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哪里的红茶好喝红茶产区分布

2019-05-21 访问量: 18 茶礼仪网

  主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

哪里的红茶好喝红茶产区分布

  国内

  中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

哪里的红茶好喝红茶产区分布

  世界

  世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。


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关于红茶的专业知识,您知道几个?

  红茶现在已经逐渐被人们所接受,每天喝红茶的人不在少数,尤其是秋冬之际,红茶更是最佳的热饮。那么,你真的对红茶有一定的了解吗?下面所说的这些红茶知识,或许未曾听说过。

 

  金骏眉=全芽;

 

  金骏眉+1叶=银骏眉;

 

  银骏眉+1叶=铜骏眉=正山小种;

 

  小种红茶分正山和外山,凡是武夷山所产的茶都是正山小种,武夷山附近所产的茶都是外山小种;

 

  上世纪六七十年代,红茶是国外的主流产品;

 

  国内与国外的红茶分级是不一样的;

 

  “Black tea”是红茶的英文名称,而不是你认为的“Red tea”;

 

  国际红茶中等级标识都是用单一的大写字母表示,而不是我们所认为的中文;

 

  国际红茶等级中,字母越多的红茶表示价格也越贵;

 

  国际红茶的等级划分中,不是按照质量来进行划分的,而是按照叶片的大小;

 

  未经混合拼配的产地单品红茶,茶款名称都包含有诸如“BOFG”这些英文大写字母;

 

  按照英国红茶分类,一般名称后面都带着“白毫”(“P”)二字;

 

  英国王室最喜欢喝的红茶,是正山小种红茶;

 

  英国人是根据茶叶的长度和采摘时间定级的,茶叶越小,采摘越早,级别越高;

 

  国际红茶领域中,采摘部位不同,等级也不同,名称也不同。从上到下依次是花橙黄白毫(Flowery Orange Pekoe),橙黄白毫(Orange Pekoe),白毫(Pekoe)。位置越靠上,茶叶等级也越高;

 

  茶叶切碎工艺只有红茶有;

 

  红茶制作工艺当中,一般不仅过杀青;

 

  萎凋是红茶制作过程的第一步,通常分三种萎凋工艺:日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋,现在都已萎凋槽萎凋为主;

 

  红茶是全发酵茶,但是其发酵程度并不是100%;

 

  大红袍不是红茶,而是乌龙茶;

 

  “工夫红茶”不是“功夫红茶”,是精细茶的统称;

 

  未经烟熏的红茶都不能算正山小种,只有具备了产自桐木关自然保护区,以及由传统烟熏工艺制成的红茶,才算是正山小种红茶;

 

  红茶里茶多酚大部分进行了转化,才生成了茶黄素、茶红素、茶褐素等物质;

 

  “闽红”是白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫三种红茶的统称;

 

  所谓的袋泡红茶是品质最低的一种;

 

  红茶是可以陈放的,陈放的越久,味道也越醇厚,但是不是所有红茶都能陈放;

 

  红茶虽然茶性温和,但是容易燥热,老人冬天应该要少喝,否则会便秘。

红茶的泡法,红茶的冲泡步骤!

中国有六大茶类,同时每种茶都有自己的冲泡方法,今天我们介绍一下红茶的泡茶方法。红茶的泡发有玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。

目前市面上比较流行的红茶冲泡方法,主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯,泡法简单,不讲究茶艺,其过程是:将茶叶放入套杯的内胆中,然后将80℃左右的热水冲入杯内,冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
红茶的泡法,红茶的冲泡步骤!

盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡,演化出丰富的泡茶工艺,其方法与岩茶泡法相似。其泡法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。

泡红茶要掌握两大要领,一是,控制水的温度,第二,掌握浸泡的时间。

冲泡红茶的水温通常在80℃左右。但也有高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如,品质比较好的正山小种,用水温度达到100℃,其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶叶子比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。

梁河回龙茶又出新品红茶

“回龙茶”是梁河县优异的宜茶地理和自然生态资源的产物,其以独特、优异的内在品质和让人迷恋的地域风味受到高度赞誉,是云南省著名的十大名优绿茶之一。近日,云南省有名的制茶大师、有着40余年制茶经验的梁河茶人魏建国先生经过多年潜心研发,又研制出新品回龙红茶,并将其命名为“梁河红”。

“梁河红”取材梁河回龙茶优质鲜叶,采用特殊工艺制作而成。红茶条索紧结匀称,光泽油润,金毫显露。汤色红浓透亮,金边环绕,如红日东升。其香气鲜爽呈蜜香型,滋味醇厚,口感圆润,甘甜味长,回味生津,在红茶家族中可谓独领风骚。

目前,“梁河红”红茶正在申请国家发明专利。