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西湖龙井的这些保存方法,你都知道吗?

2019-05-22 访问量: 19 茶礼仪网

西湖龙井的这些保存方法,你都知道吗?

西湖龙井的这些保存方法,你都知道吗?


龙井茶,尤其是西湖龙井茶一直备受国人的追捧。但与此同时,西湖龙井这类绿茶的保存仍然是很多人的困扰。

 

西湖龙井茶保存得不得当,直接影响着茶叶的品质,以及喝茶时的口感,那么该如何保存西湖龙井茶呢?

 

西湖龙井茶的几大主要储藏方法:

  

炭储藏法

 

将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

 


塑料袋、铝箔袋贮存法

 

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。


装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。


 

西湖龙井的这些保存方法,你都知道吗?


 金属罐贮存法

 

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。

 

市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。

 

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。

 

 

西湖龙井的这些保存方法,你都知道吗?


 低温贮存法

 

将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:

 

(1)贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

 

(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

 

(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

 

(4)一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

 

(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶。


总之,西湖龙井茶为没有经过发酵的茶,不适合长时间保存,一般保存一年就已经足够了。

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御牌西湖龙井如何保存才好

  大家对于西湖龙井的了解很多时候都是存在片面性的,经常就是了解了这方面的东西,但是又漏了其他的东西,往往没法去掌握全面一些。鉴于这样的原因,我们今天给大家介绍一下西湖龙井的保存方法吧,主要还是以御牌西湖龙井为例。

  御牌西湖龙井的新茶色香味俱佳,旧茶色香味欠佳,放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用,比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何保存西湖龙井呢?

御牌西湖龙井

  御牌西湖龙井最好放在冰箱的冷冻室,如温度在5度以下,可储存一年以上。由于冰箱内较潮湿,放置各种食品容易串味,因此放置茶叶的容器,必须密封良好。需要取用品饮时,最好从冰箱里取出后,拆开塑料袋,不急着马上品饮,而是摆放一段时间,让茶叶容器在空气中“回回水”,适应一下外界的温度再泡饮,效果更好。

  在了解完了这些有关御牌西湖龙井的保存方法的知识之后,希望大家能够举一反三,对于绿茶的保存方法能够有自己的灵感和想法。如果能够有这样的发散思维的,小编分享的本意也就达到了。最后建议大家茶叶买了之后要尽快喝完,毕竟这也是不是什么可以长期保存的东西。

品牌介绍之中狮牌西湖龙井

  随着茶叶市场的蓬勃发展,西湖龙井茶的品牌建设也开始渐渐发展起来,其中中狮牌西湖龙井作为比较早期的一批品牌,可以说也渐渐迎来了发展的契机。我们今天先给大家介绍一下这个牌子吧,希望大家看了之后会有一定的兴趣。

  中狮牌西湖龙井是御峰公司自有品牌,主要做商务龙井,人群以中青年办公白领人士饮用,而狮牌则是狮峰集团即浙江茶叶集团和御峰公司的共同奋斗的品牌!

中狮牌西湖龙井

  中狮牌西湖龙井定位中高档系列礼盒等,做到绿茶龙井茶中的领头人!公司位于历史悠久的中国茶都-杭州,坐落在灵隐群山之中,比邻中国农科院茶叶研究所,是华东地区最具影响力的龙井茶产、供、销一体化集团企业之一。御峰公司是国际、国内连锁大卖场合作的钻石型茶企;有合作的国际、国内卖场近300家,公司直营店15家,涉及江浙沪等地区。公司出品的“中狮”牌商务龙井茶和“天菊”牌杭白菊等商务系列用茶为中国商务茶开创者。

  看完小编的分享之后不知道您是否已经对中狮牌西湖龙井的一些相关的信心了如指掌了呢?如果说还有其他方面的疑问的话,可以尝试通过线上的沟通来解决问题,也可以到线下的实体店去了解更多的信息,这些办事的方式都是可以选择的,要灵活运用。

龙井茶名闻中外

  龙井茶是绿茶吗?龙井茶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

  龙井茶是绿茶吗?许多新接触茶道的茶友们都有这个疑问,如果你也不太了解,下面就跟小编一起阅读下文关于龙井茶的介绍。

  龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。

  龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。

  绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降。血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。

  龙井茶的历史介绍:龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

  龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中,龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。

  龙井茶是绿茶吗?通过本文的讲述我们可以了解到龙井茶是属于绿茶的一种,龙井茶的精品西湖龙井茶更是我国十大名茶之一,极受人们的青睐。

  信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖,亦称豫毛峰,是我国十大名茶之一,产于河南。自1915年起至今,信阳毛尖获得大大小小各类奖项,备受国内外茶友的一直好评。那么你知道信阳毛尖属于什么茶?如果你不太清楚,下面就跟小编一起阅读下文关于信阳毛尖的介绍。

  信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于绿茶,产于河南省信阳东云山。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是传统名茶之一,也是河南省著名的特产。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀,色泽翠绿光润、白毫显露;内质汤色嫩绿明亮,香气鲜浓持久、有熟板栗香,滋味鲜浓、爽口、回甘生津,叶底嫩绿明亮、匀整。

  信阳毛尖茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚,三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

  信阳毛尖的制作工艺:

  信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序,用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃,“烘焙”温度60-90℃,随着锅温变化,茶叶含水量不断减少,品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅,并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把,在锅中有节奏地反复挑抖,鲜叶下绵后,开始初揉,并与抖散相结合。反复进行4分钟左右,实成圆条,达四五成干(含水理55%左右)即转入“熟锅”内整形;“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶,并结合散团,待茶条稍紧后,进行“赶条”,当茶条紧细度初步固定不沾手时,进入“理条”,这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如,动作灵巧,要害是抓条和甩条,抓条时手心向下,拇指与另外四指张成“八”字形,使茶叶从小指部位带入手中,再沿锅带到锅缘,并用拇指捏住,离锅心13-17厘米高处,借用腕力,将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出,使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅,进行“烘焙”;烘焙经初烘、摊放、复火三个程序,即成品优质佳的信阳毛尖。上等信阳毛尖含水量不超过6%。

  信阳毛尖初制后,经人工拣剔,把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶,叫“茴青”,春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶,拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。