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金骏眉是红茶吗?有什么功效

2018-03-22 访问量: 156 茶礼仪网

  金骏眉在传统的制作工艺中,是必须要经历发酵的这一步流程的,所以单从这一点来看,金骏眉本身就具备了红茶的特性,除此之外,金骏眉茶的制作工艺也是值得我们大家去学习和称赞的。那么,下面,我们就一起来看看金骏眉是红茶吗?

  金骏眉是红茶吗?金骏眉是属于高端的红茶,喝红茶自古对人都有一定的好处。尤其是女性朋友喝红茶,可以改善血管功能有利于健康,红茶里放点红枣,还可以起到美容养颜的作用。肠胃不好的人喝红茶,可以保护肠胃,起到暖胃护胃的作用。

金骏眉是红茶吗

  金骏眉还有利尿作用:金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤.利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。金骏眉是红茶吗?金骏眉是红茶,所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效。

  金骏眉红茶的制作时间也比较的长,同时,金骏眉茶叶的产量又比较的少,金骏眉是红茶吗?所以金骏眉的销售价格一般是比较高的,尽管如此,很多的人也都是为了金骏眉的功效而去购买这一种茶,所以,只要有效果,我们的金骏眉茶也就不会缺乏销售市场。

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金骏眉茶叶知识

金骏眉茶叶非常受大家的喜欢,下面让我们一起来学习下该茶的知识。

金骏眉茶叶知识

金骏眉茶叶

金骏眉由于备受人们的欢迎,因此假茶泛滥,一不小心就会买到假茶,怎么识别金骏眉的真假呢?不如先来认识正宗金骏眉附有的特点。它外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,即有传统的果香、薯香,又有明显的蜜香、花香;茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润;相当耐泡,用功夫茶泡(盖碗),3克干茶,十泡犹有韵味。

一般识别茶叶的方法,从茶色、汤色、外形、叶底、茶香以及口感综合出发,达到全方位识别。

金骏眉茶叶知识

* 茶色:一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间,并不是市场上理解的金骏眉就应该是全金黄色。

* 汤色:呈琥珀色,外山偏红色。

* 外形:正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种,正山金骏眉茶干外形瘦、细。因全手工揉捻,故外形弯曲度大。

* 叶底:叶底呈鲜活的古铜色。

* 茶香:干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长。

* 口感:正山金骏眉汤水甘甜,顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜,绵软、醇厚而浓稠,耐冲泡。

喝金骏眉的禁忌,全面了解金骏眉的9个禁忌!

金骏眉的饮用禁忌

1、忌空腹饮茶,空腹饮茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状。

2、忌饭后马上饮茶,一般人喜欢在饭后马上喝茶,认为它具有清肠去油的功能,这么做有可能会产生反效果,原因在于它会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用,使肠胃蠕动减缓,导致粪便在肠道时间变长,容易衍生便秘、制造有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝。

3、忌醉酒饮茶,一般人喝酒醉常用喝茶来解酒,这不是正确的做法!通常,人在喝酒的时候,心脏跳搏会加快,如果再喝茶,血容量加大,心脏的负担会更重,发病的风险会很高;另外,茶叶虽然有助于利尿,但大量没有分解的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,产生病变。

4忌饮新茶、浓茶,浓茶中含有大量的咖啡因,喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状。

金骏眉的禁忌人群

1、热性体质的人群

金骏眉不适合热性体质的人群饮用,否则更易导致身体内热加重。因为热性体质的人内热过剩,如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火、便秘、面红耳赤、脾气差且容易心烦气躁等症状,尤其是夏天。

2、长期便秘的人群

金骏眉不适合长期便秘的人群饮用,否则反而使便秘症状加重。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用可能会加重。

3、患有神经衰弱或失眠症的人群

金骏眉不适合患有神经衰弱或失眠症的人群饮用,否则会影响自身的睡眠质量。这是由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

4、患有缺铁性贫血的人群

金骏眉不适合患有缺铁性贫血的人群饮用,否则反而会加重贫血。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

5、服药的人群

金骏眉不适合服药的人群饮用,否则会影响药物的吸收。因为金骏眉是用野生茶芽制作而成,其药效成分较其它茶叶多,更易与其他药物相互作用,严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物可以喝茶。

以上就是关于金骏眉的饮用禁忌的介绍了,不适合的人喝了不但没有作用还会出现一些不良反应,所以一定要避开禁忌、根据自己的身体情况喝茶!

金骏眉的制作工艺!

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中国是茶叶大国,茶叶种类尤其的繁多,每种茶都有自己的独特风格,而这与此同时,也跟茶叶的制作工艺有关,茶叶的制作工艺不同,品质也是截然不同的。那么今天我们就来说一下金骏眉的制作工艺。

金骏眉的制作工艺!

【金骏眉的制作工艺】

对于金骏眉的制作可以分为鲜叶采摘、萎凋、摇青发酵、杀青、揉捻加工等步骤。

1、鲜叶采摘
首先,制作金骏眉的第一步,是先进行严格的采摘标准进行鲜叶的采摘。那么制作金骏眉的鲜叶原料要比绿茶的成熟些,采摘的技巧要求比较高,采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片。

2、萎凋
然后,制作金骏眉的第二步就是萎凋,此工序的目的是为了让茶叶适当的失水。那么金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内,一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋,让茶叶适当失水,对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋,这样是为了让茶叶失水和降低叶温。

3、摇青发酵
接着,制作金骏眉的第三步就是摇青发酵,此工序是茶叶制作中比较独特的一个阶段。那么茶叶是在摇青机器中进行,这样做的目的是为了促进酶的氧化作用,让茶叶中的成分发生一定的变化。

4、杀青
然后,制作金骏眉的第四步就是杀青,此工序相信大家都是比较熟悉的一个茶叶加工步骤。那么杀青是为了通过高温,破坏酵素的活性,让茶叶不能够继续发酵,使得茶叶的品质定型。

5、揉捻加工
最后,制作金骏眉的第五步就是揉捻加工,而此工序也是很重要的。通过这个步骤,让茶叶完全定型,同时将茶叶中的杂质、残茶等过滤掉,保证金骏眉红茶茶叶的品质。

【金骏眉的品质特征】

金骏眉是一款红茶,它有着非常美观且独特的外形,外表看上去细小而紧秀;颜色为金、黄、黑相间;金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

冲泡开汤之后的金骏眉更是不得了,其汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

这样品质的金骏眉,在品尝起来它的茶香滋味也是非常足的,无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

【金骏眉的等级标准】

1、高档金骏眉的特征
首先,高档金骏眉作为等级之上,品质不用多说也是最高的。那么其主要特征表现为:茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

2、中档金骏眉的特征
其次,中档金骏眉作为等级之中,品质会比高档的稍有降低。那么其主要特征表现为:茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

3、低档金骏眉的特征
另外,低档金骏眉作为等级之下,品质自然是稍微逊色一点了。那么其主要特征表现为:茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。