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我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。
安吉白茶为什么比其他绿茶氨基酸含量更高？
安吉白茶如何正确冲泡？
根据调查，小艺总结了大家关于安吉白茶的3大困惑，你是不是也有同样的困惑呢，今天就带你解开安吉白茶那层神秘的面纱哦！
一、为什么安吉白茶是绿茶
六大茶类（如白茶、绿茶）的区分主要是根据茶叶的加工方式而定。绿茶的加工工艺中有使茶叶中酶失去活性的步骤——杀青，而白茶是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，一般都是白毫满披的。
安吉白茶（绿茶）
福鼎白茶（白茶）
那么为什么名字里有白茶二字？主要是因为安吉白茶的原料是白叶一号品种。
白叶一号为灌木型、中叶类的茶树品种。春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值在17~23℃，长出的芽叶偏白，当23℃以下的日子过去，天气热了茶树长出的叶子就变会变绿，所以安吉白茶的采摘也是赶早的，一般仅在春天采制。因其白化品种的缘故，才称“安吉白茶”
二、为什么安吉白茶的氨基酸含量比其他绿茶高？
安吉白茶在白化的过程，也是叶绿素减少的过程，期间氨基酸含量增加、茶多酚含量减少。研究表明，安吉白茶的氨基酸含量高出其他绿茶一倍，为6.19-6.92%；茶多酚含量约为10.7%，约为其他茶的一半。
这也是很多小伙伴反映说一般绿茶时间泡久了会苦涩，而安吉白茶不会。这是因为久泡茶多酚浸出越多会变得更苦，但是安吉白茶因为茶多酚含量低，氨基酸含量高，喝起来的感觉是比较鲜甜，有一种喝鸡汤的感觉，久泡一些也不会苦涩哦。
三、如何正确冲泡安吉白茶
安吉白茶以“叶白、脉绿、香郁、味醇”独树一帜，即叶张玉白、胫脉翠绿、香气清高、馥郁， 滋味鲜爽，回味甘甜。其外形条索紧细，形似凤羽，色如玉霜，光亮油润。
安吉白茶怎么泡好喝?
因为其色、香、味、形具佳，所以在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，清甜鲜爽的视觉和味觉的享受。
为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，建议投茶比例为每100毫升水投茶2克、水温以80-85℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法：先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、品茗。
1.择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能尽显茶韵。对于茶具也有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛安吉白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。
2.备水：纯净水、矿泉水。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3.温杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具用热水温一遍。
4.置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5.摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6.润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。
7.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静置2分钟。
8.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
9.赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
安吉白茶中茶多酚类较普通绿茶少，氨基酸含量较普通绿茶多，因此有利于儿童和老年饮用。庄晚芳先生曾高度评价安吉白茶，称其“具有观赏、营养、经济三大价值，绿茶不能与之相比”。如此受众度高的安吉白茶，不论颜值、口感还是营养价值，千万不要错过哦~艺福堂安吉白茶更有三款可选：明前精品、明前特级、明前一级。点击最下方阅读原文，了解更多
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打鼓岭茶叶绿茶2018新茶春茶明前特级安吉白茶安吉珍稀白茶茗茶礼盒装礼品装150g
京 东 价 ￥298.00品牌： 打鼓岭
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商品编号：28185388509
店铺： 打鼓岭官方旗舰店
商品毛重：1.5kg
分类：安吉白茶
采摘时间：明前
工艺：半烘炒
形状：条形
茶不错，很香，口感很好，打算再买点送朋友
安吉白茶和君山银针的特点
安吉白茶和君山银针的特点分别是：安吉白茶的特点
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
君山银针的特点
全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。
君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉"，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
总之，安吉白茶和君山银针所谓是各有特点，而且就此可以看出，它们不愧为名茶，都是茶中极品。
安吉白茶是白茶还是绿茶，安吉白茶的功效与作用
很多喝过安吉白茶的朋友刚开始都认为安吉白茶是属于白茶类，因为安吉白茶名字中有个“白”字，而且茶叶经过冲泡后叶底也呈现玉白色，这很容让人误解成安吉白茶属于白茶类。其实，是白茶还是绿茶并不是由茶名或茶叶的颜色来决定的，那么安吉白茶是白茶还是绿茶呢，这个我们要从茶叶的分类原则上去了解，现在请跟小编一起去了解吧，也顺便了解下安吉白茶的功效与作用，让你对安吉白茶有更深入的理解。安吉白茶是绿茶还是白茶？安吉白茶主产于浙江省安吉县，创始于1980年。安吉白茶虽然茶名中有个“白”字，却与六大茶类里的“白茶”不是一类茶。其实它并不是白茶，而是绿茶。安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要由绿茶的制茶工艺制作而成，包括鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶归为绿茶。
安吉白茶对原料有特殊要求，只有白叶一号品种按照绿茶加工工艺制作，才能加工成安吉白茶。成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽;叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别;汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽;叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。
安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶的茶树产“白叶”的时间是很短的，仅有一个月的时间。春季，茶树因叶绿素缺失，在清明前后长出的嫩牙是白色的，到了谷雨，白色变浅，呈玉白色，雨后到夏至前，变成白绿相间，夏至后，芽叶全部转为绿色，与其他茶树比无差别。安吉白茶就是在芽叶是白色的时候采摘、加工制作而成的，所以安吉白茶弥足珍费。安吉白茶的功效与作用
安吉白茶了解的朋友不是很多，白茶味道清甜，口味独特，有排毒降火之功效，非常适合夏季饮用，今天小编为大家介绍下安吉白茶的功效和和保健功能。
1、坚固牙齿
茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2、防辐射
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、降血压
茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
4、解毒
神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、抗癌
绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。6、瘦身
英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、延年益寿
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9、治疗粉刺
绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
安吉白茶茶味特别鲜爽，不浓不淡，无刺激感，口舌生津，非常适合女士饮用。还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对身体有很大的帮助，小编已经泡了一杯安吉白茶喝起来了！
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
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安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关