绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶什么品牌好千岛玉叶介绍，千岛玉叶，产于淳安县青溪一带，原称千岛湖龙井。1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。
外形特点是扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。千岛玉叶的炒制工艺：杀青做形、筛分摊凉、 煇锅定型、筛分整理。
西湖龙井提前10天上市推出两款统一包装
每年这个时候，西湖龙井都会成为众多茶叶爱好者关注的对象。纯正的西湖龙井何时开采？何时上市？是否会受到天气影响？质量、产量和价格又是怎样？近日，记者走访广友茶城和济南茶叶批发市场了解到，由于天气原因，本月 12日，龙井43号已经开采，15日重要产区已经全面开采，相比往年，提前了10天左右。本月下旬，大家就可以在市场上买到正宗的西湖龙井新茶。
价格高 真茶少
记者在广友茶城龙坞茗茶专卖店里看到，茶叶爱好者正在品尝今年的一款“龙坞”牌西湖龙井新茶。店面负责人刘金万告诉记者，今天，公司总部刚刚送来少量今年的新茶，然后就打电话邀请自己的老客户来店里品茶。“西湖龙井在业界的地位是不可撼动的，这与其本身的品质和价值是分不开的。因此，市面上不法经营者利用消费者不懂分辨，拿其他外形类似的茶叶充当西湖龙井，从而换取高额利润。我们这些经常喝茶的人在哪个店里喝什么品牌一般都是固定的。和茶老板都是朋友，那么之间就省去了很多不必要的麻烦。”正在品茶的李先生说。
天气好 上市早
今年早春的高温，让茶叶生长速度加快，采摘日期比往年提前了 10天左右。西湖龙井茶业协会理事、杭州龙都茶业有限公司总经理葛颂德透露，本月12日，龙井43号已经开采，15日重要产区已经全面开采，相比往年，提前了10天左右。本月下旬，大家就可以在市场上买到正宗的西湖龙井新茶。茶叶到了采摘期，下雨也得照样采，茶叶是等不了的，像这样一厘米半的一芽两叶是最好的，不及时采的话，芽会长大，要影响茶的品质。
在济南茶叶批发市场，记者来到梅家湾龙井茶行，老板缪显国还在浙江收茶。记者拨通电话时他正在茶园，“今年天气好，采摘提前了，本月20日，我的店里就有今年的新龙井。今年茶叶质量还是比较好的。”
成本升 价格涨
“三月份，杭州高温，如果后期没有反常的天气，今年农作物丰收是没有问题的。质量比往年略好，今年茶叶的价格相对比较稳定。由于人工成本的上升，中低档价格的茶叶价格略涨，而高档茶由于种种原因，与往年基本持平。就像我们公司，高档的正宗西湖龙井销售价是每公斤11600元，我们已经跟公司的老客户电话联系，已经预定了许多。”葛颂德说。
浙江茶叶产业协会驻鲁分会会长夏张桂告诉记者：“近几年，人工成本的上升成为浙江茶叶价格上涨的主要原因，往年因为人手不够造成众多名茶失采，很心痛。现在能够安心采茶、制茶的年轻人越来越少了，人手不够将会是今后几年茶企不得不面对的大问题，”
新包装 治乱象
为保护西湖龙井这块金字招牌，也为了让众多茶爱好者能够买到正宗的西湖龙井，杭州西湖区龙井茶产业协会去年开始推出统一的“西湖龙井”外包装，外包装与“西湖龙井”的地理标志证明商标绑定，通过唯一序列号，即可全程掌握西湖龙井从生产到销售的信息，尽可能减少假冒产品。
“将地理标志证明商标与外包装绑定，就大大增加了假冒的难度。同时，每盒茶叶上贴的防伪序列号都将被输入系统。采摘、制作、收购、检测、包装、销售等等各个环节信息通过编码可以从数据库中查出。可以说，启用新包装的西湖龙井每50克都有自己的身份证，并且拥有可查询的编码。这是协会和企业为了让消费者买到放心茶、诚信茶。”葛颂德说。(记者 芦金亮)
绿茶并非艾滋病的解药
著有《吃茶养生记》一书，书中开头就写着：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山若生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长。”现代科学研究表明，茶叶中含有五百多种化学成分，很多都是有益于人体健康的营养成分和药效成分，保健功效是多方面的。历代茶学家.医学家都认为,茶并非单是生津解渴的饮料,而且还是一种富含营养生理作用和药理功能的保健饮。
一项美国和英国的联合研究认为，喝绿茶有助于防止艾滋病病毒感染。绿茶并非艾滋病的解药，也不是避免感染艾滋病的安全办法。这项研究仅仅是认为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有用于艾滋病病毒感染辅助治疗的潜力。
这项初步研究发表在《变态反应与临床免疫学杂志》上，它是英国谢菲尔德大学和美国德克萨斯州Baylor医学院之间的一个联合研究项目。该研究小组对绿茶中一种叫表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的黄酮类化合物进行了试管试验，结果表明这种物质能与CD4免疫系统T-淋巴细胞受体结合，并使艾滋病病毒停止与该受体结合。
研究人员之一，谢菲尔德大学分子生物学及生物技术系的Williamson教授说，“我们的研究表明，喝绿茶能降低受艾滋病病毒感染的风险，而且还能减慢艾滋病病毒的扩散速度。但要想凭此就认为这项研究表明绿茶能杜绝艾滋病病毒在免疫系统中获得落脚点，尚为时过早。评论家们对此仍保持谨慎。因为某些化合物在试管试验时，会在“微观”的细胞级别上显示有良好的效果，但在“宏观”的生命组织免疫系统级别上，并不一定会具有相同的效果。
Williamson教授敏锐地指出，绿茶并非艾滋病的解药，也不是避免感染艾滋病的安全办法。这项研究仅仅是认为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有用于艾滋病病毒感染辅助治疗的潜力。Williamson教授换了种表达方式，“绿茶应该与传统的药物合用，用来改善那些已经感染艾滋病的人的生活质量。”他还提到，进一步的研究正在进行当中，以发现不同数量的绿茶的效果会是怎样。
这项研究由美国国家卫生研究所和一些研究、教育及其它资金资助。去年九月，一项发表在《美国医学会学报》上的日本研究指出，大量饮用绿茶与死于各种原因及心血管疾病的风险下降两者之间存在关联。其它研究还发现了饮用绿茶与癌症之间的有益联系。
绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否还有抗癌活性呢？湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能。
绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英、美、加拿大等国人喜好。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚）。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研究，由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约州立大学医学院等研究机构，重点开展了红茶对癌症影响的研究。1996年他们在茶色素对某些癌症的化学预防作用的研究中取得了肯定结果。此后各国争相开展了对红茶及其主要成份茶色素的药理研究。
1997年10月以来，湖南医科大学茶与健康研究室曹进、赵燕等，从分子生物学角度入手，观察了被茶色素作用后的人急性早幼粒白血病细胞（HL—60）的生物化学和形态学变化，观察到人急性早幼粒白血病细胞均出现了凋亡的典型改变：DNA出现梯形条带，细胞出现凋亡小体；流式细胞仪测定结果进一步表明，茶色素对癌细胞的分化阻断效果主要发生在细胞增殖分化早期，即DNA合成前期。
绿茶的功效常喝这种茶竟能抵抗衰老
绿茶是一种很常见的茶类，多数的人都比较喜欢，在平时适当的喝一点绿茶能够为我们的身体带来很多的功效，它是一种比较有营养的饮品。关于绿茶的泡法不知道大家是否都了解呢?其实饮用绿茶是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
绿茶的功效
绿茶可预防动脉粥样硬化
在平时适当的喝一点绿茶能够帮助我们有效的预防动脉粥样硬化的出现，我们应该知道动脉粥样硬化是一种由于斑块积聚而导致动脉硬化和变厚的病症。如果不能得到很好的治疗对人体的危害比较大，这会减缓富氧血液流向你的身体。
绿茶抗衰老
在平时适当的喝一点绿茶可以帮助我们抵抗衰老，绿茶会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的抗氧化物质，在人体的新陈代谢过程中，会产生大量的氧化物质，还会产生大量自由基，这样会让我们变老，超氧化物歧化是自由基清除剂，而绿茶中含有的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
绿茶抗菌
绿茶抗细菌的效果可以说是非常好的，它含有的儿茶素可以有效的抑制细菌，并且不会伤害到我们的肠胃，因此绿茶具备整肠的功能，绿茶中含有的茶多酚可以清除身体中的自由基因，能够再生人体内的高效抗氧化物质，能够加强心血管功能。
绿茶降血脂
绿茶中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，绿茶中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
绿茶瘦身减脂
绿茶中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
绿茶防龋齿
绿茶能够清口臭，绿茶中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。转录因子NF-κB介导的细胞因子产生(参与机体炎症反应)。后，儿茶素可以保护血管内皮细胞，增强这些细胞的表现，同时在调节血压方面发挥作用。
绿茶的泡法
茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用