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茉莉花茶的起源你了解吗

2019-05-22 访问量: 19 茶礼仪网

茉莉花茶的起源你了解吗

 

茉莉花茶的起源

1、源于宋朝:我国在宋朝就有上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品,这说明在宋朝已能利用香料薰茶,到南宋有恐影响茶之真味,不主张用香料薰茶,蔡襄《茶錄》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。”但是这已是我国花茶窨制的先声,也是我国花茶的始型。

2、始于明朝:明朝出现“茶引花香,以益茶味”的制法。据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶普》的“茶诸法”中对于利用莲花窨制莲花茶以及茉莉等各香花薰茶的详细记载:“茉莉、玫瑰、兰蕙、珠兰、橘花、……梅花皆可做茶,诸花开时,摘其半合半放蕊之香气全者,量其茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵,花少则不香,而不尽美。三停茶而一停花,始称。”说明到了明朝已真正利用香花窨制花茶,而用花的种类之多,用量之考究,用多太重,少则不香。这时花茶才称得上是真正的花茶。伟大的药物学家李时珍《本草纲目》(1578年)一书中亦有“茉莉可薰茶”的记载,证实了茉莉花茶明朝已有生产。

3、成于清朝:据史料记载清咸丰年间(1851-1861年),福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。当时福州的长乐帮茶号生成、大生福、李祥春等窨制茉莉花茶运销华北,特别是津、京地区,从海路由福州运至天津,转口北京,深受北京市民的喜爱,因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地,福州茉莉花茶是正宗传统的商品。有商品就有市场,有市场就有买卖,这时北京涌现出茶庄,吴裕泰,张一元,元长后就顺势诞生了,他们正统地经营福建茉莉花茶,老顾客说老字号茶庄所卖的茉莉花茶“京味”足。“京味”指的是福建花茶特有的韵味。

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怎么冲泡福州茉莉花茶?

  福州茉莉花茶是我国花茶中的一款精品普洱茶,因此,冲泡福州茉莉花茶的方法也是很讲究的,那么应该怎么冲泡福州茉莉花茶呢?下面就和小编一起看看怎么冲泡福州茉莉花茶。

  一、杯具。一般品饮福州茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯。

  二、烫盏。就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

冲泡福州茉莉花茶

  三、置茶。用竹匙轻轻将福州茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  四、冲泡。冲泡福州茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

  五、闻香。福州茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感。

  六、品饮。经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。

  以上就是小编对怎么冲泡福州茉莉花茶方法的相关介绍,喜欢喝福州茉莉花茶的你,现在对怎么冲泡福州茉莉花茶的方法掌握了吗?掌握了就赶紧行动起来吧!

孕妇喝茉莉花茶有什么副作用?

1、茉莉花茶中含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋作用。孕妇若过量饮用茉莉花茶,严重的会刺激胎儿,增加胎动,危害胎儿的生长发育。

孕妇喝茉莉花茶有什么副作用?

2、孕妇若一次性喝太多或空腹饮用茉莉花茶,会产生饥饿感,甚至头晕目眩。孕妇若饭后立刻饮用茉莉花茶,会影响消化。由于茉莉花茶具有提神功效,所以孕妇睡前喝茉莉花茶可能会影响睡眠。

3、孕妇若长期过量饮用茉莉花茶,会引起缺铁性贫血、身体缺钙。

以上便是小编对孕妇喝茉莉花茶有什么副作用的俄相关介绍。总而言之,凡事要有一个度,即使再好吃再有营养的食物也要有所节制,所以准妈妈们一定要记住不能过量饮用茉莉花茶哦!

红茶消食养胃提神醒脑选茉莉花茶

 普洱茶吧网资讯:春节期间吃多了蛋类、肉类、牛奶以及不易消化的滋腻食物,这两天大多数上班族都开始陆续回到工作状态,许多人发现肠胃已经被那些生冷油腻的食物折腾得“翻江倒海”,怎样消食养胃?为此记者咨询了相关专家,专家表示,调理肠胃红茶最适宜,醒脑提神茉莉花茶为首选。

 消食养胃饮红茶

 节日过后,大家最普遍的感觉就是没食欲。专家表示,喝点红茶能帮助消食化积,调理胃肠。红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,生成的氧化产物能够促进人体消化。因此与绿茶相比,红茶更能调理肠胃。

 红茶最好在饭后喝。在红茶中加10克干山楂,消食的作用会更好。而放一些炒米做成的糊米茶,能增加养胃的功效,炒过的大麦配上红茶做成大麦茶、加上陈皮的陈皮茶也都很好。

 醒脑提神用茉莉花茶

 长假中作息不规律,旅游访友又四处奔波,刚开始上班,许多人都觉得头昏脑胀,提不起精神。这时,冲一杯馥郁的茉莉花茶对提神醒脑很有帮助。茉莉花茶可以醒脑提神,下午昏昏欲睡时喝一杯效果最好。

  “白天睡不醒,晚上睡不着”,长假后很多人白天没精神,晚上却失眠。茉莉花茶对安抚情绪也很有益。在花茶中加点茯苓,安神助眠的效果会更好。如果还有心慌乏力、心累的感觉,还可以在花茶中加一点干桂圆肉。

  清火解毒喝绿茶

   另外,由于节日中吃的过于油腻,再加上烟酒,“上火”随之而来。口腔异味、脸上冒痘等都是体内毒素累积的结果。喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用。相传,神农尝百草“日遇七十二毒,得茶而解之”,这有强大解毒功效的茶就是绿茶。

  绿茶最大的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,是所有茶叶中下火解毒最好的。不过,上火的症状也略有区别:如果脸上冒痘痘特别多,可在绿茶中加一些竹叶;如果大便秘结很严重,可以用3克绿茶配上5—10克决明子饮用;如果嗓子疼,可以在3克绿茶里再加上3克菊花冲饮。