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西湖龙井春茶头采为什么营养价值高?

2019-05-22 访问量: 19 茶礼仪网

西湖龙井春茶头采为什么营养价值高?

    春日百花艳,茶香最风华!


    春茶之色、香、味、韵,都让人品之着迷。春茶何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。

西湖龙井春茶头采为什么营养价值高?

    每年西湖龙井春茶上市之际,飘香气息正向各地蔓延,就会迎来一波龙井风席卷全国,今天就来聊聊西湖龙井春茶为何受追捧吧... ...

西湖龙井春茶头采为什么营养价值高?


喜欢喝西湖龙井茶的七大理由?


春茶的营养积累最为厚实

  秋冬生物体内均处于敛藏状态,春茶在休养生息的同时,储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态,消耗很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。

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⑵春茶的香气馥郁,韵味悠长

  花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

⑶春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

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⑷春茶的污染基本为零

  人们常说,瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶,特别是明前茶雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的,有“一两春茶一两金”的说法。

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⑸春茶的维生素含量最为丰富

茶叶中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

⑹春茶的蛋白质含量最高

蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用,茶树中,含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分,随着茶树新梢生长,蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。西湖龙井春茶头采为什么营养价值高?

⑺春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人强调养生要顺应四季,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此,古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

西湖龙井春茶头采为什么营养价值高?

几场春雨过后,唤醒了正在沉睡的茶芽,思绪也在茶香的烟雾缭绕中沉淀。万物吐绿,新茶飘香,又到一年采茶季,十里春风,朋友,跟着我们采茶去......


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说说御牌西湖龙井多少钱

  不得不说,西湖龙井的市场现在很是火热,很多人都很喜欢西湖龙井茶,但是对于一下不了解市场行形的人来说呢,西湖龙井的价格到底是怎么样的呢?到底不同牌子之间的茶叶价格差多少呢?市场上的老牌子御牌西湖龙井多少钱?一起来去瞧瞧吧。

  西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。御牌西湖龙井多少钱,市场上价格不一样,在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

御牌西湖龙井多少钱

  龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。御牌西湖龙井久负盛名,那么御牌西湖龙井多少钱? 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多,价格不同。

  到底御牌西湖龙井多少钱,没有人能够准确说出来,价格只是一段时间之内的价格,有可能过几天就会变,所以只是个参考而已,到底多少钱,大家在购买的时候还是要问清楚,特别是在买茶叶的过程中,很多人都不知道怎么去辨别真假,其实这才是最主要的,懂得如何识别真假,那么价格就会很明了了。

西湖龙井的颜色,干茶为糙米色!

“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”,西湖龙井是中国十大名茶之一,位列中国茶品之首。创制于宋代,有一千多年的历史,龙井形如雀舌,有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特色,再加上乾隆六下江南,四次前往西湖龙井茶区看茶叶采制,并封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”,由此,西湖龙井驰名中外,备受中外茶叶爱好者的欢迎。那西湖龙井到底是什么颜色呢?

西湖龙井的颜色

西湖龙井的一大特点是“色绿”,但是这个色绿不是那种绿莹莹的绿,而是略微偏黄的绿。因为西湖龙井属于芽茶,产区内茶树树荫多,日照少,叶黄素丰富,因此炒制后的西湖龙井黄绿两色浑然天成,绝对不是我们常以为的那种碧绿晶莹的。

西湖龙井的采摘早期是采鲜采嫩,单独一箩筐的茶叶没有对比其实很难分辨,对于没有基础的消费者来说,更是难上加难。西湖龙井明前茶无论是新鲜茶芽还是成品干茶,明前茶的颜色偏黄绿色,或者糙米色,若是黄得有点黑或者红,注意可能是陈茶了。到清明之后的雨前茶,茶叶的嫩度已经不如明前了,所以干茶的颜色偏绿,甚至有些墨绿色了。

西湖龙井鉴别方法

外型

西湖龙井干茶外型的整齐程度一直是辨别茶叶好坏的重要标准。越早采摘的茶叶匀整度越佳,茶芽肥壮,干茶的饱满度也很棒。早茶成品茶叶整体小而匀整,越到后期茶叶的大小不匀整情况就越明显。其实核心产区的西湖龙井外型,除了头采和早些时候的特级茶,其他等级的茶型甚至都没有其他产区的好看。可见外型并不是单一的茶叶品质评判标准。

茶汤

西湖龙井的茶汤颜色是黄绿明亮的,明前茶尤甚,雨前茶稍逊之。主要是因为雨前茶茶浓色深,也有茶叶比较大挡光的原因~冲泡的时候选择矿泉水>自来水,水温也要注意别用刚烧开得水,西湖龙井容易被直接泡熟,需要冷却至85℃左右冲泡为佳。

香气

干茶的香气通常新茶上市的时候最明显鲜香。雨前茶的茶香比明前茶更容易闻到,通俗的来讲就是雨前茶的叶片更大,携带的茶香就更多。而明前茶以芽为贵,芽的香气主要在泡好的茶汤中散发,较为内敛。

口感

优质的西湖龙井茶汤口感应为鲜爽,入口有充盈感,回甘较为明显,茶韵悠长。

西湖龙井的的颜色只是选购时的一项参考标准,而选购西湖龙井则需要考虑多方面的因素,因此可参考以上多方面的标准。

西湖龙井的神奇功效

众所周知,喝茶对身体有好处,了解西湖龙井茶的功效让你更加爱上茶,春天喝绿茶正当时,西湖龙井茶给你清爽鲜嫩的口感。那么,西湖龙井茶有着怎样的神奇功效,以下给大家介绍下西湖龙井茶的十大功效。

1、兴奋作用:龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉作用:咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5、抗菌、抑菌作用:龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中多种化合物能调节脂肪代谢,龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素

9、延缓衰老:龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基,防止置放酸的过氧化,因此饮茶可以延缓衰老。

10、消臭、助消化:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用。饮茶能刺激分泌更多的 消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。

所有茶的功效都大同小异,西湖龙井茶的功效也无非如此,另外还有美容养颜减肥的功效,送礼自喝两相宜