”(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。

  加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。

  以上便是关于贡眉的制作工艺的相关介绍,从中我们得知:贡眉的口感与贡眉的制作工艺是相互相连的,但加工贡眉白茶也并非是一件轻而易举可以学会的一门技术哦!

贡眉的价格是多少2015最新贡眉的售价

细心的人会发现,近些年人们对寿眉似乎已经很少提起,反而说的更多的是贡眉,这是为什么呢?主要原因是由于两者的差别越来越小,人们已经把两者合二为一,如果非要说两者区别的话,贡眉的芽要比寿眉多,因此口感也会更好。芽多叶少为白牡丹,纯芽为白毫银针,就这么简单。无论我们平时喝不喝茶,至少脑子里要有这么一个印象。接下来先来看看贡眉的价格。

尚轩茶叶 仅收录600饼 7年福鼎白茶饼包邮 特级福建老白茶357g 老寿眉贡眉饼

贡眉的价格:¥258.00

九唐 福鼎白茶茶饼 特级老寿眉贡眉茶叶5年老白茶饼350克

贡眉的价格:¥88.00

鼎名福鼎白茶老白茶饼2013年贡眉寿眉贡眉白牡丹茶饼357g

贡眉的价格:¥170.00

5斤超大茶饼 福鼎白茶叶 正宗福建老贡眉BC

贡眉的价格:¥390.00

柏柳村 福鼎白茶 2011粗茶婆老白茶饼 老寿眉贡眉 盒装四年陈茶 350g

贡眉的价格:¥228.00

一些朋友总说寿眉太次了,其实不应该这么说,茶没有正品、次品之说,白茶属于轻发酵茶,制作工艺,储藏方法都决定着茶的最终质量,好的寿眉同样可以卖到不错的价格。什么是真正的白茶呢?其实你会发现根本没有严格的界定,而好茶还需要好水、好茶具,以及你喝茶的心情!

贡眉白茶的功效与作用(详细!)

我们平时喝绿茶、红茶、花茶,就是很少听人说喝白茶,我国茶叶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类,白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍,相对于绿茶来说,白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中的更多营养成分。

贡眉白茶的功效与作用

贡眉属白茶,又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。研究表明贡眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。

喝白茶防暑降温,具有清凉降火。平时喝绿茶、红茶、花茶,就是很少听人说喝白茶,中国茶叶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类,白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍,相对于绿茶来说,白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中的更多的营养成分。

白茶及其功效

所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。