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网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」

2019-05-22 访问量: 19 茶礼仪网

网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」

茶叶由于产地和品种十分繁复,所以「天价贡茶、山寨名茶、以次充好、以旧掺新」乱象频出,尤其是茶在购物平台销售之后,茶价更乱,消费者一度「买茶难」

                   网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」                    那网上到底有没有真茶叶呢?当然有,今天小编就教大家如何在网上购买真茶叶「铁观音篇」。 铁观音由于和黄金桂、本山、毛蟹等乌龙茶相近,网上的铁观音经常是这几种茶的拼配。 

那么如何辨别铁观音呢?


网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」
看价格 今年收的低海拔的铁观音毛茶约55~70元一斤,按照茶叶的基本价格公式和包装、运输成本,一斤至少120元,所以网上即便是茶农直销,也要超过这个价钱。 

茶叶基本价格=鲜叶价格×鲜叶变成干茶的倍数+人工费+水电成本+房屋+茶厂利润


网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」

铁观音毛茶


网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」某宝价格 看参数 安溪铁观音集团是铁观音最大的生产者,是农业部认定的第一批国家茶叶龙头企业,一般来说,标有GB/T 19598-2006铁观音国家标准号的是正品,价格在至少500元一斤的铁观音也问题不大。 例如,某宝上某正品铁观音,一般有国家标准号或是自家茶农的一般不写产品标准号: 网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」
下面是某销量第一的铁观音的资料: 网购茶指南|怎样在网上购买真茶叶「铁观音篇」


某销量第一的铁观音资料,首先,产品标准号不是标准的铁观音国家标号,而是所谓的企业标准号,当然,也不乏一些高标准的企业标准,但那一定是在业界很牛的龙头企业了;第二就是,它的茶种类为铁观音而不是「安溪铁观音」,很大可能是拼配。

 所以,在网上购茶, 不一定要找那些销量高的,最主要还是看真实评价、材料来源清楚、是否有拼配、说得出茶园的具体位置。 「搜茶」小tips 在某宝上搜铁观音的时,可采用「品种+细分产地+做青手法/香型」组合搜索方式,这样搜索出来的结果少,更容易找到可靠卖家。 铁观音入门推荐 凤山牌


凤山牌是安溪铁观音集团旗下品牌,安溪茶厂的自有茶园面积应该是安溪最大的,自有原料比较靠谱。

 海堤牌


这是厦门茶叶进出口公司的品牌,是中国最老的国营茶叶出口企业之一,长期做出口,在农残和质量控质上比较好。它家的铁观音有些原料不是安溪的,但总体质量稳定,性价比高。

 尧阳茶行


尧阳茶行是百年老店,现在去了香港,这家的茶叶性价比也较高,而且是出口茶,在农残上把控较好。

 八马茶叶


铁观音的发现一直有王和魏两家之争,八马是王家的传人之一,它家700块一斤以上的铁观音也基本上是正味的铁音。

 魏荫名茶

这是铁观音传人魏月德先生创立的品牌,相对高端一些,也是正味的铁观音。

至于网上的一些通过描述叶型、叶底、汤色等的鉴别方法,相对有些主观,而且在网店上,是先要购买之后进行比对,当然,这也要看个人了。

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乌龙茶和铁观音的差别在哪里

在中国,传统意义上的茶叶可以分为六大种类,即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶这六种。而其中乌龙茶属于半发酵的茶叶,经过了杀青杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成。乌龙茶的制茶工艺综合了绿茶和红茶的制法,因此,其品质一直都介于绿茶和红茶之间。如果按照产地的不同来划分,可以将其分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音本就属于乌龙茶类,是乌龙茶的代表之一。尽管铁观音和乌龙茶之间属于从属的关系,但是二者还是有所差别的,那么乌龙茶和铁观音的区别在哪里?

一、范围上看

乌龙茶和铁观音的区别之一就是范围。乌龙茶是整个茶叶的总称,其可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等不同的茶叶。而铁观音则转指一种茶叶的名字,其产于福建省安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种。

二、从茶香看

乌龙茶一般都有着茶中“明珠”之称,冲泡之后更是有一股非常浓郁的花香。而这种花香也是由乌龙茶的茶树品种、气候季节以及比较特殊的加工工艺制作而成的。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,因为香味还被分为清香、浓香、韵香三类。

三、汤色上看

因为乌龙茶是茶类的总称,因此其所具有的茶汤非常地多种。比如金黄色的茶汤,以黄色为主,而且带有一些橙色,并且有深浅之分;清黄的茶汤大多黄而清澈;也有一些以红色茶汤为主的,这种茶汤有深浅之分。而铁观音,其清香型的茶汤大都时金黄绿色,清澈明亮;如果是浓香型的铁观音,其茶汤为金黄色或者是橙黄色

总的来说,关于乌龙茶和铁观音的区别,其实可以说铁观音只是乌龙茶之中的一种,而且其所具有的性质,乌龙茶也有,但是乌龙茶有的性质铁观音就不一定会有。

安溪铁观音保健作用

安溪铁观音属于半发酵茶类,具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等保健作用。

安溪铁观音保健作用

1、抗衰老作用

通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

2、抗动脉硬化作用

研究证明,铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士,在多年的研究中也确认,茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

3、糖尿病作用

日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实,经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

4、健美作用

福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。

5、防龋齿作用

饮茶可以保护牙齿,在中国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云:“浓茶漱口,既去烦腻,且能坚齿、消蠹。”现代科学分析,铁观音中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟磷酸钙,起到防酸抗龋的作用。

6、杀菌止痢

在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。中国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

7、清热降火

茶叶是防暑降温的好饮料。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。

8、提神益思

铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

9、醒酒敌烟

铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。同时,铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进血液循环,把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去,减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然,这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效,而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

安溪铁观音主要成分

一、矿物元素

铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等11种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

二、其他成份

1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。

2.皂素抗癌、抗炎症功效。

3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压。

喝了铁观音茶会不会胖

安溪种茶、制茶始于唐朝(公元618—907年),兴于清朝(公元1368—1911年),盛于当代,安溪县崇信里松林头(今西坪镇松岩村)至今已有一千多年的种茶、制茶历史,当然的,喝铁观音的好处也是很多的,那喝铁观音会不会胖呢?下面我们就一起来了解一下吧!

铁观音茶叶不是越贵,减肥效果越好

铁观音茶叶的减肥有效成分是多酚类、茶黄素类物质、的咖啡因和茶碱,这些因素和价格无关。价格高昂的铁观音是嫩叶制成的,而成叶发酵制成铁观音酯型儿茶素含量较高,减肥的效果更佳。

喝铁观音淡茶有利于减肥

每天摄入铁观音茶多酚的数目要在90~690毫克之间才有效。每天仅喝三两杯清淡的铁观音茶是起不了减肥作用的,每天至少要相当于3汤匙的量,才能起到减肥的效果。用沸水泡铁观音,会损失维生素C,所以只用85度冲泡的铁观音才能减肥。

喝铁观音的好处

1、铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。

2、铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分。

3、具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老的功效。

4、还有防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。

铁观音的主要成份

1、矿物质

铁观音含有十一种丰富的钾(促进人体血钠的排除)、氟(对于口腔有良好的预防作用)、锰(增强免疫力提高对钙的作用)等矿元素。

2、儿茶素

儿茶素具有抗氧化、降三高等,有效的帮助与人体的生理调节与维护。

3、维生素

维生素是人体每天必不可缺的一种补充元素。铁观音茶叶中含有类胡萝卜素,以及与水溶解的维生素C和B群维生素。

4、咖啡因

咖啡主要作用就是能够让人保持头脑的清醒。

总之,以减肥的目标喝铁观音茶的朋友,不需要用茶来供给维生素,所以不必担心沸水泡茶破坏维生素C,只要水果和蔬菜摄进充沛,不会影响维生素的摄入。