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花茶
其他茶
陈皮白茶是秋冬润肺化痰，防咳养生的上选佳品，秋冬养生，不防煮上一壶陈年陈皮老白茶，它能理气健脾，燥湿化痰，提高自身的免疫力，尤其陈年老白茶其退烧效果比抗生素甚好。那么陈皮白茶怎么泡呢？
陈皮白茶的喝法
配方准备
陈 皮
陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。据测定，含有较多的挥发油，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。在入食里，广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以去腥提鲜，增添滋味。
白 茶
白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板，他们会一年收几百斤存着。
茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。
养生功效：老白茶与老陈皮，两者搭配，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。白茶退热祛寒、降火解毒;陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理，最好用壶煮饮效果更好味也更醇，保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。
陈皮与老白茶煮饮，不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，交织一起，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。
陈皮白茶冲泡步骤
1、取6克白牡丹，3-5克陈皮。
2、陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。
陈皮白茶怎么泡
3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后，将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮，大火烧开转中小火。
4、第一壶煮好留母水在壶底，第二壶续水大火烧开转小火，煮10分钟，第三壶煮茶时间克适当延长，15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽，生津止渴，一壶茶喝下来就能感受微微冒汗，干哑的喉咙也开始润起来。
陈皮白茶好喝吗
三壶水下来，老白茶的味道慢慢淡下来，多了几分陈皮的清苦，淡雅清新的口感也是别有一番滋味。另外，煮茶时间可依个人口味调整，喜欢浓浓的茶就慢慢煮，陈皮药香和清苦会明显些，喜欢淡雅清新口感的可减少煮茶时间，更能感受到白茶的醇爽。
宁波白茶5个特有基因再次登录世界基因库
世界著名基因库网站———NCBI(美国国立生物技术信息中心)的NIH遗传序列数据库日前公布了宁波白茶品种的5个特有基因，登录号分别为KF558269至KF558273。这是时隔7年之后，我市白茶研究的原创性知识产权成果再次获得世界权威机构认可。
早在2006年，我市正在选育过程中的“四明雪芽”、“千年雪”等白茶新品种的四个特有基因被NIH遗传序列数据库收录，开创了我市茶树育种的自主创新。
由我市茶叶专家王开荣和浙江大学梁月荣教授领衔的“宁波白茶产业化关键技术提升及标准化应用”研究团队，在过去三年里，以“四明雪芽”等品种为样本，构建起79797条基因序列组成的基因数据库，顺利地取得了白茶白化表达与生态、品质优化的机理研究成果。
据了解，NIH遗传序列数据库是世界最著名的基因库，与日本、欧洲分子生物学实验室的遗传序列数据库共同构成了国际合作的基因库，其登录的基因序列具权威性、唯一性和专利性。宁波白茶特有基因的再次登录表明，我市白茶研究继续处于行业科技研究的领先地位，同时对宁波印雪白茶优质化生产技术提升具有强力的支撑意义。（孙吉晶）
白茶存好的妙方
对于白茶来说，有句俗话“一年茶三年药七年宝”，白茶的仓储对白茶后期的转化具有至关重要的作用，因此，白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。库房的基本要求防潮、避光、隔热、防污染，周围无异味，库房干燥，通风、通气，排水便捷，仓内温度不超过30℃，相对湿度控制在20％以下，专库专用。
一、防潮要求
科学的角度要求，茶叶的含水率应该在6％，才能保证茶不变质。超过6％就容易返青。在阴雨天气时，仓库应严格要求，禁止进出取货，保持仓内干燥。
二、避光要求
光线的直接照射下，茶叶内的叶绿素等化学成分分解氧化而变色，出现“日晒味”，降低茶叶品质。所以在整个仓储期都要避光处理。
储存白茶的包装可以选用锡箔纸，密封保存，这样既可以防潮又可以避光。
三、隔热要求
高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间、要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，从而避免高温环境对茶叶质量的影响。
四、防污染要求
茶叶由于含有棕榈酸并且具有较多毛细孔，所以具有很强的吸附性。在仓储中应专仓专用，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，另外注意不能用有气味的包装材料包装茶叶，在茶叶的运输过程中也要注意防止污染。
六、包装物要求
在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现代为了运输方便和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜，同时具有优良的阻气性、防潮性保香性、防异味等许多优点，在包装上被广泛应用。
教你如何区分白茶等级
在中国的六大茶类中，白茶的制作工艺最为简单，正是这份简单给了白茶最接近自然的属性。
虽然口味鲜嫩，但不同的种类仍有差别。喜欢白茶的朋友了解之后，可以更方便地选择自己喜欢的品类。
所以今天我们就来聊一聊白茶的分级，帮助大家更懂白茶。
白茶的主要产区在福建福鼎、政和等地。一般市面上常见的种类有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
快搬好小板凳，茶叶旦要教大家区分这些茶的等级了！
白毫银针
白毫银针属于芽茶，因为都是茶芽构成，在白茶中等级最高，白毫银针的采摘十分细致，素有“十不采”的说法。只采肥壮的单芽头，采摘之后，要及时加工。所以在产量上比不上其他白茶，价位较高。
制作过程中，不炒不揉，传统的制作方法只有萎凋和烘干两道工序。
其中，针对白茶的种类和制茶环境的不同，烘干一步，也有烘焙或者阴干的区别。
成茶肥硕显毫，色泽银灰。冲泡后，条条挺立，汤色杏黄。轻啜，滋味绵柔回甘。
白牡丹
白牡丹从特级到三级有四个等级，一般在清明节前后采摘一芽一叶、一芽二叶，内质丰厚，总体相对于银针低一等级。
市面上常见的白牡丹种类一般分为：牡丹王、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹。
相比之下，一级白牡丹的品质位于中间地位，有芽、有叶、有梗，茶叶综合表现力强，在白茶中较受欢迎。
白牡丹外形叶张肥嫩，叶态舒展，毫心实壮，色泽灰绿，毫色银白。
滋味醇和爽口，香气清鲜而带毫香。
贡眉
贡眉属于群体种，指用一芽二叶、三叶及菜茶制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似峨眉而得名。
贡眉的产量是白茶中的翘楚，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。按照国家标准，贡眉是菜茶茶树芽叶制成的白茶，贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹来说，更低一等级。
贡眉形体偏瘦小，叶色灰绿带黄，品质一般次于白牡丹。
寿眉
寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶，也指或一芽三叶以上、无芽鲜叶制成的成品。可以说寿眉原料是白茶品种最老的等级，但是它的味道香浓醇厚，非常适合收藏。
寿眉成茶不带毫芽或少毫，色泽偏暗，灰绿带黄，滋味清淡。
其实，白茶的等级并不难区分，只要多见几次，对比不同的等级就能一目了然。第一次买白茶的时候多少会担心买到不正宗、买到假货，这都是人之常情。学会辨别白茶的品级，才能保证自己买到心仪的茶哦！
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
