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为什么那么多茶客喜欢内安溪的铁观音?

2019-05-22 访问量: 19 茶礼仪网

为什么那么多茶客喜欢内安溪的铁观音?

说到铁观音,大家都知道正宗的铁观音产地是安溪,树大招风,现在的铁观音不一定都是安溪产地,为了让大家能喝上好喝的铁观音,今天培珍就来给你谈谈为什么是内安溪做出来的茶叶品质好?内安溪是指的是哪里?

为什么那么多茶客喜欢内安溪的铁观音?什么是内安溪和外安溪产区

内安溪产区主要是海拔800~1000及以上的地区,祥华,感德,龙涓,西坪,长坑等区域,都是安溪铁观音的主产区。内安溪的铁观音制造工艺主要以正味为主,正味的茶叶韵味足,耐泡也不伤胃。”内安溪“在《安溪县志》上面是这样的介绍:以地形地貌之差异,境内大致有内外安溪之分。自湖头镇和湖上乡的交界线开始,过陈五阆山。连尚卿乡的科洋,转南经虎邱镇福井,至龙门镇跌死虎西缘。为其地形分界线。东部俗称外安溪,西部俗称内安溪。

为什么那么多茶客喜欢内安溪的铁观音?

外安溪又分为狭义外安溪和广义外安溪,狭义外安溪主要是相对于内安溪来说的安溪县内其他低海拔茶产区,主要有官桥镇,龙门镇,虎丘镇,剑斗镇,魁斗镇,金谷镇,逢莱镇,湖头镇,尚卿乡等地区,广义上外安溪还包括龙岩,漳州,三明,永春等地,这些地区也产铁观音。总而言之,外安溪地区由于海拔低,降雨量多,温度高,茶树生长快,每年都要比内安溪茶叶早上市一个月。外安溪的茶叶制造工艺主要以消青,拖酸为主,一般香高气昂。


为什么那么多茶客喜欢内安溪的铁观音?


重点来了,那么到底是内安溪的铁观音好呢还是外安溪的好呢?熟悉安溪铁观音的茶友肯定知道,当然是内安溪的好。原因请接着看!


NO.1

地理位置


内安溪位于安溪西部,属亚热带季风气候地区。群山环绕年平均降水量在1700-1900毫米间,年平均气温在15-18度。霜期为260-324天,相对湿度在78%以上。山区大部分为酸性红壤,ph值4.5-5.6之间。土层深厚,天然适合种茶。在内安溪有谚语:四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷。其实简单的说就是内安溪是高海拔茶区气候温和,日照短,昼夜温差较大,云雾弥漫,雨量充沛,土壤理化性能好,非常适宜茶树生长。


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NO.2

环境


在高海拔茶区,其独特的生态环境,特别有利于鲜叶品质好。营养也比较丰富,海拔较高茶区,茶树纤维素,合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,优质茶品质奠定了基础,且高海拔茶区地处深山,大都以茶为产业,整个生态环境优越,污染小。而外安溪,地处县城交接部,海拔较低,日照时间长,温差变化不大,土层较薄,因此外安溪比内安溪的茶质量较差一点。偷偷告诉你们一个小标准,茶叶产区距离县城较远较好,远离工厂。


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NO.3

技术


经过多年的传播后,铁观音的制作技术,内安溪和外安溪基本上没有多大差异,每个地方的铁观音都有好的,也有差的。就算是同一位制茶师傅制作的茶叶,因为制作天气、原料等因素的影响,每天生产的茶叶品质也是不一样的。


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NO.4

从业人员


对于这一点,不可否认的是,内安溪由于茶叶发展的时间较早,也比较普及,推广的种植面积也会稍大,每个村落里还真找不出在家没有种茶叶的。从这一点上内安溪则更为均匀一点。

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安溪铁观音价格指数具体怎样计算?

  昨日上午,我国茶叶发展史上一件划时代意义的事件在安溪发生。当天,我国首支茶叶价格指数――安溪铁观音价格指数正式发布。

  从今以后,发布会上公布的一个数据90.4,将成为人们关注安溪铁观音涨跌的周期价格,观察以月为周期的价格变化,这个周期价格就是一个比较参数,其意义重大,作用广泛。

  昨日上午9时,中国茶叶流通协会、安溪县茶管委、中国茶都3单位,联合在安溪举行中国首支茶叶价格指数――安溪铁观音价格指数发布会。

  中共安溪县委常委、宣传部长廖皆明,受县委书记李建辉委托到会致词,中国茶叶流通协会常务副会长王庆、秘书长吴锡端出席会议并作发言,发布会由安溪县副县长刘锦川主持。

  廖皆明的致词热情洋溢。他评价安溪铁观音价格指数的编制和发布,是我国茶叶发展史上的一个里程碑事件,标志着安溪茶业领先全国与有关国际惯例接轨,是安溪茶业向着现代化、国际化迈出的又一重要步伐。致词后,廖皆明和王庆共同为安溪铁观音价格指数系统启动了按钮。

  发布会吸引了大量媒体关注,新华社、中新社、人民日报、福建日报等中央、省、泉州市媒体,均派人前往发布会现场采访。据了解,安溪铁观音价格指数由3单位联合编制,有关专家还在会上作了编制过程说明。

  中国茶叶流通协会秘书长吴锡端在说明中宣布,安溪铁观音价格指数基数价格为90.4,这个数据来自去年6月安溪铁观音的每个月平均价,90.4即每公斤90.4元人民币。

  吴锡端说,中国茶叶价格指数的编制采用加权平均法,按照农产品惯例,指数的基期数值定为100,发布周期为每月发布一次。他说价格指数的计算方式是:价格指数=(报告期平均价格÷基数平均价格)×100

  指数大于100,表示价格上升;指数低于100,表示价格下行,把每个月的指数变化编制成图表,可以观察出该产品的价格运行状况。

  据了解,价格指数的编制过程包括数据采集、数据整理、价格行情、指数编制、指数发布等。目前安溪铁观音价格指数的数据采集,主要在安溪中国茶都,通过安溪中国茶都设立的终端市场,对场内交易的数量、价格进行登记,经过终端汇总整理后,得出日交易数据和月交易数据,再按照指数编制方式,换算成价格指数。

  吴秘书长透露,安溪铁观音价格指数的基期价格,是从去年以来至今年8月,安溪铁观音月度成交价中经比较选择得出的,原因是在去年的12个月交易行情中,6月份的平均价90.4元/公斤,最接近全年月平均价。因此安溪铁观音价格指数=(报告期平均价格÷90.4)×100

听说来月经和铁观音不大配哦!

铁观音作为乌龙茶的代表,一直以来都得到了茶友们的广泛喜爱。貌似很多女性朋友也很喜欢喝茶呢,可是,经期能喝铁观音吗?例假来了,还可以喝茶吗?

听说来月经和铁观音不大配哦!

对于女性来说,一生中要经历很多的特殊时期。从月经初潮到青春期发育,到怀孕哺乳,再到更年期,这些时段总是有这样那样的禁忌和需要注意的事项。特别是每月一次的例假,要伴随女性长达40年之久,且月经情况更与怀孕及更年期息息相关,因此,在月经期间更要加强护理,小心翼翼,以免对身体产生不利。对爱喝茶的女性来说,多有这样的疑问:月经期能喝铁观音吗?经期喝茶究竟好不好呢?今天小编就和大家一起来探讨下这个问题。

经期喝铁观音的影响:

1、喝茶影响铁的吸收

经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸,它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合,产生沉淀,不能起到补血的作用,若大量饮用铁观音,会导致缺铁性贫血。

2、导致脾气暴躁

除了会产生身体上的副作用以外,因茶叶中含有咖啡因,所以喝茶所产生的兴奋感会加重经期的急躁情绪,会让你的脾气和性格变得更加古怪和难以理解。

3、加重经期综合症

经期能喝铁观音吗?在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

4、可能会加重痛经症状

茶叶多为凉性,铁观音也具有清热降火的功效,虽不及绿茶般寒凉,若饮用过量,也会导致痛经症状的加重,对健康不利。

综上所述,“经期能喝铁观音吗”的问题已然明了。既然女性在特殊时期不宜饮茶,不妨改用浓茶水漱口,将会收到意想不到的效果。

1、经期用茶水漱口,你会感到口腔内清爽舒适、口臭消失。

2、怀孕期孕妇容易缺钙,此时用茶水漱口可以有效预防龋齿,还可保护牙齿。临产期用茶水漱口,可以增加食欲,白天精力旺盛,夜晚提高睡眠质量。

3、在哺乳期使用茶水漱口,可以预防牙龈出血,同时杀灭口腔中的细菌,保持口腔的清洁,提高乳汁的质量。

4、更年期会有不同程度的牙齿松动,用茶水漱口则可以防治牙周炎。

具体用法:取优质茶5克用40毫升开水冲泡30分钟,然后分早、中、晚三次含漱,冲泡的水温以80~90℃为宜。

最后,小编在此提醒各位朋友,专家介绍,女性在生理周期、孕期、临产期、哺乳期及更年期均不宜喝茶,否则会对身体造成不同程度的伤害。至于“经期能喝铁观音吗”之类的问题,也请大家熟记于心。如果非饮不可,一定要适可而止。

铁观音仍是中国茶市主流

  安溪铁观音凭借独特的品质特征、不断改善的生态环境、持续强大的品牌优势,竞争优势不减,茶市主流地位没变。

  数据

  从官方数据看:日前,中国茶叶流通协会公布2014年度全国重点产茶县调查结果,安溪县再次获“全国重点产茶县”荣誉称号并位列首位。至此,安溪县已连续6年被评为全国重点产茶县并位列首位。2013年,全县茶园面积60万亩,年产量6.8万吨,涉茶产值115亿元,各类茶叶加工企业1000多家,年产值500万元以上的占20%,茶叶传统市场占有率17.28%、茶叶电子商务市场占有率21.3%,均居全国第一。

  从茶类偏好看:据国家茶叶产业技术体系经济研究室对全国12座城市24247份调查问卷统计,消费者茶叶品类偏好依次为:铁观音17.29%,龙井15.9%,普通绿茶12.97%,碧螺春11.4%,茉莉花茶9.06%,普洱茶7.6%。

  从茶类消费区域看:据国家茶叶产业技术体系经济研究室对全国12座城市24247份调查问卷统计,铁观音在南部、北部、西部市场占有率均占第一,分别占39.8%、17%、17%,中部占第2位,东部占第4位。

  从全国茶叶电商看:2013年,安溪铁观音超过15亿元,占全国比例五分之一以上;2014年预计,铁观音依然稳坐茶叶电商头把交椅。

  从天猫双十一看:茶叶总成交1.5亿元,以铁观音为主的乌龙茶类成交3400万元,占比23.3%,同比增长51.4%;在乌龙茶类排名前13位的品牌,全部为铁观音。

  以上数据表明,铁观音拥有相当大的市场基础和广泛的消费群体。

  结论

  以上数据和案例说明,铁观音依然拥有大量的铁杆消费者,就全国而言,其市场的主流地位不易改变。

  业界专家认为,由于人的口感习惯不同,不少茶类的消费区域都有极限性。但从铁观音的产品属性看,它的香气、外形、滋味独特,价格区间大,适应人群广,而且全年都有新茶,性价比又合理。无论是居家办公,还是商务礼节,铁观音无疑都具有优势。最关键的是,铁观音从未炒作,从未囤积,真正消费,良性流通,市场秩序越来越规范。目前,铁观音已经很快调整结构,注重传统品质,力抓品牌建设。从长远看,铁观音的核心竞争力依然强大。