茉莉花茶的制作、识别和冲泡方法-茶礼仪网

茉莉花茶的制作、识别和冲泡方法

要识别茉莉花茶的好坏，就需要简单了解一下茉莉花茶的制作过程。茉莉花茶是窨花茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制，是茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶。制茶用的茶胚一般选用绿茶、红茶和乌龙茶。

茶叶有吸附作用，经过几次窨花，茶叶吸收了茉莉的花香，所以会香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗辐射抗衰老、提高免疫力等功效。

茉莉花茶的制作、识别和冲泡方法

了解了茉莉花茶的制作过程，识别茉莉花茶的好坏就容易多了。

首先，茉莉花茶是窨花茶，除了必须的（如碧潭飘雪）加干花外，茶里是没有干花的。有些商家为了让劣质茶提香，在茶里加上了茉莉干花，那是拌花茶不是窨花茶，算是一种假冒的花茶。

其次，如果有条件的话，可以泡一杯选定的茉莉花茶来品尝一下。好的茉莉花茶汤色黄绿明亮，如果跑出来的茶汤色深谙发红，那茶的质量就大打折扣了。好的花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡留有余香。上好的茉莉花茶五泡之后仍留有余香。而劣质的茉莉花茶，两泡过后就已经无香了。

如果没有条件泡茶，就从干茶来识别茉莉花茶。闻一下干茶，好的茉莉花茶香气纯正“浓、鲜、清、纯”。而劣质茶，虽然里面有干花，闻到的是香气陈霉，有闷浊感。更有甚者，给花茶喷了香精，闻起来也香，但香精的香气和鲜花的香气是不一样的，虽然香高，但不鲜纯。而且香精是不溶于水的，虽然干茶闻起来香，喝起来是不香的。所以买茶的时候，大家要仔细辨别，才能买到心仪的好茶。

茉莉花茶的制作、识别和冲泡方法

再来说一下茉莉花茶的冲泡方法，现在人的生活节奏变快，总觉得泡茶太麻烦，所以就放弃了喝茶。其实喝茶是一件可俗可雅的事，有条件的时候，可以喝功夫茶，没条件的时候，大碗茶照样喝得。出门的时候，便于携带的杯子，一样可以泡茶来喝。

一般来说，不管泡茶还是喝水，要用玻璃的或者陶瓷的杯子茶具，尽量不要用金属的杯子或茶具。

冲泡茉莉花茶用85~95度的水为宜，如果用盖碗泡，3到5秒就可以了。如果双层的玻璃杯子泡，最好不要盖盖子闷，也不要长时间的浸泡。喝到留下三分之一的时候就蓄水，这样会增加后几杯茶的香气。

不管喝什么茶，都不要长时间的浸泡，最好不要一杯茶喝一天。茉莉花茶三四泡就可以了，泡的次数多了，一来茶已无味，二来营养也没有了。

说了这么多，愿你能喜欢上喝茶，也愿你能找到适合自己的茶叶！

有用+10

赏

茉莉花茶美貌与好处共存

茉莉花茶就是女性朋友选择比较多的，一则“颜值”出众，二则喜欢它的清香之味，大多数人觉得它能够提神养心，其实不然，茉莉花茶还具有一定的药用价值，对人的身体有很大的好处，下面就和小编一起来看看吧!

茉莉花茶美貌与好处共存

“美貌”的茉莉花茶：

功能多多的茉莉花茶：

1、消食

大家所了解的茉莉花茶的功效就是可以安定和情绪和舒缓疲劳，其实茉莉花茶的功效还有很多。比如因为吃的太多，而产生积食等不舒服的感受，这时候就可以喝一点茉莉花茶了，可以达到很好的消食作用。

2、清热解毒

一般人都不喜欢绿茶的苦味，这是就可以把茉莉花茶和其他茶叶结合起来了，不仅可以缓解茶的苦味，还能带来清香的味道。最重要的是还能起到清热，解毒的作用。

3、防口臭

茉莉花茶因为茉莉花的清香之气，在经过炮制饮用之后，会在口腔里留下清香的味道，很好的起到防止口臭的效果。

4、抗菌

从比较科学的范围内来讲，茉莉花茶具有一定的抗菌作用。在美容方面也有一定的效果哦，常和茉莉花茶可以起到养颜的效果，还可以滋润头发，起到亮发的作用。

5、养颜

当你的面色暗黄的时候，可以和一点茉莉花茶，可以有润肤养颜的效果，不过一定要坚持喝，不能半途而废，不然的话是没有效果的。

6、解油腻

因为茉莉花茶中含有一般茶叶的儿茶素、叶酸等多种成分，因此其有利于解除油腻，帮助消化，从而达到减肥的作用。

7、保护肠道

茉莉花茶中的茶叶成分可以很好的吸收水中不干净的成分，防止杂质进入到肠道里，从而达到保护肠道的作用，对预防肠道疾病有帮助。

关于嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶吗的介绍

关于嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶吗的介绍

上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。嘴唇起泡若是由于上火原因导致，那么我们该怎么办呢?那么嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶吗?对于嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶吗的问题，我们就得先分析茉莉花茶的茶性是什么及功效是什么。

茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。我们知道绿茶茶性属于寒性可降火。而茉莉花茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用;夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。因此说无论是从茉莉花茶茶坯还是茉莉花角度来年茉莉花茶都有降火功能。因此说嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶吗，我们说嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶。

虽然这里是对嘴唇上火起泡可以喝茉莉花茶吗这一问题的介绍，但我还想介绍点有关茉莉花茶的其他知识。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

茉莉花茶

　　在中国明朝，茉莉花茶开始成为世界上最有名的香茶。茉莉花茶的流行可能与明朝对任何花卉的痴迷有关。当时存留的遗迹展示了复杂的花卉图案和瓷器，绘画，刺绣，装饰和文学等各种参考资料。毫不奇怪，菊花，桂花，兰花和茉莉花等美丽的花朵在此期间也进入了食物和茶叶之中。在清代期间，茶的调味风潮继续进行，在香茶混合物中添加了佛手柑，荔枝和橙子等口味。

　　然而，这种流行且令人陶醉的茉莉花茶，成为19世纪后期以西方为首的贸易船舶出口到中国的第一批调味茶。世界很快就爱上了茉莉花茶的芳香和细腻的味道，并一直渴望着这个辉煌的盛开。

什么是茉莉花

　　带有茉莉花茶香味的茉莉花通常来自两种茉莉花品种之一：普通茉莉或茉莉花。两者都与橄榄科木犀科有关，并产生强烈芬芳和甜香的花朵。

　　常见的茉莉花是如此古老，其确切的起源是不确定的。据说它是中东地区的原产地，包括伊朗，阿富汗和巴基斯坦（这里是国花），以及印度，尼泊尔和喜马拉雅山的某些地区。尽管在中国古代文献中有茉莉花的记录，但据信这种植物是从波斯进口到中国的。今天，落叶藤蔓植物在世界许多温带地区广泛种植，包括法国，意大利，葡萄牙，佛罗里达和西印度群岛等地区。常见的茉莉花星状白色花朵在夏季开放，释放强烈的香味。

茉莉花茶是如何制造的

　　茉莉花的起源更容易追踪。该物种原产于喜马拉雅山东部的一个跨越不丹和邻近印度的小型地区，但它种植多样，并在亚洲和东南亚大部分地区种植。它已在世界其他潮湿，热带地区归化，其中包括马达加斯加，中美洲，加勒比和佛罗里达。茉莉花是菲律宾的国花。花朵串成莱斯，花环和冠冕，用来纪念拜访的贵宾，祝贺毕业生，庆祝婚礼或哀悼死亡。它也是印度尼西亚的三朵国花之一，它代表纯洁和神圣。新娘和新郎佩戴茉莉花花环来代表生命之花，而茉莉花则作为葬礼上的礼物呈现，以纪念死者的精神。

　　像佛手柑浸泡的伯爵茶一样，茉莉花茶也属于有香味或有香味的茶类。这包括任何类型的茶已经调味或用鲜花，水果，香料，油，提取物，以及天然或人造香料的香味。茉莉花的芳香和醉人的气息是最着名的绿茶注入，一些茶园还生产茉莉花茶与白茶或红茶基地。

　　开花的茉莉花植物在类似的地理条件下生长于中国最着名的茶叶中 - 从亚热带到凉爽气候的高山区。中国至少有七个省份生产茉莉花茶，但最有名和最传统的香味茉莉花茶来自福建地区。

　　一款传统香味的茉莉花茶因其甜味，几乎没有香味的香味，以及精致的花香和精致的茶叶之间的风味平衡而备受赞誉。生产传统的茉莉花茶非常注意和技巧。这个过程看起来像这样：

　采摘：茶叶在最晚的时候是在他们最新鲜和最娇嫩的时候采摘的。
　干燥：通过蒸煮叶子或用间接温暖的空气干燥茶叶，以备香味。这两种干燥过程均采用温和的热量来阻止叶片的氧化；这个过程有助于叶片卷曲并减少滚动，因此一旦香味过程开始，叶片就有更多的表面积来吸收茉莉花的香味。
　储存：一旦准备好基础茶叶，它们将保存在凉爽的储存中，直到夏末，当茉莉花盛开，并准备收割时。
　采摘：茉莉花是在夏季最热的时候和中午时分采摘的，当时花朵紧贴着太阳。当它们干燥和凉爽时，花朵开放，并且正处于嗅觉过程的首要位置。
　香味：收获和刚刚开花的茉莉花与房间（或机器）中等待的茶叶混合在一起，温度和湿度都经过精心控制。茶叶自然具有很强的吸收性，因此只需通过与花朵紧密接触就可以成为接受茉莉花香味的理想基地。根据茶叶的品位和茶主的风格，茶叶可能会多次发香。对于每一次的香味来说，都可以在茶基上加入一批新鲜的茉莉花，以增加另一层花香味。取决于预期的结果，此过程可能需要24小时到几周。
　烘制：然后烧制最终的香茶混合物，以完全干燥茶叶和茉莉花，以除去所有的水分。有时花开的茶可能留在茶叶混合物中；尽管这只是为了外观，因为在香味过程中所有香味都会从花朵转移到茶叶上。

　　虽然这种茉莉花茶的传统方式是最自然的，但它也是最辛苦的。为了跟上这个世界所喜爱的芳香美味的需求，茶业已经开发出更具竞争力的方法来将co j的香味注入茶叶。商业上有香味的茉莉花茶可以用茉莉花油或天然茉莉香精调味。这些商用香味茶在茶叶生产过程中立即调味，而不必依赖于天气模式，收获时间表和储存过程。

品尝茉莉花茶

　　茉莉花茶的味道可以取决于许多因素，包括茶叶的使用（绿色，白色或黑色），茶叶和茉莉花的种植，茶的香味是什么样的（传统或商业），以及最后一杯茶是如何酿造的。然而，用来描述茉莉花茶整体风味特征的一些共同特征，包括：花香，甜，芬芳，清新，开满，露水，香气，芬芳，微妙和微妙。

茉莉花茶中的咖啡因含量

　　所有茉莉花茶都含有咖啡因，因为它们是由天然含咖啡因的茶树茶叶制成的。要衡量茉莉花茶中的咖啡因含量，请考虑茉莉花制作的基茶。茉莉花是最常用的绿茶基地，但一些制造商也提供茉莉香料白茶和红茶。

　　通常，已知绿茶的每杯咖啡因含量比红茶低，但咖啡因含量略高于白茶。就像所有从含咖啡因植物中培养出来的饮料一样，每杯咖啡因的含量可以根据茶的种类以及如何加工和制备而定。因此，如果您正在观察咖啡因的摄入量，请务必仔细阅读包装，或直接向您的茶叶供应商索取您购买的茶所特有的咖啡因信息。

　　购买和储存茉莉花茶

　　有人说他们不喜欢茉莉花茶，因为他们不喜欢它的口味。最有可能的是他们啜饮了酿造不佳，质量低劣甚至陈旧的茉莉花茶。为了确保您买到的茉莉花茶值得品尝，可以从信誉良好的公司购买茉莉花茶，告诉您何时以及如何处理茶叶。茶从哪里来的？它是什么时候收获的，它是如何与茉莉花开花香味？你期望它能在你的茶碗里持续多久？此外，请问您的茶叶供应商有关如何酿造特定品种茉莉花茶的最佳杯的方向。

　　虽然茉莉花茶可以陈旧，它不会真的去“坏”。茉莉花白茶和绿茶比茉莉红茶表妹的氧化程度更低。因此，白色和绿色的茉莉花茶在技术上更新鲜和更细腻，应该更快地消费以获得最大的味道。茉莉花白茶或绿茶通常在六个月至一年的购买期内消耗最多。茉莉红茶可保持一年或更长的时间。如果将茶叶存放在阴凉，黑暗的地方，远离光线，氧气，潮湿和芳香的茶水伴侣，如咖啡或香料，茶叶会更加清新。

茉莉花茶的泡法

　　如果茉莉花茶包没有具体说明，请向茶叶供应商咨询酿造技巧。茉莉花茶的每种品种都可能有不同的酿造温度和浸泡时间说明。这里有几个一般的茉莉花绿茶酿造技巧，让你开始：