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红茶
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普洱茶
花茶
其他茶
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。
4、冲泡方法
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水：
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
这样，你就可以轻松享用美味的铁观音啦！
了解一下凤山铁观音怎么样
相信大家都知道铁观音是一种很好的茶，但是随着铁观音市场的打开，出现了很多新兴的铁观音品牌，可以说是层出不穷，说到品牌，其实小编觉得只是一个称号而已，关键是茶叶的品质和口感上好才是最重要的，好的茶叶具有嫩度好、滋味浓郁、香气鄙人的特点，但是一些差的茶叶完全就没有这些。今天小编跟大家介绍下凤山铁观音怎么样，是一种什么样的茶。
凤山铁观音怎么样呢?凤山是凤山牌安溪铁观音的品牌。安溪茶厂创办于1952年，至今已有50多年的历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。安溪茶厂于1952年4月，由中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建，至今已近半个世纪。1953年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼。1954年8月，迁回西坪，改称漳州(安溪)茶厂。1955年9月，恢复安溪茶厂，隶属省茶叶进口公司。1957年10月，经全国供销社批准，由省供销合作总社投资60万元，在安溪官桥五里埔兴建安溪茶厂新厂房，年加工能力1500吨。1958年10月竣工，安溪茶厂从西坪迁到现在这个地方，实现了半机械化精制。
“凤山”牌乌龙茶(铁观音)系列产品，均选用安溪地产优质乌龙茶原料，经科学精制加工而成。至于凤山铁观音怎么样?其所选原料系经传统加工工艺制作，具有嫩度好、滋味浓郁甘鲜、香气清高幽长的特点，不仅保留了乌龙毛茶的品质特征，而且在色、香、味、形等主要质量指标有了质的提高，从而形成了“凤山”牌乌龙茶独特的品质特征。
凤山铁观音怎么样?总的来说，凤山铁观音可以说是经历了一段很长的波折，但是不管怎样，它还是在各种波折中生存下来了，由此可见，此品牌可谓是历经波折，而且现在已经被评为农业产业化国家重点龙头企业，所以可以说这个品牌在铁观音茶叶品牌中算是很好的，所以大家在购买茶叶的时候可以优先选择凤山铁观音。
乌龙茶和铁观音区别
喜欢喝茶的人都知道有乌龙茶和铁观音，现在我们就一起来了解一下的乌龙茶和铁观音的区别吧。
乌龙茶和铁观音的区别
1.乌龙茶和铁观音的区别一乌龙茶和铁观音的区别从范围上看乌龙茶有很多种，而铁观音则是在泉州安溪县生活的一种茶。2.乌龙茶和铁观音的区别二
这个区别是从乌龙茶和铁观音的茶香不一样，乌龙茶一冲就有一种浓郁的花香，可是铁观音刚是有的是清香，有的是浓香、有的是韵香。3.乌龙茶和铁观音的区别三
乌龙茶和铁观音的区别是从汤色上看，乌龙茶的汤色有金黄，也有黄色的，也有一些是带有橙色，同时也有有深浅之分。而铁观音的茶汤金黄绿色，有一种清沏明亮感，特别的漂亮。4.乌龙茶和铁观音的处同之处
其实铁观音就是乌龙茶中的一种，只是铁观音是乌龙茶中的一种极品茶而已。西坪茶叶节续写铁观音做大西坪茶产业
信阳毛尖网安溪站讯：11月8日上午，安溪县西坪茶叶节开幕，来自海峡两岸的的众多茶叶企业和茶商聚集在安溪西坪镇，进行茶文化交流。活动以“问源寻韵，春节到临黑茶销量翻番，再创辉煌”为主题，通过茶文化、茶旅游、“印象西坪”摄影、茶王赛、西坪茶业发展论坛、安台农业合作等活动，充分展示“茶叶原乡”风貌，发展壮大特色经济，做强做大西坪茶产业。
茶叶节在小雨中开幕原乡有好茶，台湾有先进的制茶技术和市场销售理念。安溪和台湾的合作，在此次活动中开启新篇章。活动过程中，安溪西坪和中华有机农业协会签订了合约，今后双方将在涉茶领域方面进行广泛合作。安溪西坪镇党委书记黄秀宗表示：双方的合作，对安溪西坪在发展有机茶将起到促进作用，。“品质优良的铁观音再加上现代的技术，先进的理念，把市场做大。在这个框架协议指导下面，我们将会继续的细化，争取一些具体的项目尽早的落实。”
安溪西坪镇党委书记黄秀宗致辞中华有机农业协会总干事杨山虎先生陈述，茶叶是从大陆发展到台湾的，而台湾在农业精致加工发展比较成熟，双方通过合作升级茶叶品质、达到双赢。他说，“（台茶的）根在这里，把台湾的茶产业观念带到这里来，，升级为有机的、无公害的，把这里的茶卖到全世界去，信阳红。”
出席本次活动的有海峡茶业交流协会会长张家坤、中共安溪县委书记朱团能和部分茶叶专家，西坪本土品牌企业“八马、魏荫名茶、文香苑名茶、绿色黄金、日春、中闽魏氏、山国饮艺、德峰”等代表，就西坪铁观音保护、制作及文化等进行指导。福建农林大学茶叶系主任孙威江表示，茶叶的品质，主要取决于茶叶内含物的成分，松阳打造中国第一绿茶交易市场，而内含物成分主要取决于茶树的光合作用和土壤养分的吸收，他建议，茶农应给茶树多施有机肥，升级茶叶的品质。他说，“一个它营养物质非常丰富，第二个它营养物质比较协调，第三个它可以改良土壤，然后在加上平衡施肥，信阳红茶。”
今日的西坪镇，不仅只满足于引领安溪茶叶各个时代的消费潮流，而一个更大的产业发展远景已经形成。2010年，西坪镇茶园面积3.6万亩，年产量4300吨，，总产值5.8亿元，，产量、产值居福建省产茶乡镇前列。
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