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白牡丹茶知识详解

2019-05-22 访问量: 21 茶礼仪网

白牡丹茶知识详解

白牡丹介绍


白牡丹 属“白茶类”,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名“白牡丹”。

白牡丹茶知识详解

白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。60年代初,松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

制造白牡丹的原料主要为“政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶”,有时采用“少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用”。制成的毛茶分别称为:“政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。”

用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶”,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。

白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋焙干两道工序,但工艺不易掌握。

白牡丹茶知识详解


萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90——100℃温度焙干,即为毛茶。

精制工艺比较简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。

白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。

白牡丹为福建特产,1922年政和开始制造白牡丹远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮

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白牡丹茶的功效及禁忌

  经常饮用白牡丹茶对于人体来说有着很不错的养生保健功效,都是凡事都有好的和不好的一面,所以在饮用时也是要有所禁忌的。那么,白牡丹茶的功效及禁忌有哪些呢?白牡丹茶的功效多吗?下面就和小编一起看看白牡丹茶的功效及禁忌吧。

  一、白牡丹茶的功效

  白牡丹茶茶叶中含有丰富的化合物和无机成分,炎炎夏日饮用能够生津止渴,提神益思。其中含有的氨基酸、蛋白质、维生素等成分对于人体来说有着颇多的益处。有助于降脂降压、杀菌消炎、防癌抗辐射、预防龋齿、预防高血压和心脑血管疾病等要用功效。

白牡丹茶的功效

  二、白牡丹茶的饮用禁忌

  1、于那些脾胃不适者、严重便秘、精神衰弱、缺铁性贫血患者来说不宜饮用过多白牡丹茶,特别是浓茶。

  2、空腹的时候也不宜喝白牡丹茶。空腹时喝的话对肠胃不好。

  3、于老年人来说,每天饮用的量不要太多,太多的话反而会不利健康。

  以上便是小编为你介绍的关于白牡丹茶的功效及禁忌,你现在对白牡丹茶的功效及禁忌了解了吗?白牡丹茶的功效很多,但是茶友们一定要正确饮用白牡丹茶哦!

木盒珍藏版“白牡丹”5111

木盒珍藏版“白牡丹”5111

“茶”字写就:人在草木间。

茶生于草木,

为人所赏识,

以木椟藏之,

自然和谐,愈久弥香。

 

当白牡丹遇上木盒,以自然之馈赠回归自然,返璞归真,尽显白茶之大美。中茶蝴蝶倾情奉献木盒珍藏版白牡丹(5111),既适合现品饮,也适合收藏饮用,是值得品茗者拥有的佳品

产品:精选白茶原产地福鼎高山生态茶园的福鼎大白、福鼎大毫品种其优质一芽一、二叶为原料,采用传统白茶生产工艺和独到的拼配技术精心制作而成。本产品采用木盒包装,简捷大方,是家庭消费、收藏和馈赠亲友的佳品。

 

 

木盒珍藏版“白牡丹”5111

品质:外形芽叶连枝、形态自然匀整、毫芽多显、叶张肥嫩、灰绿润泽,香气鲜嫩高扬、毫香显,汤色浅黄清澈明亮,滋味清甜醇爽带花香,具高山韵。

泡饮方法:

★茶具:以紫砂壶、盖碗杯为最佳。

★用水:建议使用清醇的低硬度矿泉水。

★水温:100℃沸水。

★冲饮方法:温杯后放入茶叶,注入沸水,茶、水比以1:50左右为宜,泡置1至3分钟后,即可饮

 

福鼎白茶白牡丹味道,入口绵柔、毫香浓显!

茶有成千上万种滋味,常见阅历深厚的人将茶喻人生,而茶本就是一片树叶,遇见了水,成了可以喝的茶,你说她是什么滋味,便是只有真正懂得人才可说的出其滋味各不同。那你知道白牡丹的味道吗?

白牡丹的味道

白牡丹茶属白茶类,其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。白牡丹的味道,清新淡雅,如温润的泉水流淌过指间,舒适而不干涩,婉婉流淌,青青细腻,舒缓、细腻、淡雅,如果说每天清晨记忆的那片温柔,是那样的美好,那么白牡丹的感受就是,无边无际让人回味的清新的田野。

白牡丹茶冲泡方法

茶因为有着很高的价值好茶,所以在冲泡上也是非常讲究,与普通白牡丹茶的冲泡法有很大差异,在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。那么,陈年白牡丹茶怎么泡?

准备物品:紫砂壶,陈年白牡丹茶,水壶,小茶杯。

第一步:清洁

首先把紫砂壶清洁一下,在这里也介绍一下为什么要使用紫砂壶来泡陈年白牡丹呢?因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其他味道或者异味,陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的,能把茶叶的异味去掉,并且紫砂壶还非常耐温,泡茶是需要高温的非常适合。

第二步:温壶温杯

温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点,温壶还是非常重要的能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次,要淋均匀。另外茶杯一样需要清洁和温杯,方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。

第三步:放茶洗茶

茶具清洁完毕后就可以放茶了,放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的,因为是陈年茶所以本身质地会比较老成许多也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗,洗两次就可以了。

第四步:冲泡

茶叶清洗完毕后就可以冲泡了,拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡,到第四次的时候就可以闷泡了,逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。

闲倾烹茶,悠然自得,忙中饮茗,静心沉思,杏黄明亮的茶汤让生活充满明媚阳光,举杯轻呷白牡丹,入口绵柔,毫香浓显,清鲜纯正,唇齿生甘,心旷神怡!