绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
期待大家分享这记录，让更多的消费者了解原产地安吉的茶什么时候上市，让更多的经销商知道什么时候可以来安吉采购茶叶了，也可以让更多的采茶工知道应该什么时候可以动身来安吉采茶。所以我每天坚持拍照片，记录这茶叶的生长情况。
2019年3月21日
天气：中雨
气温：18-7度
里岙山基地
3月1日-21日平均温度累计：234.5度
昨天的一天的高温，使得我家茶园一夜之间似乎可以开采了，今天虽然降温，但整体温度依然在10度以上，而且春雨绵绵，今天又是24节气的春分季节，此时岸柳青青、莺飞草长、油菜花香、桃红李白迎春黄！去年的今天我们安吉山区降雪了，而且温度在个位数啊！
今天我还组织了茶农进行了春分季节的游学活动，通过游学让茶农们实地观察互相交流，有助于大家对优质茶园的理解、有助于大家对自己家茶园管理有实际的定位。让大家看到茶园科学管理的重要性。百闻不如一见，大家肯定有各自的收获。
茶园里的李子花终于盛开了，桃花也开始逐渐的开放，只有这梨花萌芽最早，可到现在还没有开放，我家茶园只有梨花和桃花盛开的时候，就该开始采茶了。
昨天夜里的风大雨急，这面北的风口上的茶树，已经萌芽的茶树被风给吹伤了，好在不是很多，如果这风雨迟一周到来，那损失就大了啊！
这茶园里有几颗白叶一号已经可以采摘了，现在看了白化度应该没有问题，就是不知道口感如何，不知道今年茶叶的氨基酸含量是否有提升。
为了尽快知道这口感，我今天迫不及待的叫上5个人，去采我那散落在茶园中的龙井43号，雨天的茶很难采，5个人半天只采了8斤带水的鲜叶，晚上炒出来，好好的尝上一口！
我选了4个茶芽为今年的观察对象，每天会拍下照片，让大家自己进行比对！（每日的明星照片如下）
第一个（白叶一号）
第二个（ 白叶一号）
第三个（龙井43号）
第四个（龙井43号）
为了便于大家自己比对，我搬来2018年和2017年的同日开采记录，贴在后面！
下面是2018年3月21日的记录！
2018年3月21日
天气：阴
气温：2-7度
千道湾里岙山基地
3月1日-20日：有效积温225度
chun
春
fen
分
春分，一分为二。
乡间山里，绯樱缤纷，山桃飞霞，青柳沐风，杏梨满山。
正是一年春好处。
昨晚的安吉，呼呼呼的大风刮了一夜，早上一起床，就想马上钻回被窝。今天早上气温只有2度，安吉南部的天荒坪高山上还下起了雪。这么低的气温，茶农们都不自由的有些担心，茶芽会不会和我们一样，冷的缩回去~
车开到里岙山附近村子里，已经有部分小户茶农有采茶工进山，安吉当地也有小部分茶山开采。中午溪龙的鲜叶交易市场已经有鲜叶在进行交易，但由于连续几天的低温加上雨水天气，鲜叶质量并不好，加上茶农在采摘上并不标准，不管茶芽可不可采，都一股脑的全采下来，所以市场上都是围观的多，真正交易的少。
里岙山的三株样本茶树，龙井43#亭亭玉立，已呈可采状态。面向西苕溪的白叶一号样本茶树，鱼叶已经剥开，树荫下的白叶一号今年却是稍晚一些。
接下来的气温逐步回升，23号开始气温均是稳定在20度以上，安吉白茶开采在即，您准备好了吗？
春茶和春日，来安吉，让我们带上一泡安吉白，来一场和大自然的亲密接触吧~
图：吴云佳
文/编辑：陈茗烟
以下是2017年3月21日的生长日记
2017年3月21日
天气：晴
气温：6-15度
风力：3-4级
2017年3月21日
气象预报说是阴雨，但茶乡安吉今天是阳光灿烂，我还是按照惯例，早早的去了茶山！我发现有两颗茶芽特别的大了，真的应了我昨天发的那句话！生者不过一、两株而已。
这树荫下的茶芽明显的长大了，而那三颗明星变化不大，只有那颗龙井43号茶芽有点碰伤，明天要让他退出表演的舞台，换上一颗新星上场！
即将退场的那颗受伤的龙井43号茶芽！
准备上场的新的明星！白叶一号
树荫下的老明星白叶一号
非树荫下的那颗白叶一号还在冬眠！
茶园里那栋红房子在春天的绿色里显得很靓丽，再过一个星期，这里除了绿色、除了鸟鸣声，还会迎来一年之中最热闹的人气。
烟雨朦胧中的茶山很迷人，茶山上的檫树依然在开花中，旁边的梨树在春风的吹拂下，静静的等待着。
茶园里去年使用的有机肥效果明显，这嫩绿的小草告诉我们，这肥料不错。
那颗标志性的桃花还是和前几天一样，点点红晕静待放，等到桃花烂漫时，里岙山里采茶忙。
近期，有好几个茶老板来电话，说今年采茶工包工头毁约，说好的按斤计价的要求工资按天计算，而且不能低于100元一天。茶老板只好临时换人，这让茶老板头痛不已。
我感觉这里包工头毁约的原因是多方面的，有客观的原因，也有主观的原因，我们茶老板一般要求含来回车费，含伙食按斤计价的工资结算方式，一般都在30-33元每斤，刨去路费、伙食和包工头的提成，工人一般只有22-25元每斤之间的工资，如果碰上去年的开采后长期低温，茶芽长的很慢，每天一个人采不到3斤的量，工人一天的工资就很难达到100元，所以，都不愿意按斤计价。
我是感觉我们茶老板要让采茶工正真得到实惠，茶园开采后温度低没有上量的时候可以按天计算工资，当有量可采的时候，取合同约定的4斤或者4.5斤每天为标准，少于4斤按照标准扣去工资，多于标准的每斤按照20-25元一斤给予奖励，体现多劳多得的原则，让按天计算工资的标准逐步转变为按斤计算工资。
我们茶老板要站在采茶工、包工头的角度换位思考，采茶工和包工头也要站在茶老板的角度去考虑，只有双赢才能有合作的基础！否则明年还会有人毁约。
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安吉白茶和福建白茶有怎样的区别？
福建白茶是产自于闽北的茶叶，而安吉白茶是产自浙江省北部的茶叶，两者之间虽然都叫着白茶，但是却有着天壤之别，这里小编要给大家做一些解释，避免混淆了两种茶叶。
福建白茶具有怎样的品质特征呢?品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮;贡眉(寿眉)茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少。
而安吉白茶的品质特征是，春梢一芽一二叶所制成的“安吉白茶”，具有翠绿间黄的色泽，清鲜持久的香气，鲜爽甘醇的滋味，鹅黄明亮的汤色，玉(肉)白脉绿的叶底。冲泡时似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底;饭后唇齿留香，甘醇生津，欲罢不能。
从外形来看两者之间有着不小的区别，但是从种类而言，两者分属于不同的茶叶，安吉白茶属于绿茶，而福建白茶才是地道的白茶。两者的功效和作用，乃至于风味都是不同。
喝安吉白茶对身体好吗安吉白茶的功效
安吉白茶的味道虽然有点淡淡的，但却非常的清香，并且功效多。那么，安吉白茶的功效与作用都有哪些呢?
安吉白茶的功效与作用都有哪些呢?在这里首先为大家推荐的就是安吉白茶的清肠胃的功能了，安吉白茶有着很好地请肠胃、去除油脂的功能。许多人喜欢在饭后去喝上一杯安吉白茶。
安吉白茶的功效与作用还体现在调节内分泌的作用上面。安吉白茶算是一种比较纯净的茶，我们在长时间的工作和熬夜的情况下，都会出现内分泌失调的现象。这个时候喝上一杯安吉白茶，会有很好地调节内分泌的作用。如果你长时间熬夜的话，那么就推荐你喝安吉白茶了。
安吉白茶的功效与作用还体现在什么地方呢?那就是安吉白茶有着很好的排除毒素的作用了，长时间的喝安吉白茶的话，就可以帮助我们去排除体内的毒素，帮助我们的皮肤更加的细嫩，柔滑，这就是安吉白茶的功效的体现了。
以上就是为大家介绍的安吉白茶的功效与作用了，当然了，安吉白茶的功效与作用并不是只有这么多，还有许多我们还没有给大家说的，需要大家亲自去喝体会一下。
安吉白茶冲泡顺序，这样泡香气鲜嫩而持久！
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。安吉白茶采用合适的冲泡方法，会产生不一样的视觉、味觉、嗅觉体验，一般冲泡安吉白茶可以这样冲泡！
安吉白茶冲泡方法
安吉白茶冲泡前的准备：
茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
冲泡顺序：
1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。
13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
安吉白茶饮用禁忌人群
1、尿结石患者
尿结石的形成通常是因为草酸和钙在体内郁结产生的结石。而安吉白茶当中所含有的草酸恰巧能够与尿液内所排出来的钙发生反应从而产生结石，因此对尿结石患者来说饮安吉白茶会加重病情。
2、肝脏不好或肝病患者
安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。
3、孕妇忌饮安吉白茶
孕妇不宜喝浓安吉白茶，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，孕妇应该避免饮用安吉白茶。
安吉白茶健康的绿茶茶饮，经常适量饮用的益处很多。但是喝安吉白茶也有禁忌，安吉白茶再好也不适宜人人饮用。因而上述不宜喝安吉白茶的人群要注意忌饮，以免饮用后影响到身体健康。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
最新的安吉白茶价格是多少
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关