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很多人在听闻喝茶可以减肥之后，就开始考虑通过喝茶的方式来减肥。因此就有人问每天喝铁观音能不能减肥这个问题，今天培珍就来个大家聊聊铁观音的减肥效果。
喝铁观音可以辅助减肥
铁观音茶叶中含有的茶多酚能够有效抑制酶的活性。人体小肠内产生的消化酶可以分解脂肪物质，从而被小肠所吸收。而茶叶中的茶多酚能够抑制消化酶的活性，使得脂类物质很难被分解，从而不易被小肠壁吸收消化。
而且铁观音茶叶中还含有一些氨基酸和生物碱，它们对于脂肪的代谢能够起到调节作用。同时铁观音茶叶当中的咖啡碱、茶碱等物质能够降低胆固醇并防止动脉粥样硬化。
常喝铁观音还能降低人体的胆固醇和甘油三酯，茶叶中的维生素C是促进胆固醇排出体外的作用。茶叶中的叶绿素对胆固醇也有很强的破坏作用，它可以破坏食物中甚至是肠胃里面含有的胆固醇来降低体内胆固醇的含量。
因此，对于减肥人群来说，常喝铁观音是可以辅助减肥的，而且也有很明显的效果。
喝铁观音的注意事项
虽然说喝铁观音有很好的减肥效果，但是在喝铁观音的时候也要注意适当的饮用时间。
一般来说在三餐前后喝一杯热的不加糖的铁观音，其减肥效果是最好的。但是要注意不能在饥饿的时候或者是饭后立即饮用铁观音，这对身体健康有害，必须要在饭后一小时以上才可以喝。
同时，喝茶还要看个人体质，如果在饮用铁观音后有不舒服的症状，如出现失眠或者胃痛的症状，那么就要调节喝茶的量。冲泡好的茶水最好是在半小时到一小时内喝完，否则茶叶里的营养物质将会被氧化，这也就达不到减肥的效果了。
最后还要提醒一句，要减肥不能光喝茶不运动，喝铁观音只是能够辅助减肥，如果缺乏运动且不注意控制饮食的话，喝再多的铁观音也于事无补。
铁观音正确的冲泡方法有哪些？
铁观音是中老年人都喜欢喝的一种茶，当然也是人们最喜欢喝的一种茶，因此对于广大消费者来讲，就必须要知道：铁观音正确的冲泡方法有哪些?针对此类问题，我们从本篇文章中详细为大家介绍，希望能够帮助大家更详细的了解此类问题。
铁观音正确的冲泡方法如下：1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。 2、用盖子刮去泡沫。 3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
以上6点便是铁观音正确的冲泡方法，而且最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
关于铁观音正确的冲泡方法，看到这里，相信你也很明白了吧?没错，铁观音正确的冲泡方法有很多，但是按照本篇文章中小编介绍的这几类来分析，就能让你喝上一杯又好喝，又能解渴的一杯铁观音，当然在炮制的过程中很为关键。
制作安溪铁观音茶叶所具备的地理条件及工序
安溪铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求非常严格。
首先，铁观音必须生长于海拔300—1000m之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而形成独特的铁观音品质。
其次，铁观音茶园以坐南朝北为佳，因为这样的地理位置，太阳不会整天直射，日光多为斜射光。
第三，铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中，安溪县地处北纬20°50′—25°26′，东经117°36′—118°17′，境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18℃，光照适宜，多漫射光、多紫外线光。
年降雨量1700—1800mm，相对湿度78%以上，山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长，构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。
也正因为如此，即使在栽培技术高度发达的今天，品质最好的铁观音仍然只能生产于青山绿水的中国东南部的福建省安溪县。
特殊工艺造就极品名茶安溪铁观音，安溪铁观音的特定品质不仅来自于其特殊、优越的地理环境，更来自于其严格的采摘要求、制作工艺及审评方法。
安溪铁观音茶叶必须于午后进行采摘，这时其鲜叶中含水量最适宜进行加工，采摘标准为二至三叶开面采摘，不能含有露水，应避开强光高湿闷热天气。
安溪铁观音必须经过“三大阶段十道工序”的传统制作工艺方能精制而成，铁观音属于半发酵茶，其品质形成的关键在于发酵阶段。
因此，在制作安溪铁观音过程中需要具有，丰富制茶经验的专业人士，依靠看、闻、触等感觉来判定铁观音的发酵程度，任何一道工序上的欠缺或疏忽，都无法最终制成品质优良的安溪铁观音茶叶。
成品的安溪铁观音茶还必须经过视觉、嗅觉、味觉及触觉，四大感官的审评判定后方可上市销售。视觉上，干茶外形要条索紧结重实、色泽乌绿油润。
嗅觉上，香气类似兰花香，且具有一定的持久度；味觉上，茶汤要滋味鲜爽、醇厚，具有回甘；触觉上，将干茶置于手心要有沉甸稍重的感觉。
中国产茶已有几千年的历史，品种齐全，精品荟萃。安溪这块独特而神奇的土地上，培育出来的安溪铁观音，因其独特而优良的品质而被誉为世界名茶。
秋茶铁观音多少钱一斤？铁观音价格指数
“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。但是就茶质来说，秋茶是一年之中最好的。秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。正值秋茶上市的高峰期，很多茶友很关心秋茶铁观音多少钱一斤？铁观音价格指数具体怎样计算？中低档铁观音价格多少？今年秋茶行情走势怎么样？
一、秋茶铁观音多少钱一斤？
几十元一斤铁观音担心不能喝，几百元一斤铁观音嫌贵，铁观音多少钱一斤的合理性，不是商家说了算，也不是消费者觉得可以接受就行，究竟泉州销售的铁观音多少钱一斤比较合理呢？这些还是从铁观音的生产源头说起。泉州铁观音主要产区的乡镇村，茶农对茶园的日常管理，半手工或者机械帮忙采制，到最后的精简包装，统计后生产一斤铁观音净茶的成本大概在60-85元左右，主要环节构成有三点：
1、铁观音茶园管理方面
铁观音茶树生命力娇弱，通过每年的深翻，一般可持续10-15年左右，茶苗栽培成活以后需除草，施肥是对成龄铁观音茶树必不可少的，为了保证铁观音茶树的良好生长，枝叶修剪，对防治病虫害的要求都需步步到位。冬季到来，铁观音茶树已基本固定，但在采摘和轻修剪的情况下，由于气温低，覆盖稻草保暖，确保铁观音茶树不被冻伤。
2、初制铁观音制茶过程
采摘铁观音茶青的时间一定要在晴朗，温和的天气里，晒青切忌不能在太阳下暴晒，可以在下午4-5点的时间段晾晒。摇青是在制作整个铁观音过程中最为重要的一环，这一半发酵的过程也是铁观音最有特色之处。茶叶最终的质量是否有甘香，完全取决于摇青的过程。炒青之后再经过初焙、初包、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等制成茶。
3、成品铁观音的再加工
铁观音毛茶加工成净茶的折率是65%，这是生产环节的成本。进入销售环节(店铺销售)，还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗(包括试泡、送茶样等，茶行业这部分不可忽视)等等。无论怎么计算，怎么节省，一斤铁观音茶叶的成本都要在80元左右。
如果按照春秋两季铁观音茶叶的品质，好、中、差平均比例10%、60%、30%来计算，最终销售普通大众茶泉州铁观音一斤100—300元，品鉴高端铁观音茶一斤400—1800元!
二、安溪铁观音价格指数具体怎样计算？
根据中国茶叶流通协会、安溪县茶管委、中国茶都３单位，联合在安溪举行中国首支茶叶价格指数――安溪铁观音价格指数发布指数显示。铁观音价格发布的数据９０.４，将成为人们关注安溪铁观音涨跌的周期价格，观察以月为周期的价格变化，这个周期价格就是一个比较参数，
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端在说明中宣布，安溪铁观音价格指数基数价格为９０.４，这个数据来自去年６月安溪铁观音的每个月平均价，９０.４即每公斤９０.４元人民币。
吴锡端说，中国茶叶价格指数的编制采用加权平均法，按照农产品惯例，指数的基期数值定为１００，发布周期为每月发布一次。他说价格指数的计算方式是：价格指数=（报告期平均价格÷基数平均价格）×100
指数大于１００，表示价格上升；指数低于１００，表示价格下行，把每个月的指数变化编制成图表，可以观察出该产品的价格运行状况。
据了解，价格指数的编制过程包括数据采集、数据整理、价格行情、指数编制、指数发布等。目前安溪铁观音价格指数的数据采集，主要在安溪中国茶都，通过安溪中国茶都设立的终端市场，对场内交易的数量、价格进行登记，经过终端汇总整理后，得出日交易数据和月交易数据，再按照指数编制方式，换算成价格指数。
吴秘书长透露，安溪铁观音价格指数的基期价格，是从去年以来至今年８月，安溪铁观音月度成交价中经比较选择得出的，原因是在去年的１２个月交易行情中，６月份的平均价９０.４元／公斤，最接近全年月平均价。因此安溪铁观音价格指数＝（报告期平均价格÷９０.４）×100。
三、中低档铁观音价格多少？
随着人们对健康的关注，过节送礼不再局限于月饼名酒，有益于身体健康的礼盒茶叶成了市场新宠儿。春节节日益逼近，许多市民纷纷选购茶叶作为馈赠亲朋好友的健康礼品，茶叶市场“火”了起来。
在今年中秋国庆期间，记者在巢湖路茶叶市场看到，各种茶品琳琅满目，吸引了不少消费者前来选购。正在选购茶叶的市民王先生告诉记者，“快过节了，因为业务需要来挑盒好茶，表示一下心意。”据高山茶庄的林山青介绍说，“夏天天热的时候，几乎能一个星期都不开张。”现在生意也有了明显起色。“零售商们生意好了，我们生意也就跟着好了，中低档价位的铁观音一天就能卖到十几斤。”
在清溪路某大型超市茶叶专柜前，人头攒动，看茶的、买茶的市民很多。茶叶销售人员告诉记者，这是今年继春节后茶叶销售的又一高峰期。“除去散称和袋装茶叶，估计礼盒茶叶一天能卖到5000多块钱。销售人员指着货架上的高山铁观音礼盒说：“这个礼盒卖得相当火，今天一上午就卖了三盒。”
根据秋茶的品种、品质不同，价位一般几百元到几千元不等。据业内人士分析，由于茶叶减产和人工成本的提高，与去年相比，今年茶叶身价平均涨了约20%~25%。据茶商们介绍，在众多的茶叶中，皖茶在茶市上扮演着重要角色，占据较大的销售份额。中档价位为100~200元/斤的皖茶在市场上比较走俏，成为市民送礼时的首选。
“今年秋茶价格预计会有所提高，增幅在30%~50%之间。”已在合肥做5年多铁观音生意的福建茶商罗老板告诉记者，由于今年气候条件相对较好，比较适合茶叶生长和采摘，估计秋茶品质会很好，市场需求量会比较大。业内人士提醒市民，新出炉的秋茶会残留部分水分，不宜现泡现喝，需将茶叶晾干冷藏后，再饮用口感更好。
四、今年秋茶行情走势
国庆假期，正是安溪铁观音秋茶采摘、上市的时节。记者走访了安溪几处茶山，发现各地呈现一片繁忙景象。记者了解到，今年秋茶质量好，近三年来茶产量已连续两年出现下降趋势，不过由于气候变化、制作工艺更注重传统，价格却上扬了30%~50%。
秋茶采摘进入高峰期，国庆节后开始有少量采摘，现在正是采摘高峰期间，拥有广袤茶园的茶业公司正分批采摘。在长坑乡内安溪高山茶园，公司创始人、技术总监、台商蔡登山介绍说，茶园位于海拔1200米的凤凰山，气温比外安溪低5℃左右，海拔差异让这里的茶树也具有不同的生长特点，高山因地制宜安排采摘——“春迟秋早”，春茶利用高山茶生长迟缓的特点，比当地采制时间推迟半个月；秋茶则利用高山气候早冷的特点，提前半个月采摘。
“今年高山春茶就很好地避开‘五一’阴雨天气的不利影响，而秋茶则分早秋茶和正秋茶两批采制。”董事长袁珊珊告诉记者。高山茶园规模3000亩，单采茶每天就需要200多名采茶工，这些劳动力大部分来自长坑或者感德等乡镇的茶农，正常采制时间，工人基本请不到，因为茶农自家也要采制茶叶。即便请得到，工资也高。这也是高山在茶季分批采摘、规避用工高峰的另一原因。
在尚卿乡黄岭村的国心名茶基地，记者看到，在基地的茶叶初制加工厂，工人们穿着统一的服装，从事晒青、摇青等工序，忙得正欢。董事长黄清平说，国心拥有上万亩的生态茶园，国庆前几天就已开始采摘茶叶，采摘期要持续到国庆过后。
近几日，来自全国各地的茶商涌入安溪各茶叶主产乡镇，致使产茶乡镇人流、车流量剧增。在这些人当中，有一群人颇引人关注，他们是来自安哥拉，就读于集美大学的24名留学生。他们在集美大学老师的带领下，参观国心茶庄园。带队的钟永杰老师说，在安哥拉，大多数人喝咖啡，喝茶的人很少。“在铁观音上市的季节，带他们到安溪参观铁观音茶园，实地了解铁观音制作流程，就是希望他们能喜欢上铁观音，以后把铁观音带回他们的国家。”
铁观音集中上市，价格怎么样呢？记者从安溪众多茶商处了解到，今年秋茶采摘期间，天气凉爽无雨，秋茶质量很好。
安溪铁观音制茶工艺大师、感德老固茶叶专业合作社负责人陈两固除了自己加工茶叶外，也为茶商批量代购茶叶，他说，今年秋茶的价格适中，毛茶均价一斤五六十元，质量上乘的一斤四五百元。“大部分质量很好的茶叶都被抢购一空，供不应求。”不过，受全国茶市持续低迷的影响，今年铁观音销售整体依然十分严峻。
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