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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
前 言
今日看到福鼎白茶官方发布的科学数据报告，特分享给大家。
数据来源：福鼎市茶文化研究会
参考文献：彭代胜.六大茶类主要化学成分及含量差异的分析[J]. 茶业通报,1986,(6):7-11.
以下正文
茶类不同，色香味也不同。这取决于各类茶的主要化学成分及其含量的高低。而茶中各种化学成分的组成及其含量是由多种因素综合影响的。
如：①茶树品种，② 自然条件，③采摘标准，④制茶方法，⑤制茶技术等。
研究者在六大茶类中选取六个有代表性的茶样，进行主要化学成分的定量分析：白牡丹（白茶）、屯绿（绿茶）、君山银针（黄茶）、普洱（黑茶）、铁观音（青茶）、祁红（红茶）。
研究者在六大茶类中选取六个有代表性的茶样，进行主要化学成分的定量分析：白牡丹（白茶）、屯绿（绿茶）、君山银针（黄茶）、普洱（黑茶）、铁观音（青茶）、祁红（红茶）。
根据表 1，将各种茶叶的化学成含量从多到少依次排列：
由于茶汤中游离氨基酸是滋味品质的重要化合物之一，氨基酸的种类与含量，是茶叶老嫩的标志。因此，研究者又进行了各种茶的游离氨基酸的组成及其含量分析研究。
茶叶中游离氨基酸至少有二十余种，其中一些氨基酸如：谷氨酸、门冬氨酸、甘氨酸组氨酸、丙氨酸、赖氨酸等具有一定鲜爽香味。就各种氨基酸在茶叶中的含量来说，由表2可见：在六种茶叶中，茶氨酸含量明显地高于其他氨基酸，谷氨酸、门冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸含最较高。
白牡丹茶汤中测出了17种游离氨基酸，(1种未测出 )，其中茶氨酸、丝氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸的含量大大超过其他五种茶。此外，门冬氨酸、撷氨酸含量也较高。
【总结】
由于白牡丹要经过几十小时的萎凋，在这个过程中，多糖、单糖的水解程度较深刻，儿茶多酚类物质长时间缓慢地被氧化；加之鲜叶为一芽一、二叶初展的大白茶，致使儿茶多酚类物质和茶汤中游离氨基酸含量在六种茶中最高。茶黄素、茶红素的含量次于祁红、铁观音。但可溶性糖含量偏低，主要是可溶性糖向氨基酸方面转化的较多。
白牡丹茶冲泡注意要点
对于白牡丹茶很多人都知道是非常好喝的白茶。在白茶市场上，白牡丹茶的味道好，品质卓越值得大多数人购买。那么白牡丹茶的历史发展有着怎样的进程呢，下面就让我们来了解一下白牡丹茶的历史和冲泡方式吧。
白牡丹茶是我国福建历史上的一种名优茶品，虽然名为白牡丹，但是与我们所知道的牡丹花是没有什么关系的。它是采用产于福建宁德福鼎的大白茶和大毫茶为原材料，经过一定的加工制作而成的。制成的茶叶犹如花朵一般，因此才起名为白牡丹茶的。
简要认识
白牡丹茶茶叶比较肥嫩，茶叶绿中带有些许的白色，茶香比较浓厚。冲泡的茶汤呈现一定的杏黄色。具有清热解毒，降暑降压，清肝明目等主要的功效，饮上一杯白牡丹茶，让人感到身心愉悦。下面我们就来看看白牡丹茶的泡法吧。
冲泡即注意点
冲泡白牡丹茶我们可以采用杯泡，大壶，盖碗，壶泡等几种方法。不过这几种方法在冲泡要求上所要注意的方面也差不多。在过程上准备好茶具，然后进行投茶，接着往茶具中倒入适量的开水，等到泡几十秒时，待茶叶舒展开来，茶香溢出，然后就可以将茶水倒入品茗杯中，细细品茗了。闻着醇香的茶香，让人感到身心放松，愉悦。
在这边要注意的就是，冲泡白牡丹茶时开水的温度最好控制在90摄氏度左右，时间可以控制在50秒左右。这样的冲泡程度可以使冲泡出的茶汤滋味控制在较佳的程度。大家可以不妨自己动手来泡上一杯香浓味醇的白牡丹茶吧。
通过白牡丹茶的冲泡知识的了解，大家就可以冲泡出味道好的白牡丹茶来。茶味道的好坏不仅和茶叶的质量有关，也对冲泡者的冲泡技术和水平有着很高的要求，建议大家在平常的时候多多学习。
赵吏白牡丹-大麦茶还有美容功效
清普洱茶 赵吏白牡丹-大麦茶还有美容功效
大麦茶还有美容功效
大麦茶，不仅是一款消暑散热的天然茶饮，喝大麦茶还能美容养颜、减脂瘦身。另外，因大麦茶含有保护胃黏膜的物质，大麦茶对心理性胃溃疡有赵吏白牡丹预防功效，因而可以改善便秘症状，对美容也能起到一定的效果。具体大麦茶的美容功效有哪些下面让我们一起往下看。
大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：
一、大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
二、冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。
大麦茶的美容功效：
1.隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。
2.全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的大麦茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。
养乐多绿茶3.用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。
小贴士：值得一提的是，大麦茶还经常作为女生维持好身材的健康套餐中的一员，皆因他不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到绿色减肥的作用呢!
关于大麦茶的美容功效就讲解到这，大麦茶最大的价值在于，喝大麦茶美容减肥不仅没有什么副作用，还能带来健康，爱美的女性朋友赶紧行动起来吧!
玉兰花茶的功效花茶，自古就是女人的最爱。一般的花茶不仅味道清香，且功效突出。据中医记载，玉兰花茶茶性味温、辛，有祛风散寒、通窍之功效，可治头晕、齿痛等症。当然，玉兰花茶的功效不止这些，那么，喝玉兰花茶的好处都有哪些下面就由小编来为大家详细道来。
玉兰花茶的功效总结起来，有以下三点：
一、玉兰花茶花茶香气浓烈持久，有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。
二、玉兰花茶香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明;具有和气、消痰、益肺之功效。
三、玉兰花茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用1837黑茶什么牌子黑茶最好过多、醉酒者。
玉兰花为中药材辛夷的又一品种，二者性味功用相同。其挥发油中含柠檬醛、丁香油酚、l，8-枝叶素。性味辛温，能祛风通窍，历代用治头痛、鼻渊、鼻塞不通、齿痈。近代药理研究认为它有降压和兴奋子宫作用，故能治痛经不孕。
玉兰花茶煎泡后气味香烈，头痛伴鼻塞者，可在服药茶前以口鼻吸入其蒸汽，可迅速缓解鼻塞。
玉兰花茶香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明;具有和气、消痰、益肺之功效。
玉兰花茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
小贴士：不是所有的人都适合饮用玉兰花茶，要根据自己的体质适量饮用。
关于玉兰花茶的功效就介绍到这，由此可见玉兰花茶的好处多多，大家闲暇时不妨试试!希望以上描述可以给大家带来健康。
红茶保质期一般多久白牡丹茶泡法，这样泡既有芽的鲜又有叶的甜！
白茶的三个品种中，白牡丹是个特别的存在。初韵入水，芬芳激活，潜藏在茶香里的花香令人欲罢不能。相比于白毫银针的矜贵，白牡丹则显得平易近人许多，就连泡白牡丹的方法也是极其简易，容易上手。
泡白牡丹的方法
布席备具，放松心情，品一杯大自然的味道。
煮水，温杯洁具。水温控制在95度以上；投茶量可按1:50，150ml金帆盖碗投入5-8g白牡丹，快速润洗一道。
白茶不经揉捻，内含物浸出较慢，冲泡时间需比正常冲泡适当延长，1-2泡约10s，3-5泡后每泡约20s，5泡后每泡延长至一分钟。
白牡丹茶的功效
一、防止呼吸道损伤
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平，达到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，福鼎白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白牡丹茶保健功效非常好，这是通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶。
二、杀菌消炎
白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效杀菌消炎、白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
三、抗衰老
白牡丹茶能延缓抗衰老，美白养颜、白牡丹茶能延缓抗衰老、能延缓抗衰老长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。
四、抗氧化
白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果、白牡丹茶黄酮含量高，酮含量高白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
五、抗疲劳、养心、养神
白牡丹茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
烈日炎炎的盛夏，最惬意的选择，莫过在室内，静品一杯白牡丹。纵使门外骄阳似火，也总能在那一缕清香中，留住了世间最有味的清欢。看着美美的图，舒心的茶汤，仿佛就闻见了白牡丹的香！你，心动了吗，白牡丹，既有芽的鲜，又有叶的甜，等你来泡！
白牡丹茶叶的特征及功效介绍
白牡丹茶的产地及功效
白牡丹茶叶的功效与作用
白牡丹白茶的制作工艺
白牡丹是一款什么茶?
