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嫩绿茶创始人绿春玛玉茶产地分布及采摘标准

2019-05-21 访问量: 18 茶礼仪网

  嫩绿茶创始人绿春玛玉茶产地分布及采摘标准,绿春玛玉茶主要产于原产地在云南红河绿春县骑马坝乡玛玉村,该村地处红河州境内省级亚热带常绿阔叶林自然保护区黄连山腹地。

  黄连山自然保护区中分布众多野生茶树群落,这些野生茶村群落已有1000余年的历史,成为参天乔木,其中最大的主干直径84厘米,生长年限已有1700余年,其根部萌发的再生枝刚劲挺拔,绿叶纷披,显示无限生机,再生茶树高15米,主干直径18厘米。

嫩绿茶创始人绿春玛玉茶产地分布及采摘标准

  玛玉茶采摘细嫩,采摘标准为一芽一叶,采回的鲜叶经过精细的拣剔,剔除病虫叶、变态叶和杂质,薄摊在竹匾上,放在阴凉处,使其蒸发一定水分,去除青草气后再行炒制。


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丹露春茶供不应求海阳绿茶品牌推广

清明前夕,海阳市东村街道前辛治村的丹露春茶场,看到依山建有许多种植海阳绿茶的大棚,推开一个塑料大棚的门,只见一棵棵茶树整齐地排列着,不少已经露出了可以采摘的新芽,看着长势着实喜人,一些工人正忙着开沟追肥。

据茶场负责人钱树国介绍,因为烟台气候比较冷,所以海阳绿茶基本都是种植在大棚内。由于清明前夕正值绿茶产销的“黄金季”,海阳茶农们纷纷抢抓时机采摘、制作“明前茶”,抢占“明前茶、贵如金”的春茶市场。

钱树国说,由于4斤多鲜叶才能制成1斤干茶,所以每天采摘的春茶数量很有限,但是因为它的口感和品质很独特,深受市民喜爱,因此基本刚采摘下树就被市民订购一空,十分抢手。说到今年的价格,钱树国介绍,现在一芽一叶的价格在一斤3500元左右。鲜叶采摘后,在茶场经过加工后就立刻拿到茶馆销售。因为很受欢迎,工人们必须在第一时间采摘,不然就有些供不应求了。

好茶还需好吆喝,绿茶品牌的打造离不开当地政府牵线搭桥。近年来,该市在资金投入、品牌塑造和扩大种植面积等方面都给予了茶叶产业发展很大的支持,茶叶种植在海阳呈星火燎原之势,海阳绿茶已成为该市现代农业的拳头产品。2012年,该市出台了《关于推进全市绿茶产业发展的意见》,大力扶持绿茶产业发展。计划到2020年底,全市茶园面积达到2万亩以上,50亩以上高标准茶园100个,培植绿茶重点镇10个,重点村60个,年产干茶1000吨,产值3亿元以上,将海阳建设成为北方名优绿茶生产基地。目前,该市共有茶叶加工企业10多家,并分别通过了QS食品质量安全认证,申请了茶叶有机认证,被列为“全国农产品加工创业基地”、烟台市名牌产品,年产干茶100多吨,年产值2000多万元。

同时,该市牵头组织各大茶企组团到埠外推介,在推介会上把“海阳绿茶”作为统一品牌进行推广,让海阳绿茶有了更高的知名度。目前,海阳绿茶在济南、东营、烟台等地已经有固定的销售点,销量也逐年上升。

一些有前瞻意识的茶厂和有品牌意识的茶企在政府牵线搭桥的基础上,积极开始进行商标注册,如丹露春茶厂在2012年就注册了“碧雪香”商标,并进行了有机茶认证,成为集种植、加工、销售于一体的正规茶叶企业。

红、绿茶的审评

 红绿茶的审评主要包括以下五点:

外形:茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。

嫩度:茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实,完整饱满、芽头多、有苗锋的,均表示茶叶嫩、品质好;反之,枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成,品质次。

净度:即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。

匀度:是指茶叶是否整齐一致,长短粗细相差甚少者为佳。

色泽:凡色泽调和、光滑明亮,油润鲜艳的,通常称为原料细嫩,或做工精良的产品,品质优,反之则次。

二、香气:北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉,老火等气味,往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

三、滋味:北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

四、水色:也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜,红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶,则水色混浊而晦暗。

五、叶底:审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多,表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致,表示制茶技术处理良好

邓村绿茶怎么选

邓村绿茶的选购,看茶的外形、闻香气、问茶、沏茶等。绿茶里隔年的茶叶,一泡就会露馅。这种茶经在冲泡过程中,香气往往是一泡就消失,冲泡后的叶底,会有明显的发黄,且弹性差。茶汤入口,感觉茶味较淡,苦涩而无回甘或者回甘很弱。

邓村绿茶的选购

1、看茶的外形

首先,要做的就是看这款茶叶的外形,看起来是不是让人感觉愉快、舒服,同时也可以检查一下断碎的茶叶是不是很多,是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间,整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果茶叶的视觉效果都不好,听从自己的心声,不要听信商家的忽悠,应该马上放弃。

2、闻香气

好茶的香气应该纯正而无夹杂其它的异味(闻起来让人不舒服的味道,如香水香精味或其它非自然的香气)。如果茶叶里含有高扬的香气,甚至有一种烤焦的味道,这时就需要仔细分辨一下了,一般来说这种茶往往多少有点问题,当然有时并不影响饮用,甚至成为某个特点。

3、问茶

无论是茶商还是茶友,对自己手里的茶应该是有一个基本的了解。每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路,特别是应季的绿茶,因为是新茶,商家更应该清楚其来路才对,否则就有问题。

4、沏茶

茶既然是喝的,要分辨自然少不了开汤沏茶。“沏”字诀看起来简单,但是在使用的时候,有个问题要注意。有很多人发现,在茶庄喝的茶买回去自己泡就不是那个味了,而怀疑茶庄做了手脚。事实上,从根本上戒除这种疑虑的方法,掌握在茶友自己手中。

邓村绿茶的保存方法

1.瓦罐储茶法。

此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

2.罐藏法。

容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。

3.塑料袋贮茶法。

绿茶选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4.热水瓶贮茶法。

可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5.冰箱保存法。

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

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